桃胶的功效与作用_如何挑选桃胶
桃胶有很好的美容功效,能让肌肤光滑润泽,是爱美女性最喜欢吃的营养品。桃胶有什么功效与作用?怎么吃桃胶最好?下面就是学习啦小编给大家整理的桃胶的功效与作用，希望对你有用!
桃胶的功效与作用
治石淋，血淋，痢疾。
1、《别录》：“主保中不饥，忍风寒。”
2、《唐本草》：“主下石淋，破血，中恶疰忤。”
3、《纲目》：“和血益气，治下痢，止痛。”
桃胶的药用价值
1、治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)
2、治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)
3、治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)
4、治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)
5、治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)
6、治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)
桃胶的食用方法
(一)、木瓜炖桃胶
材料：木瓜1只，桃胶10克。
做法：
1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。
3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。
4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。
(二)、桃胶银耳糖水
材料：桃胶15克，雪梨1个(300克)，冰糖30克，银耳5克，
做法：
1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨，体积大概能涨大10倍。
2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。
5、放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
(三)、桃胶皂角米羹
材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。
做法：
1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。
2、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。
3、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
如何选桃胶
1、挑选桃胶的方法看时间
东北的桃树流胶期长至35天左右,而南方桃树流胶期仅有10天左右,这就足以分辨出讨教的口感、好坏、营养、价值,并且北方的桃树一般可以活20-30年,而南方的桃树最多也之恩那个活10年,桃胶一般都是老树的胶颜色更深口感更好,高下立见。
2、挑选桃胶的方法看颜色
把桃胶拿到手上,用灯光照一下,会像琥珀一样,颜色越深说明越好,颜色浅的是新树分泌的新胶,发脆,一煮就化。
3、挑选桃胶的方法看发度
纯净水泡发后桃胶一般都会膨胀10倍以上,老树生的胶一般发度比较好,新胶膨胀的比较小。
4、挑选桃胶的方法看胶液的浓度
常温下,桃胶能够缓慢地溶解在水溶液中,随着温度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。当冷却至室温时,仍能保持稳定状态,不凝胶,无沉淀。胶液的浓度增大,黏度也增大,且变化趋势是越来越明显。
月经期可不可以吃桃胶
女性在来大姨妈的日子里面,需要注意的事情有很多,比如不可以吃凉性的食物、不可以吃辛辣的食物、不可以触碰太量的东西、不可以熬夜等等,甚至很多蔬菜和水果都是不可以吃的,但却可以吃桃胶,毕竟桃胶是一种性质温和的美容佳品,在月经期间吃的话,可以在一定程度上面提升效果。
由于桃胶的性质平和,因此适合在这个特殊的时间段里适量的服用,同时具有止痛的效果,因此具有一定程度痛经的女性吃一点桃胶也是很有好处的。但需要注意的是,桃胶一般需要和其他的食材搭配使用才可以有更好的效果,才能有更出色的味道和汤色,此时需要注意不要选择性质偏凉的食材,比如桃胶银耳糖水就不是很适合在这个时间段食用,毕竟银耳属于凉性。
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