红枣的5种最佳吃法和禁忌人群

　　红枣是很常见的一种养生食品，经常吃红枣对身体有好处，很多人都会食用红枣，但是很多人不知道食用的红枣的最佳方法究竟有哪些。今天小编给大家整理了红枣的最佳吃法知识，希望对大家有所帮助。

　　红枣的最佳吃法

　　1、红枣泡水

　　做法

　　(1)去核，切片，晾晒干，收藏好。

　　(2)用的时候，取几片，加入适量的开水冲泡。

　　(3)家中长备红枣水,每日弄好后就当水或一般解渴饮料喝。

　　注意：干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜。

　　2、红枣小米粥

　　做法

　　(1)小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。

　　(2)洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒，炒至干爽，并飘出香味即好。

　　(3)炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水。

　　(4)大火煮开，转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底)。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。

　　注意：根据个人的口味，如果喜欢喝稀的，熬的时候多放些水就可以了。另外，红枣一定要去核(因为红枣核燥火，有些人不适应)，如果单纯吃枣肉是不会燥火的。小米事先炒一下，会更香，煮起来也更容易涨开并且口感更糯。

　　3、花生杏仁红枣粥

　　做法

　　(1)糯米淘洗干净放入砂锅加入适量的清水。再加入泡好洗净的红枣大火煮开，小火烧煮。

　　(2)另取一锅烧开水放入杏仁煮上2分钟沥干水分备用。在放入花生米煮上2分钟捞出洗净备用。糯米煮上30分钟左右放入花生米继续煮。加入杏仁继续煮上15分钟。

　　(3)粥稠米烂花生已熟加入适量的冰糖煮至冰糖融化关火。

　　注意：杏仁煮一下可除去一些苦涩的味道;花生米煮一下可去除一些外皮的颜色，这样煮出的粥色泽才好看;冰糖可随意，随自己口味添加。

　　4、蜜汁红枣

　　做法

　　(1)红枣冲洗干净浮尘，用可以饮用的热水(开水稍微凉一会儿)浸泡红枣2个小时。

　　(2)找一个有深度的容器，自带盖子的最好。如果没有也可以用大号瓷碗瓷杯等。洗干净，不能有油腻。

　　(3)红枣控干浸泡的水份，装入容器中。浇上蜂蜜。蜂蜜的量看个人口味喜好，但至少表面的红枣要覆盖蜂蜜。

　　(4)大火烧开水后，中火保持水翻滚状态，蒸制 一个小时。这个时候容器有盖子的也要打开盖子哦，用碗或者杯子也一样要让蒸汽进去才可以。

　　注意：关火后马上取出罐子(容器)加盖密封，可以用保鲜膜增加密封度。等自然凉透以后冰箱保存。千万不要换容器!我这种罐子自带盖子，保存取用都很方便，要注意的是，这种罐子盖子上有一个密封橡皮垫圈，蒸制的时候一定要拿掉，不然蒸制过程中或许有化学的东西释出而垫圈也会老化。

　　哪些人不能吃红枣

　　1、痰湿偏盛者：这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

　　2、爱上火的人：爱上火的人体质都偏热，常常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火的症状，而大枣性味甘温，偏于温补，如果大量食用的话，就会让上火的症状更加严重，犹如火上浇油了。

　　3、感冒初期患者：感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

　　4、糖尿病患者：大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

　　特别提醒：月经期间不适宜吃红枣

　　女性在月经期间不适合吃红枣，特别是体内湿气重伴有有水肿症状的女性。枣味酸甜，多吃会促进唾液分泌，湿气会聚集在体内，造成水肿现象更加严重。容易水肿的女性应该多吃一些祛湿利尿的食物。

　　月经期吃红枣的话则是会造成经量过多，一般是要生理期之后才开始吃红枣。体质燥热的女性，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。

　　红枣吃多了怎么办

　　1、红枣食用过量，容易导致内火旺盛，容易上火，建议多饮用白开水或是服用一些清热解毒降火的药物如牛黄解毒片，或者喝西洋参枸杞泡的茶、菊花茶进行清热降火。

　　2、停止过量食用红枣，食用后进行刷牙漱口，清理口腔，清除口腔残留的甜物，保持口腔清洁，防止蛀牙。

　　3、补充多种维生素类，如维生素A、D、C和B族维生素，保证每餐有新鲜的蔬菜和水果，防止便秘的发生。

　　4、多食用小米粥之类的粗粮，调理肠胃，缓解宿疾、食积等症状。

猜你感兴趣：

1.红枣枸杞水的两个做法

2.红枣怎么吃才营养

3.椰枣食用方法

4.红枣的经典广告词

5.蒸黑枣的功效

6.红枣的营养吃法以及食用好处