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直黄瓜和弯黄瓜哪个好和食用禁忌

慧媛分享

  黄瓜吃起来的口感肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。黄瓜也是美容菜蔬,但是黄瓜中有的是笔直的,有的是弯曲的,很多人会问小编这两种哪一种比较好。以下是小编推荐直黄瓜和弯黄瓜哪个好的知识,欢迎阅读!

  直黄瓜和弯黄瓜哪个好

  其实,直黄瓜还是弯黄瓜,主要影响因素是品种和生长条件,和喷不喷药没关系。

  温度、光照、肥料等条件比较好时,植株生长健壮,直黄瓜出现得更多;

  气温光照不加、水分养料不足时,容易长歪变弯。

  至于口感,基本没什么大差别,哪根顺眼买哪根。

  黄瓜的食用禁忌

  1.体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者宜少食,否则易致腹痛吐泻。

  2.呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易动寒痰,以致肺寒咳嗽

  3.黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食最好,高温可使营养物质损失。

  4.不宜弃汁制馅食用。

  5.不宜与维生素C含量高的蔬菜同食。因黄瓜中含有一种维生素C分解酶,有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C,降低其营养价值。

  6.黄瓜最好不与花生搭配食用。因为黄瓜性偏寒,常用来生食,而花生米多油脂,二者相遇,会增加其滑利之性,容易引起腹泻。对于肠胃功能不佳者,即使同食也不要多食。

  7.少食腌黄瓜。腌黄瓜味咸,且含有亚硝胺,有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不宜食用。

  8.切黄瓜不用“切头去尾”。黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉,这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效,可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆,还可防治流感。另外,动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

  9.不宜生食不洁黄瓜。黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中,易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染,故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。

  黄瓜有哪些营养价值

  安神定志

  黄瓜含有维生素B1,对改善大脑神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症

  提高人体免疫力、抗肿瘤

  黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒。

  促进新陈代谢、抗衰老

  黄瓜也是美容菜蔬,黄瓜所含的黄瓜酶,能促进人体的新陈代谢,排出毒素,其中的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。老黄瓜中富含维生素E,可以延年益寿、抗衰老;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。

  能减肥

  黄瓜是减肥佳品。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症糖尿病,是一种理想的食疗良蔬。

  利尿、清热利水、解毒功效

  黄瓜有利尿的功效,有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉,具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效,对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外,黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。

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