糖尿病人可不可以吃玛卡和挑选方法
一般糖尿病人会多饮多食但是消瘦，四肢乏力。糖尿病人在饮食方面也有很多注意事项，玛卡还是一种比较滋补的食材，对于他们而言可以吃么?今天小编给大家整理了AA知识，希望对大家有所帮助。
糖尿病人可不可以吃玛卡
玛卡糖尿病人可以吃的。
糖尿病人应该避免食用含有糖类物质和高胆固醇类的食物，低糖和含高纤维的食材比较适合糖尿病人食用。玛卡中糖分非常低，而且玛卡还有丰富的膳食纤维，因此糖尿病人可以吃。
如何挑选玛卡的技巧
看生长特点
纯天然的玛卡块茎部分长相酷似萝卜，呈倒圆锥形，一般长度为10-14厘米，直径约为3~5厘米，按颜色分为黑、红、白、黄等多种类型。
看皱痕
玛卡干果注意与芜菁辨别，干芜菁因为水分多，烘干后褶皱多，皱痕更深，甚至会开裂。但是制作比较精良的干芜菁从外观上还是很难辨别。
看空心面积
真玛卡如果出现空心，面积不会太大，最多是个缝隙，而空心玛卡干果剖面中心整个呈空洞状。空洞的玛卡主要是种植过程中使用大量的膨大剂催熟的原因。
看颜色
小规模的作坊一般选择烘干的方式，而这种烘干的方式会减少玛卡中有效的营养成分。一般烘干的玛卡由于受热不均匀，玛卡干果的颜色也会不均匀，甚至有焦黑状出现。当颜色不好看时，不法商家会用硫磺熏，用硫磺熏过的玛卡颜色艳丽，光泽好，仔细闻隐约还会有硫磺的味道，表层褶皱可能还会有硫磺的残留物。
看玛卡类型
黑玛卡和紫玛卡的营养成分优于黄玛卡，很多商家会对黄马卡染色，一般染色后的黄玛卡颜色不自然，不均与，缺乏光泽度，甚至见水会掉色。
玛卡的美味吃法
1、玛卡泡酒
用玛卡泡酒喝是最常见的吃法，所有传统吃法里,有着几千年酒文化的文明古国,玛卡泡酒必然是最受欢迎的吃法之一!用白酒浸泡,玛卡的数量依据您泡酒的容易容器来定,数量需要达到容器的1/2,再少的话营养成分浸出不够,效果不好!一次浸泡以五斤酒为宜。泡上30-60天后均可以服用,一天两次,每次喝30-40毫升!
2、玛卡炖汤(煲汤)
用玛卡煲汤喝滋补效果是非常不错的，玛卡可以和鸡、鸭、牛肉、羊、排骨一起煲汤,每次取玛卡20-30克,待鸡、鸭、牛肉、羊、排骨炖熟后加入玛卡片,文火慢炖5分钟即可。经常喝玛卡煲的汤,用量少,很难发挥玛卡真正的作用,所以,要多喝汤。切记,高温容易破坏玛卡内的有效营养活性成分,食用效果不理想!暂且叫做暖心玛卡汤吧!
3、玛卡泡蜂蜜
首先将玛卡干果(片)捣碎成粉,取4-6g,放进杯里,沸水冲调,放入2勺蜂蜜,搅拌均匀后就可服用。蜂蜜能调节玛卡本身的味道,二者合在一起,能带来更加舒适的口感,但是吸收一般。
哪些人不适合吃黑玛卡
1、婴幼儿
黑玛卡虽然说是一种天然食物，是可以快速的补充人的精力、改善睡眠治疗等功效，但是因为黑玛卡中独有的黑玛卡烯和黑玛卡酰胺具有调节荷尔蒙，提高人的性欲和性能力，这个不适合婴幼儿吃。因为有可能导致孩子早熟，所以黑玛卡产品不建议婴幼儿服用。
2、哺乳期妇女
黑玛卡是能够很好的增强性欲的，而且黑玛卡中的营养成分是否会对哺乳期妈妈的奶水成分造成影响，目前还没有确切的研究证明，哺乳期妈妈吃黑玛卡其奶水是否对胎儿有影响。在这种情况下，为了保险起见，不建议吃黑玛卡。
3、孕妇
在怀孕期间，出于对孩子的保护，一般都是会停止同房的，但是黑玛卡是会增强性欲、提高性能力，这不利于孕妇保胎，从另一方面讲，目前并没有临床证明黑玛卡的营养成分不会对胎儿产生不好的影响，但是为了保险起见，不建议孕妇吃黑玛卡。
4、甲状腺疾病患者
黑玛卡中有一种叫硫代葡萄糖甙的化合物，由于饮食中或多或少都有一些碘摄入，而硫代葡萄糖甙结合碘可能会导致甲状腺肿胀，这对甲状腺疾病患者会产生一系列影响。那么黑玛卡可能导致正常人甲状腺肿胀吗?这个是不会的，请放心食用。
5、未成年人
专家认为黑玛卡不适合未成年人食用，因为未成年人处于发育期，是正在长身体的时候，所以是建议多吃各种营养丰富的蔬菜、水果，这样就可以发育的很好，从健康意义上讲，只要营养跟得上，一般都可以健康成长。
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