学习啦_养生学堂>养生知识>养生常识>

糖尿病人可不可以吃桑葚与注意事项

慧媛分享

  桑葚在我们的生活中是很常见的一种食物,桑葚的是非常有营养的,但是生活中总是有一部分是不可以吃糖的,那就是我们的糖友了,他们就行能不能吃呢?今天小编给大家整理了糖尿病人可不可以吃桑葚知识,希望对大家有所帮助。

  糖尿病人可不可以吃桑葚

  糖尿病人是可以吃桑葚的,只需控制食用量就行,因为每100克成熟的桑葚果实中约含糖13.8克,与100克苹果相当,所以不可贪多食用,血糖控制较好时每日可食用约20粒左右。而且食用时必须注意以下事项,这样才不会对糖尿病患者造成健康影响。

  糖尿病人吃桑葚的注意事项

  最好食用新鲜的桑葚

  对糖友来说推荐食用新鲜的桑葚,而不建议榨汁或做成果酱食用,避免榨汁或做成果酱使用后快速升高血糖,造成血糖的不稳定。另外,桑葚还可以与其他某些中药材搭配成茶饮,泡水服用。

  注意挑选桑葚

  挑选桑葚时,注意选择颗粒饱满,肉厚且表皮无破损、果实坚挺的。色泽上,外表油润、果色深红紫黑者为佳,紫中带红的一般味道偏酸。

  仔细清洗桑葚

  桑葚表皮较薄,需要轻拿轻放,且表面凹凸不平,因此缝隙中脏东西不易洗出来。

  清洗桑葚的步骤:先以流动清水冲洗,然后分别用淡盐水和淘米水浸泡2~3分钟(或用市面所售蔬果专用清洁剂清洗),去除残留农药、病菌虫卵等,然后再用流动自来水冲洗即可,然后清洗后去蒂食用。

  保存桑葚有方法

  新鲜成熟的桑葚因为水分和糖分含量较高,所以常温下不易保存,2天左右就可能出现变色、变味的情况。因此买回的新鲜桑葚可以用敞口容器装起来,覆上保鲜膜放入冰箱冷藏,可以相对延长保鲜时间。

  如果想要保存更久,可以清洗后晾干,然后放入保鲜膜内放入冰箱冷冻。冷冻后再解冻的桑葚口感上受到一定影响,更适合用来泡水饮用。

  注意食用宜忌

  桑葚性质偏寒,因此脾胃虚寒、大便溏稀者不易食用,女性经期间建议少食。没有完全成熟的桑葚,对肠胃刺激更大泻,过多食用容易引起胃肠道不良反应,如腹泻。因此建议糖友选择成熟桑葚食用,且注意食用量

  桑葚的食疗

  方1:取新鲜熟透的桑椹500克,米酒1000毫升,浸泡1~2个月饮用,每日2次,每次1小杯,可用于贫血关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘,桑椹50克,肉苁蓉15克,黑芝麻15克,炒贝壳10克,水煎服,每日1剂。

  方2:桑椹30克(鲜者60克)、糯米60克,煮粥,待熟时调入冰糖少许服食,每日1剂。可滋养肝肾,养血明目,适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。

  方3:桑椹、蜂蜜各适量,将桑椹水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10~15克,每日2~3次。可滋阴补血,适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩,女子月经不调、闭经等。

  方4:桑椹40克、冰糖20克,用开水冲泡饮用。桑椹性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液不足所致的大便干燥。

  食用桑椹注意事项

  第一,桑椹中含有过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎,因此小孩不宜多吃桑椹。

  第二,桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收,且性质偏寒,故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。所以如果你属于脾胃虚寒的话不妨注意这些饮食的禁忌,以免出现脾胃不和的情况。

  第三,桑椹含糖量高,糖尿病病人应忌食。桑椹有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品,未成熟的不能吃。一定要选择成熟的,而且是黑红色的比较好,这样的味道是极好的。

猜你感兴趣

1.探望糖尿病人送什么礼物才合适

2.桑叶功效与作用及禁忌

3.糖尿病人可以吃草莓吗以及食疗作用

4.桑葚可不可以补肾以及好吃做法

5.桑葚的功效与作用及食用方法

6.桑葚的功效与作用食用禁忌有哪些