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春季幼儿营养食谱

玉凤分享

  春季宝宝易发过敏,所以饮食上需要特别注意,尤其是那些过敏体质的宝宝更要小心食用海鲜、鱼虾等易引起过敏的食物。春季幼儿营养食谱有哪些呢?本文是学习啦小编整理春季幼儿营养食谱的资料,仅供参考

  春季幼儿营养食谱

  胡萝卜炖大骨

  用料:胡萝卜300克、大骨500克、枸杞3克

  做法:

  1.将胡萝卜、大骨、枸杞洗净,晾干水

  2.将胡萝卜切小块,大骨剁成块状

  3.将锅烧红、放入适量的油,再把大骨放入锅中炒五分钟左右,加水焖煮

  4.把胡萝卜放入锅中跟大骨一起焖煮,大概二十分钟后,放入枸杞

  5.最后放适量的盐即可

  营养价值:胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素,对幼儿生长发育作用不小,为幼儿新陈代谢提供养分,胡萝卜炖大骨还可以为幼儿补充春季生长所需要的蛋白质和钙质。

  玉米牛肉羹

  用料:玉米粒200克、牛肉100克、芥菜50克

  做法:

  1.将牛肉、玉米粒、芥菜洗净,晾干水

  2.将牛肉剁碎

  3.煮沸适量的水,把玉米粒煮熟

  4.将牛肉放入锅中同玉米粒再煮两分钟

  5.下适量的盐即可

  营养价值:牛肉含有大量的铁元素,有利于幼儿造血,而且牛肉中的高蛋白质也是幼儿生长的基本元素,玉米味甜且含有大量的植物纤维,有护肝、促进消化的作用,因此玉米牛肉羹也是幼儿在春季不可多得菜谱

  肉丝炒胡萝卜

  原 料:

  瘦猪肉50克,胡萝卜200克,香菜2克,炒菜用油50克,滑肉用油500克(约耗30克),香油3克,酱油5克,料酒2克,醋5克,味精1克,精盐3克,水淀粉10克。

  做 法:

  ①将胡萝卜洗净,切成细丝;香菜洗净,切段待用。

  ②将瘦猪肉切成细丝,放入盆内,加入水淀粉10克、精盐1克上浆,用热锅温油滑开捞出。

  ③将炒菜油放入锅内,热后下入葱、姜末炝锅,投入胡萝卜丝煸炒断生,加入肉丝搅拌均匀,再加入酱油、精盐、醋、料酒,炒熟后加入味精、香油、香菜,搅匀出锅即成。

  肉丝炒海带

  原 料:

  肥瘦猪肉50克,水发海带200克,炒菜油50克,酱油10克,精盐3克,白糖2克,葱、姜末各1克,水淀粉15克。

  做 法:

  ①将海带洗净,切成细丝,放入锅中蒸15分钟,视海带软烂后,取出待用。

  ②将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,切成肉丝。

  ③将油放入锅内,热后下入肉丝,用猛火煸炒1~2分钟,加入葱姜末、酱油搅拌均匀,投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐,再以急火炒1~2分钟,勾芡出锅即成。

  肉丝炒芹菜

  原 料:

  瘦猪肉50克,净芹菜200克炒菜用油50克,滑肉用油500克(耗30克),酱油10克,精盐5克,味精3克,水淀粉10克,葱、姜末少许。

  做 法:

  ①将芹菜择洗干净,切成细丝;

  ②瘦猪肉洗净,切成细丝,放入盆内,加入水淀粉10克、精盐2克上浆,用热锅温油滑散捞出。 ③将炒菜油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入芹菜煸炒断生,加入肉丝搅拌均匀,再加入酱油、精盐、味精炒匀出锅即成。

  肉丝炒莴笋

  原 料:

  瘦猪肉50克,净莴笋200克,花生油50克,滑肉用油500克,(约耗30克)酱油5克,精盐5克,味精2克,水淀粉10克,葱、姜末少许。

  做 法:

  ①将莴笋择去叶、削去皮,洗净切成细丝;

  ②瘦猪肉洗净,切成细丝,放入盆内,加入水淀粉10克、精盐2克上浆,用热锅温油滑散捞出。 ③将炒菜用油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入莴笋煸炒断生,加入肉丝搅拌均匀,再加入酱油、精盐、水少许,开后勾芡,放入味精搅匀即成。

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