学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>营养知识>

释迦果的营养价值和催熟方法

慧媛分享

  释迦果又叫番荔枝,是一种很有营养的水果,爱吃水果的女人们,可千万不要错过。今天学习啦小编给大家整理了释迦果的营养价值知识,希望对大家有所帮助。

  释迦果的营养价值

  1、释迦果果肉纤维含量较高,而且含有丰富的维生素C。

  2、释迦果果肉富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等。

  3、释迦果含有的热量比较高,每100克释迦果含热量105.00大卡(438千焦)。

  4、每100g番荔枝果肉组织营养成分的含量:水分为8.36g,可溶性固形物18.0%~26%,脂肪0.14%~0.3%,矿物质0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,钙0.2%,磷0.04%,铁1.0%,有机酸为0.42%,含总糖15.3%~18.3%,维生素C为265mg,蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。

  释迦怎么催熟的方法

  1、大家可以把购买回来的释迦果用报纸包一下,然后再向报纸上喷一些水,存放在温度较高的地方,过两三天释迦果就会变软,成熟,这里大家就可以放心食用了。

  2、释迦果也可以用大香进行熏制,具有做法是把释迦果全产嗾在一个密封的小房子中,然后在房子内点燃大香,让释迦果在点有大香的房间中存放两三天,然后取出来就会发现释迦果已经变黄并全成熟了。

  3、在家中催熟释迦果还有一个方便的方法,那就是用一个塑料袋把释迦果装好,在里面再放入几个完全成熟的苹果或者其他水果,然后密封起来放在温暖的地方,过几天释迦果也会快速成熟,这种催熟方法其实是利用了乙烯催熟的原理,因为成熟的水果在密封时会有乙烯散发出来,这正好也满足了释迦果成熟的需要。

  4、乙烯利催熟是现在许多地区中水果商贩最常用的催熟方法之一,这是催熟释迦果最简单也最方便的一种方法,乙烯利是一种化学物质,它对多种水果都有催熟的作用,大家可以把它的药液按比例进行稀释,然后再直接喷洒在释迦果的外表上,最后释迦果上层要盖上塑料布,过一到两天以后,释迦果就会成熟。在食用以前要把表皮的药液清洗干净。

  释迦果的吃法

  1.释迦炒饭

  释迦50g去壳和籽,切成小块;香肠半根,虾仁5粒,笋角20g,太白粉1匙,胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许,米饭半碗。释迦粘面粉过油,和料炒匀即成。此食养颜美容,增加免疫力。

  2.释迦莲雾色拉

  释迦和莲雾各250g拌匀即成。此食减肥美容。

  3.释迦柑橘冰沙

  释迦100g去壳和籽,切成小块;柑橘1个剥皮、去籽,一起拌匀,加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。此食开胃健脾,润肠通便,尤适糖尿病患者食用。

  4.释迦苹果汁

  释迦2个去壳和籽,切成小块;苹果1个洗净,去核,切小块,一起放入果汁机,加入蜂蜜20g,搅拌均匀即成。此汁养颜美容。

  5.释迦蛋蜜汁

  释迦1个去壳和籽,切成小块;柳橙半个洗净,对切,与释迦同入果汁机榨汁。柠檬1/3个洗净,切开榨汁。将释迦柳橙汁和柠檬汁混合在一起,加入鲜奶90ml、蛋黄1个、蜂蜜10g、冰块100g倒入搅拌杯中,搅拌均匀即成。此汁养颜美容,增强免疫力。

猜你感兴趣

1.释迦果怎么吃才健康

2.怎样挑选释迦果

3.释迦果怎么吃

4.释迦的正确种植方法是什么

5.台湾水果释迦的正确种植方法是什么

6.如何种植释迦果的基本方法