西葫芦炒鸡蛋好吃又营养的做法

　　西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，在药用价值上，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。想要了解更多西葫芦炒鸡蛋的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作好吃又营养西葫芦炒鸡蛋需要的食材

　　制作好吃又营养西葫芦炒鸡蛋的具体步骤

　　1.首先将西葫芦切片，将鸡蛋打入碗中，加半勺盐，搅打至蛋液蓬松。

　　2.锅中倒入油，倒入蛋液，炒至呈现蛋花状，就可以盛出。

　　3.锅中倒入油，下入西葫芦翻炒片刻，加入豆瓣酱、十三香均匀翻炒，再加少许盐调味。

　　4.翻炒至西葫芦变软后，倒入鸡蛋，中火收汁，即可出锅装盘了。

　　炒西葫芦的做法

　　1、西葫芦炒腊肠

　　材料：西葫芦、腊肠、盐

　　步骤：

　　(1)西葫芦洗净，去馕，切成薄片;

　　(2)腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些;

　　(3)油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味;

　　(4)加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅。

　　2、清炒西葫芦

　　材料：西葫芦、盐、干辣椒

　　步骤：

　　(1)小南瓜切片，干辣椒撕成段;

　　(2)下适量油，油热了下南瓜片翻炒;

　　(3)等食材稍软点，加入辣椒段;

　　(4)加盐调味，再翻炒几下起锅。

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