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南瓜藤的营养价值 吃南瓜藤的好处

晓敏分享

  南瓜藤在市面上比较少见,但它不是没用,反而是一种保健蔬菜,南瓜藤的营养价值究竟是什么呢?南瓜藤的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!

  南瓜藤的营养价值

  鲜藤叶含水分82.5%;干物质中含粗蛋白7.5%~8.6%、粗脂肪4.6~5.2%、粗纤维26%~32%、无氮浸出物38%~46%、粗灰分8%~10%、钙0.36%、磷0.09%,还含有维生素C、A和B族等;所含粗蛋白中有赖氨酸等10种氨基酸。

  吃南瓜藤的好处

  1、治泌尿结石

  南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用,对于细小的稳定型结石,不妨一试,毕竟南瓜藤无毒。

  2、治虚劳内热

  南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。

  3、治高血压

  对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压,减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。

  4、戒烟

  适量南瓜藤洗净切碎,捣烂取汁,加红糖适量,开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量,煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。

  5、通便

  南瓜藤还是肠道的清道夫,对体内润肠通便清除体内多余的自由基有非常好的作用。

  南瓜藤的吃法

  一、蒜蓉南瓜苗

  材料:南瓜苗、蒜头、油、盐

  做法:

  1、南瓜苗洗净,撕去外膜取嫩的部分,切成小段,蒜头切碎;大火烧热油锅,加入蒜蓉爆香;

  2、放入备好的南瓜苗,快速翻炒;加入少许盐,翻炒均匀至断生,即可出锅。

  二、炒南瓜藤

  材料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物

  做法:

  1、南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留;

  2、用水清洗干净,掰成小段。搜索关注中医艾灸,叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁;

  3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;

  4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒;

  5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

  三、笋干炒南瓜藤

  材料:南瓜藤、笋干、油

  做法:

  1、笋干事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉经络,切短;

  2、起锅,放油,入南瓜藤炒,不断翻炒;

  3、加入笋干,一起翻炒;

  4、最后稍稍加点水,炒熟。

  四、上汤南瓜苗

  材料:南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块

  做法:

  1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用;

  2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄;

  3、加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅。

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