籽虾的营养价值及适宜人群
籽虾就是带籽的河虾，一般比较鲜嫩，清炖就很好吃。下面是的籽虾的营养价值资料，欢迎阅读。
籽虾的营养价值
虾籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
虾籽有二种:一种海虾籽;一种河虾籽。海虾籽以色红或金黄、粒圆、身干、味淡、无灰渣杂质为佳。
营养成分(以食用部分100克的含量计):水分17.0克，蛋白质44.9克，脂肪2克，碳水化合物24.2克，钙244毫克，磷801毫克，铁69.8毫克，虾青素10-20毫克。
虾籽含高蛋白，因为较高含量的虾青素(虾籽的红颜色的成分,)因此助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
适宜人群
一般人都可食用
1. 虾籽含高蛋白，较高含量的虾青素，助阳功效甚佳，肾虚者可常食;
2. 凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症，动脉硬化，急性炎症和面部痤疮患者忌食。
油爆籽虾
工艺:炒口味:咸鲜味菜系:家常菜功效:冠心病调理 高血压调理 主料:河虾 辅料:调料:色拉油 盐 姜 料酒 生抽 白糖 时期:孕早期种类:午餐、晚餐制作时间:20分钟1本菜谱的营养成分
热量93千卡蛋白质18.6克脂肪0.8克碳水化合物2.8克胆固醇193毫克钙62毫克磷228毫克钾215毫克钠165.2毫克镁46毫克铁1.5毫克锌2.38毫克硒33.72微克铜0.44毫克2制作方法
1.材料:河虾(剪去须洗净沥干)
2.锅内多倒些油，姜片爆香
3.倒入河虾迅速翻炒
4.翻炒到河虾变红
5.倒入事先准备好的酱汁
6.酱汁由料酒，生抽，盐，糖调合而成
7.翻炒均匀后即可关火，酱油要用生抽，这样既有了酱香味，又不会抢了虾红亮的颜色
8.料酒可以多加些，保证有汤汁，这样虾才入味好吃
9.整个翻炒的过程要迅速，时间越短，虾越嫩
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