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吃猪肚能养胃吗

海彬分享

  一般父母都会买猪肚煲汤,我们都很喜欢喝,其中里面的作用你又知道多少呢?猪肚煲汤真的能养胃吗?下面由学习啦小编为大家整理的内容,希望大家喜欢!

  猪肚介绍

  猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。

  营养价值

  猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

  食用价值

  猪肚的功效猪肚《本草经集注》【性味】甘,温①《别录》:微温②《纲目》:甘,微温,无毒补虚损,健脾胃。

  猪肚治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积。①《别录》:补中益气,止渴、利。②《千金·食治》:断暴痢虚弱。③《日华子本草》:补虚损,杀劳虫,止痢。酿黄糯米蒸捣为丸,甚治劳气,并小儿疳蛔黄瘦病。④《本草图经》:主骨蒸热劳,血脉不行,补羸助气。⑤《随息居饮食谱》:止带、浊、遗精。

  猪肚怎么吃才养胃

  1、白果猪肚鸡汤

  主要的原料为白果、猪肚、土鸡、生姜、红枣、枸杞、料酒、食盐、花椒。具体的做法如下:第一步,将猪肚处理干净,然后放入开水中焯烫一下,捞起后切成条状。第二步,土鸡处理干净后,切成块状。第三步,将土鸡和猪肚放入沸水中焯烫一遍,捞起后洗净备用。第四步,将除了食盐以外的所有材料全部放入锅中,并加入适量的冷水。用大火煮开后,撇去浮沫,然后转小火慢炖至鸡肉和猪肚熟烂。第五步,出锅前加入适量的食盐调味即可。

  2、山药猪肚汤

  主要的原料有猪肚花生、山药、红枣、生姜、大蒜、葱花、胡椒、食盐、料酒。具体的做法如下:第一步,将猪肚清洗干净,然后放入沸水中焯烫一遍,捞起后洗净并切成条状。第二步,将山药洗净去皮,切块备用。第三步,将除了葱段、大蒜、食盐之外的所有材料全部放入锅中,并加入适量的清水,将猪肚炖熟。第四步,放入适量的大蒜末、葱花、食盐调味即可出锅。

  很多想要养胃的朋友都比较关心猪肚怎么吃才养胃相关内容,上面为大家介绍了两款常见的猪肚养胃汤,分别是白果猪肚鸡汤和山药猪肚汤,经常喝这两款汤,可以起到较好的养胃效果。除了这两款猪肚养胃汤以外,像花胶猪肚汤、花生猪肚汤等,都具有不错的养胃效果。