冬季的去火养胃粥有哪些

　　我们常常听到喝粥最能去火养胃，但是我们都知道粥的分类有很多。那么冬季喝什么粥可以去火养胃粥呢？以下是学习啦小编要与大家分享的冬季的去火养胃粥，供大家参考!

　　冬季的去火养胃粥

　　1.糯米麦粥

　　糯米500克，小麦600克煮成稀粥，食时加白糖。补肠胃，强气力，养心神，敛虚汗。

　　2.白果腐竹粥

　　白果12克，腐竹50克，粳米100克。将白果去壳去心，同腐竹、粳米同煮为稠粥，可健脾、益肺、清热。白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品，营养丰富。这款粥比较适合冠心病、高血压、妇女带下等症。

　　3.鲫鱼糯米粥

　　食材有鲫鱼用一到两条，准备糯米以及生姜，煮粥服用，在煮的时候最好是将鲫鱼用纱布包裹好，放入粥中煮，这样可以很好的避免鱼刺掉进粥中。糯米同样能补中益气、缓中和胃;鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为病后体虚饮食调养法，尤其适合脾虚食欲不振、消瘦乏力等症。

　　4.红薯粥

　　红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，达到养胃功效。

　　5.小米粥

　　干百合50克、干银耳1朵，20克、红枣6颗、花生30粒、小米1纸杯、清水15碗、冰糖适量。先将干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。然后往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。最后煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

　　冬季去火养胃的食物

　　一、薏苡仁

　　中医认为，薏苡仁味甘淡、性微寒，具有健脾益胃、利湿除痹的作用。适用于脾胃虚弱所致腹泻、水肿等。现代药理学研究发现，薏苡仁含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠道负担的作用;所含有的α单油酸甘油酯，具有抗肿瘤作用;多糖葡聚糖混合物及酸性多糖具有免疫活性。凡患有慢性萎缩性胃炎伴有肠上皮化生、胃肠道息肉者，应经常食用薏苡仁。注意：因薏苡仁通利渗湿，津液亏虚而口干便秘者慎服。

　　菜肴介绍：

　　薏苡仁粥：薏苡仁50-100克，加水煮成粥即可，每日食用，连服数月。此粥具有健脾利湿、防癌抗癌、延年益寿的作用。适用于脾胃虚弱所致的纳呆、腹胀、便溏、乏力等症。

　　薏苡仁山药粥：薏苡仁、山药各100克，加水煮至烂熟。此粥具有补脾益胃、润肺化痰的作用。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、大便稀溏、气短乏力、面色无华等症。

　　二、白扁豆

　　中医认为，白扁豆味甘、性微温，具有补脾益胃、化湿祛暑的作用。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、大便泄泻，以及暑湿吐泻、胸闷、腹胀等。现代药理学研究发现，白扁豆含胡萝卜素、硫胺酸等，具有抗菌、抗病毒、增强T淋巴细胞活性，提高细胞免疫功能的作用;白扁豆对痢疾杆菌有抑制作用，对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。

　　菜肴介绍：

　　扁豆粥：白扁豆50克，山药50克，粳米100克，洗净浸泡后放入砂锅中，加入适量清水，煮至烂熟。此粥具有健脾益胃、化湿止泻等作用，适用于脾胃虚弱所致腹泻、乏力、口干、食欲不振，以及暑湿泄泻等症。

　　三、山药

　　中医认为，山药味甘、性平，具有健脾益胃、补肺固肾等作用。适用于脾虚久泄、食欲不振、倦怠无力等病症。现代药理学研究发现，山药含淀粉酶、多酚氧化酶、薯蓣皂苷元等，有利于肠胃消化吸收功能，适宜于慢性胃炎、肠炎，糖尿病及病后虚弱者。山药有收涩作用，大便燥结及邪实者不宜食用。

　　菜肴介绍：

　　家常山药片 ：新鲜山药250克(切片)，醋、芝麻油、盐各少许，做成家常菜。山药具有健脾益胃、润肺益肾的作用，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、腹泻、乏力等患者。

　　山药鸡肉汤 ：山药500克(切段)，鸡肉块500克，芝麻油、盐、葱、姜各少许。将山药、鸡肉块放入锅内，加入辅料蒸煮即可。此汤具有健脾益胃、益气养血的作用。适用于脾胃虚弱所致纳食不振、气短乏力、面色不华等症。

　　四、麦芽

　　中医认为，麦芽味甘、性平，具有消食滞、健脾胃的作用。适用于食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少等症。生麦芽偏于疏肝行气，炒麦芽偏于行气消食，焦麦芽偏于消食化滞。现代药理学研究发现，麦芽主要含淀粉酶等成分，有助消化，适用于消化不良等病症。

　　菜肴介绍：

　　麦芽山楂饮：生麦芽30克，生山楂30克，将麦芽、山楂洗净，用水煮沸后随意代茶饮用。此饮具有消食化积、健脾和胃的作用。适用于食积所致纳呆、腹胀、腹痛、腹泻、苔腻等症。糜烂性胃炎者慎用本方。

　　五、谷芽

　　中医认为，谷芽味甘、性平，具有消食化积、健脾开胃的作用，适用于食积停滞、胀满泄泻，脾虚少食等。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少;焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。现代药理学研究发现，谷芽含淀粉酶、麦芽糖等，有助消化，适用于消化不良。

　　菜肴介绍：

　　谷芽消食饮：炒谷芽100克，洗净后加水适量，煎煮后随意饮用。谷芽有消食化积、健脾开胃等作用。此饮主要适用于米面积滞肠胃所致纳呆、腹胀、腹痛、腹泻等症。

　　冬季去火养胃的穴位按摩

　　章门穴位置:

　　章门位于人体的侧腹部,第11肋游离端的下方,取穴时可把手贴在脸上,肘尖的位置就是章门的位置。手法:可用双手掌根去推揉至发热即可。功效:具有舒肝健脾、理气散结、清利湿热的功效。

　　内关穴位置

　　位于前臂正中,手腕往手肘的方向约三横指(约2寸)的地方。功效:具有疏导水湿、宁心安神、理气镇痛的作用。按揉此穴对消除胸闷、胃胀、恶心想吐等症状非常有效。

　　内关穴位置

　　位于前臂正中,手腕往手肘的方向约三横指(约2寸)的地方。功效:具有疏导水湿、宁心安神、理气镇痛的作用。按揉此穴对消除胸闷、胃胀、恶心想吐等症状非常有效。

　　中脘穴位置

　　中脘穴在身体正中线的任脉上,肚脐向上4寸处。手法:用食指和中指点按这个穴位1分钟,就会有一种热热的感觉。功效:中脘穴的主治疾病为消化系统疾病,如腹胀、腹泻、腹痛等。常按揉不但可以治胃痛,还能缓解紧张、焦虑的情绪。

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