煲什么汤养胃又好喝_好喝的养胃汤做法

　　秋季许多人都会开始做一些好喝的养胃汤来养胃，那么对于想要养胃的人而言，煲什么汤才是养胃又好喝的呢？以下是学习啦小编为大家整理的好喝的养胃汤做法，仅供大家参考!

　　好喝的养胃汤做法

　　一、大蒜猪肚汤

　　食材：熟猪肚300g、大蒜50g、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1)熟猪肚切宽条。

　　2)大蒜剥皮备用。

　　3)砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟。

　　4)30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可。

　　二、椰香南瓜羹

　　食材：南瓜200克、椰子粉1袋。

　　做法：

　　1)南瓜去皮去籽切小块，入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会。

　　2)椰子粉以1：5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉。

　　3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状，倒入杯中即可。

　　三、苹果汤

　　食材：苹果500g、蜂蜜适量、枸杞适量

　　做法：

　　1)将枸杞泡水几分钟，清洗干净备用。

　　2)备好苹果。

　　3)苹果去核，不要削皮，并切成大丁。

　　4)取一煮锅，将苹果放入，并倒入适量的清水。注：500克苹果大约500毫升的水。

　　5)大火煮开，转小火25分钟。

　　6)最后将枸杞倒入，煮开就可以享用了。

　　四、油泼卷心菜

　　食材：卷心菜300g、油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。

　　做法：

　　1)准备材料。

　　2)卷心菜清洗干净后，切去根部。

　　3)将卷心菜的叶子剥下来。

　　4)锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟。

　　5)将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡。

　　6)将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖。

　　7)锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火。

　　8)将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用。

　　五、木瓜汤

　　食材：木瓜500g、鲜玉米500g、排骨汤适量、盐适量。

　　做法：

　　1)准备好木瓜和玉米。

　　2)煮好排骨汤备用。

　　3)将木瓜刮皮、去囊，切成大块。

　　4)玉米剁成小结。

　　5)入锅加少量的清水将玉米煮成大半熟。

　　6)然后加入排骨汤，大火煮开，调小火将玉米彻底煮透加盐调味。

　　7)接下来将木瓜倒下去。

　　8)大火再次煮开，一锅香喷喷的好汤就诞生了。

　　六、牛奶蒸鸡蛋羹

　　食材：鸡蛋45g、牛奶150ml、果酱15g、白糖15g、玉米粒少量。

　　做法：

　　1)准备原料。

　　2)牛奶倒入奶锅，加入白糖。

　　3)开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却。

　　4)鸡蛋去壳，搅拌蛋液。

　　5)将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。

　　6)再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀。

　　7)将蛋液反复搅打均匀。

　　8)锅内水烧开。

　　9)将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上。

　　10)盖锅盖，大火蒸4~5分钟，待蛋液凝固即可取出。

　　11)将果酱点缀在蛋面上。

　　12)撒上熟玉米粒即成。

　　好喝的养胃食疗方

　　1.红枣桂圆黑米粥

　　材料：糯米50克，黑米30克，红枣10粒，桂圆20粒。

　　做法：红枣用清水浸泡。糯米和黑米也用清水浸泡洗净，桂圆剥去外壳洗净备用。锅内胆加入适量的清水煮开，放入红枣和桂圆，再放入糯米和黑米。加盖大火煮上10分钟，然后把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟，食用的时候可随意加入红糖。

　　功效：具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精的功效，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

　　2.南瓜小米粥

　　材料：南瓜300克，小米100克。

　　做法：南瓜洗净，切开去子，再切成小块;小米淘洗干净。锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米。南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至米烂，南瓜熟透、粥粘稠即可。

　　功效：南瓜有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤者。小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者。

　　3.山药红枣糯米粥

　　材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。

　　做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。

　　功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养血补血、养胃和中，常服可健脾养胃。

　　4.玫瑰红枣粥

　　材料：黑米、白米、红糖、红枣十颗、药用玫瑰十几朵。

　　做法：将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜。将米倒入电饭锅中，加开水熬煮。等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，药用玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用;粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将药用玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。

　　功效：玫瑰调理月经、祛斑防皱。红枣健脾益胃、补气养血。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、护肝明目等疗效。红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

　　5.当归红枣粥

　　材料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。

　　做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。

　　功效：此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

　　6.牛奶大枣粥

　　材料：纯牛奶500毫升、大枣4-6个、大米100克。

　　做法：先将大米与大枣洗净，大枣切成小块;把大米和大枣放入锅中，加清水用大火烧开，调成小火煮成粥;加入纯牛奶，再烧开即可食。

　　功效：此粥可补气血、健脾胃、安神，适用于体虚、气血不足引起的失眠等症。

　　7.红薯甜粥

　　材料：红薯150克，粳米50克，乌梅肉25克，糖适量。

　　做法：将红薯削去外皮，洗净后切成丁，放沸水锅内焯一下，捞出备用;乌梅肉洗净，切成小块待用。粳米用清水淘洗干净，放在盆内，加上清水250毫升，上屉蒸10分钟，取出。锅内放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、红薯丁和乌梅肉，中火煮至浓稠，放入糖煮深化即可。

　　功效：红薯含有丰富的淀粉，膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此粥可健脾开胃、补气安神、清心养血的作用。

　　8.鸡肉皮蛋粥

　　材料：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200～300克，姜、葱、盐等调味品适量。

　　做法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。

　　功效：这款粥有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

　　养胃的中药

　　甘草

　　在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。

　　茯苓

　　茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除湿利水，还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼，还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。

　　黄精

　　黄精具有健脾益气的功效，也适合脾胃虚弱的人群服用，如果是倦怠乏力、食欲不振的人群，可以将黄精与党参、白术等一同调配药膳食用，如果是伴有口干食少、饮食无味、舌红无苔等胃阴虚的人群，则可以将黄精与石斛、麦冬、山药等调配药膳食用。

　　沙参

　　沙参味甘、微苦，性微寒。归肺、胃经。有养阴润肺、益胃生津之功，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症，及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥、舌红少苔、大便干结等。

　　黄芪

　　黄芪，又名绵芪，为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。具有健脾补气、升阳举陷、固表止汗、利水消肿、生津养血、托毒排脓、敛疮生肌之功效。适用于肝损伤、肝炎及胃溃疡、胃炎等人群。

　　芡实

　　芡实又名鸡头米，性平，味道甜涩，是补脾胃最好的食物之一，同时还有固津的作用它与莲子的功效相似，只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子，芡实还有助止泻。由于芡实较硬，应该长时间熬煮，也可打成粉放入粥中。

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