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夏天吃什么不热_夏天吃什么菜不热

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  夏季阳气旺盛,这样燥热的天气无时不考验着我们的身体,因此在夏季做好保养十分重要。那么夏天吃什么不热呢?下面就让学习啦小编告诉你夏天吃什么不热,欢迎参阅

  夏季去火食物

  1.牛奶

  牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁,其实,夏饮牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有多达70%%左右的水分,还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏。

  2.苦瓜

  苦瓜是一种可以清热解毒的蔬菜,俗话说得好“天热食苦,胜似进补”。苦瓜中含有丰富的营养成分,胡消暑清热,明目解毒的作用。苦瓜性寒味苦,有清热解毒、清心消暑、明目降压之功,对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜还含有一种叫“多肽-P”类似胰岛素的物质,有降糖功效,是防治糖尿病的佳品。

  3.绿茶

  夏季天热,人易出汗,这时候来杯绿茶就能很好的做到去火的效果。绿茶中富有成效含苞欲放钾,既能补水,又能补充出汗丢失的钾。应该一天分数次饮用,这样茶中的茶多酚、儿茶素能够被除数人体充分吸收。绿茶为不发酵茶,性味苦寒,冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的人饮用。乌龙茶是介于红茶和绿茶两者之间的半发酵茶,不寒不热同时能起到去火解热,恢复津液的作用,适合女性和胃寒的人饮用。

  4.西红柿

  西红柿别名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。尽管一年四季都可见,但西红柿在夏季最多,最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。主要是因为番茄里头的成分,现在对人体有帮助的就是番茄红素,也就是让番茄变得红彤彤的色素。番茄红素是类胡萝卜素的一种,还有一种有名的类胡萝卜素就是β胡萝卜素,也就是胡萝卜中主要的营养成分之一。

  适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

  5.西瓜

  西瓜,原产于非洲。但在中国一到夏季是人们必不可少的去火降暑的好东西。西瓜中含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,尚含腺嘌呤等重要代谢成分,糖类、维生素、矿物质等营养物质,最容易被皮肤吸收,滋润面部皮肤、防晒、增白。

  西瓜中含有大量的水分,是一种可以滋身补体的食物和饮料,适宜于中暑发热,汗多口渴之人食用。口渴、汗多、烦躁时,吃上一块西瓜,症状会马上改善。西瓜中含有的糖、盐、酸等物质,有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症,其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,以增加肾炎病人的营养;瓜中的配糖体则有降低血压的作用。

  6.草莓

  中医认为,草莓味甘、性凉,有润肺生津、健脾和胃等功效,饭后食几颗草莓,有助于消化开胃,健脾生津。近来医学家发现,经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究,草莓中含有抗癌成分,可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲,草莓早就享有“水果皇后”的美称,并被作为儿童和老年人的保健食品。

  草莓营养丰富,具有明目养肝作用,可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

  夏季养生吃的食物

  1、食欲不振 鸭肉冬瓜可清补

  很多人夏天容易食欲不振,此时喝点鸭肉冬瓜汤应该说再合适不过了,这道汤品不仅有荤有素,味道鲜美,更重要的是可祛暑清热。

  推荐菜品——鸭肉冬瓜汤

  原料:冬瓜400 克,鸭肉100 克,太子参30克,金银花10克,盐、味精、姜、葱等调料适量。做法:将鸭肉切片,用沸水烫后捞出,冬瓜去皮洗净切成薄片。太子参、金银花放入锅中加水煎煮,然后将金银花捡出,药汁及太子参留用。将鸭肉、冬瓜、姜放入药汁中煮熟,再放入食盐、味精和葱花调味后即可食用。营养点评:鸭子全身都是宝。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效;鸭血具有补血、清热解毒之功效;鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效。而冬瓜有润肺生津,化痰止渴,清热利湿,僻暑除烦的功效,冬瓜钾含量高而钠含量较低,是解热利尿的夏季理想食物。太子参能补气且药性平和,不热不燥,再加上少量清热解毒的金银花,是消暑的鲜汤良药。需要提醒的是,冬瓜配鸭肉适用于阴虚火旺的人食用,而偏于阳虚怕冷的人和患有慢性肠炎的人都不适合。

  2、清热解暑 最佳主食当属粥

  夏天大量流汗会使血压下降,增加中暑危险。而粥类易于消化,既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分,还能快速补充血糖和能量,是消暑的最佳主食。

  推荐粥品——薄荷粥

  原料:鲜薄荷30 克或干薄荷l5 克(药店有售),粳米100 克,冰糖15 克。做法:薄荷洗净,放锅内,加水适量,煎熬5~10 分钟,去渣留汁;粳米洗净,放武火上烧沸,再用文火煮,粥将熟时,加冰糖、薄荷汁,再煮沸。营养点评:这道粥品的主要功效是清热解暑,清利咽喉。薄荷的有效成分主要是挥发油( 包括薄荷醇及薄荷酮),它具有促进毛细血管扩张,使汗腺分泌增加,从而使发热者体温降低的功效。薄荷在临床上还有健胃作用;薄荷醇具有防腐功效,故对肠内胀气有一定的治疗作用。薄荷对呼吸道炎症也有某些治疗作用。但阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。

  3、消暑暖胃喝点莲子鸡心汤

  暑夏,人们出汗增加,食欲下降,很多人喜欢吃些冷饮和西瓜来消暑,但肠胃不好的人对这些却只能望而却步,下面为大家推荐一款汤品,既营养丰富,又能帮肠胃不好的朋友解“消暑”之急。

  推荐菜品——莲子鸡心汤

  原料:鸡翅4 只,鸡心10 个,莲子2 把,水发木耳1把,葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉适量。做法:鸡翅和鸡心洗净,放入砂锅中,加4 小碗水,煮开后去浮沫,放入莲子,再加入各种香辛料,小火煲1 个小时,加入木耳,再加入盐,继续煮10 分钟,最后用胡椒粉略调味,即可食用。营养点评:夏天燥热,人们容易心烦,喝鲜美的汤品有利于安定情绪,也能帮助补充蛋白质、维生素B 族、铁、锌和盐分。对于肠胃不好的人来说,可以在此汤中多加一点姜片,以促进肠胃的血液循环。此汤味道鲜美,莲子和木耳不仅柔软可口,还有利于消暑。汤喝完之后,可将鸡翅和鸡心捞出来,加一点调料凉拌,又是一道很好的冷盘。

  夏季祛湿吃的食物

  夏季祛除要喝对汤。并不是所有的汤都有利尿排肿、排毒养颜、祛湿解毒的作用,像红枣红水、茶树菇老鸭汤等侧重于补血益气,而银耳冰糖水、冰糖雪梨侧重于祛火排毒等等,夏季祛湿汤需选择具有祛湿的食材,例如:赤小豆、薏米仁、绿豆、海带、鸡肉、蘑菇、白果、板栗等等,大家可自制赤小豆薏米仁汤、白果板栗猪肚汤、海带排骨汤等等。

  夏季祛湿吃鸡蛋。大家对鸡蛋都不陌生,是常见的滋补食物之一,而祛湿鸡蛋却不是简单地食用蒸鸡蛋或者煎鸡蛋,而是鸡蛋花生汤。通常是将花生熬成汤汁,煮沸,在打入整个鸡蛋搅成花即可,鸡蛋花生汤在南方比较常见,南方湿气重,饮食需起到祛湿祛热的效果,鸡蛋花生汤具有祛湿体内湿热、缓解食欲不振、恶心呕吐、身乏无力等症状,女性食用可适量加点红糖,更起到补血补气、滋阴养肾的功效。

  夏季祛湿吃玉米须。也许大家觉得吃玉米须不可思议,一般玉米须都是扔掉,无人食用的,但是大家也把其营养和功效给扔掉了,玉米须具有利尿排肿、利水渗湿、养肾养肝的作用,大家可收集新鲜的玉米须,煮水或者炒菜食用,祛除体内的湿热、湿气。

  夏季祛湿吃西瓜皮。很少有人注意到西瓜皮的营养价值,西瓜皮含有丰富的水分和矿物质,有利水渗湿、清热解火的功效,夏季我们可以做凉拌西瓜皮、清炒西瓜皮、排骨炖西瓜皮食用,祛除体内的湿气,给自己一个健康的体质。
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