适合夏天吃的点心甜品

　　炎炎夏日怎能少了清爽口渴的甜品呢?下面教大家自制4款简单又好吃的甜品，大家不妨试试看。下面就让学习啦小编告诉你适合夏天吃的点心，欢迎参阅

　　夏天吃的清凉甜品

　　柳橙果皮冻

　　材料：柳橙皮1个，水570克，柳橙3个，柳橙汁6大匙，砂糖3大匙，珍珠粉1.5大匙。

　　制作：

　　1. 将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳(不要刮到白色部分，否则会有苦涩味)。

　　2. 橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。

　　3. 珍珠粉与糖均匀混合，加到煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50℃-60℃。

　　4. 将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。

　　小秘诀：

　　1. 柳橙要选果皮完整且漂亮的。

　　2. 作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则果皮会吸收冻汁，不易成冻。

　　3. 此道小点，不仅有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。

　　香香的牛奶冻

　　材料：牛奶，一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售)，水果 (种类不限，看个人喜爱)。

　　制作：

　　1. 将牛奶倒入锅内加热。

　　2. 再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。

　　3. 待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用。

　　4. 将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内而不要放在冷冻室内) 。

　　5. 三个小时后，从冰箱取出，冰淇淋奶酪就做好啦!

　　这道冰淇淋奶酪的特点是：制作方法简单，制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很像果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。另外，可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦。

　　奶味果冻

　　材料：纯牛奶200ml，QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度)，葡萄干少许(可不放)。

　　制作：

　　1. 将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开。

　　2. 将融化的液体倒入容器内，撒入少许葡萄干，待其冷却后放入冷藏室。

　　一晚过后，让人垂涎欲滴的奶味果冻酒做好了。果冻嫩嫩的且奶味十足，有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是一点也不花时间，做起来很方便。

　　港式甜点双皮奶

　　材料：500ml牛奶，鸡蛋两到三只，白糖若干，个人建议多加糖。

　　制作：

　　1. 先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。

　　2. 把小碗牛奶放到微波炉里热两分钟，常温下冷却。

　　3. 拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌，注意蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。

　　4. 冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，注意千万不要把奶皮弄破。

　　5. 把蛋清和牛奶搅拌在一起打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢地浮起来。

　　6. 把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。

　　7. 蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。

　　双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把香蕉打成泥做成水果味的双皮奶。总之，看个人口味自己创意啦。

　　夏天适合吃的食物

　　第一：绿豆

　　众所周知，绿豆具有很好的清热解毒以及消暑解渴的作用。所以，在夏天吃上一碗绿豆粥是一个非常美好的享受，不仅能够排毒消肿，同时还能够解渴，增加身体中碳水化合物的摄取，维持身体正常的基础代谢，同时补充身体中的消耗量。

　　需要特别注意的是，在煮绿豆粥的时候，时间一定不能够太长，避免绿豆中含有的维生素以及有机酸被破坏。

　　第二：胡萝卜

　　胡萝卜也是生活中常见的一种食物，具有清热解毒以及滋润肠道的作用。一般情况下，我们制作胡萝卜的时候都会榨汁，随后加入蜂蜜或者是柠檬汁，这样不仅味道更好，同时还有治疗便秘以及排毒的作用。胡萝卜对于治疗便秘效果非常的不错，因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，这种物质进入身体之后能够中和毒素，并且排便的作用非常的不错。

　　第三：山药

　　山药对于消化系统有着非常不错的作用，并且能够促进整个消化系统进行整顿以及治疗，减少身体中的脂肪过多的囤积，所以也有一定的减肥作用。另外，山药中含有的一些物质是身体所需要的营养，所以经常服用山药也能够很好的增强免疫力。

　　第四：西红柿

　　西红柿的烹饪方法有很多，不仅可以生吃，也可以煮熟之后服用。专家告诉我们，西红柿生吃排毒作用是最好的。除此之外，也可以将西红柿榨汁服用，不仅能够开胃解渴，同时也能够提高身体免疫力。