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夏季养生补汤

飞鸿分享

  煲汤是常见的家常食谱之一,在生病的时候都会为家人煲汤喝,这说明煲汤的营养价值非常丰富,对身体有很大的益处。那么你们知道都可以用什么煲汤吗?煲汤对人到底又有什么好处呢?下面小编就为大家介绍几款夏季养生补汤,大家一起开看看吧。

  夏季养生补汤:金针鸡汤

  原料:老母鸡1只,金针菜50克,料酒、葱花、姜末、精盐、味精和胡椒粉各适量。金针鸡汤的做法老母鸡宰杀剖腹去杂并洗净后,将用冷水浸泡2小时的金针菜塞进鸡腹内,用细线扎一下,放入沙锅中,加入适量的水,用大火煮沸,加入料酒、葱花和姜末,转小火煨炖至老母鸡肉烂熟,撒入精盐、味精和胡椒粉,拌和均匀即成。金针鸡汤的特点:肉质鲜嫩,引人食欲,补益气血,健脑益智。龙眼的功效与作用龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素……

  芒果

  芒果的营养分析1抗菌消炎:芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病;

  2防癌抗癌:芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益;

  3祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用;

  4降低胆固醇、甘油三酯:芒果中含维生素C量高于一般水果,芒果叶中也有很高的维生素C含量,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病;

  5明目:芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。

  芒果的相关性人群一般人群均能食用,皮肤病肿瘤糖尿病患者应忌食。

  芒果的食疗作用芒果性凉,味甘酸;入肺、脾、胃经;有益胃止呕,解渴利尿的功效;主治口渴咽干,食欲不振,消化不良,晕眩呕吐,咽痛音哑,咳嗽痰多,气喘等病症。

  夏季养生补汤:灵芝鸡汤

  原料:老母鸡1只(约1000克),灵芝20克,料酒、葱花、姜末、精盐、味精和五香粉各适量。

  灵芝鸡汤的做法:

  将灵芝洗净,切片,装入纱布袋中,扎口;鸡宰杀后,去毛及肠杂,洗净切块,与灵芝袋一起放入沙锅中,加入适量的水,先以大火煮沸,撇去浮沫,撒入料酒、葱花和姜末,改用小火煨炖至鸡肉酥烂,取出灵芝袋,加入精盐、味精和五香粉煨炖至沸即成。

  灵芝鸡汤的特点:肉质鲜嫩。大补元气,安神益智。

  灵芝的功效与作用

  灵芝含有多种氨基酸,蛋白质,生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神,寂肺益气,滋肝健脾。主治虚劳体弱,神疲乏力,心悸失眠,头目昏晕,久咳气。

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