夏天吃什么对乙肝有好
炎炎夏日是很多疾病的多发季节，对于乙肝大三阳患者而言亦是如此，那么，对于乙肝患者来说吃什么饮食好呢?下面和学习啦小编一起来了解下吧!
夏天吃什么饮食对乙肝有好
一、香菇猪肉牌
原料：鲜香菇200g，鲜里脊肉250g，尖椒、洋葱适量。
做法：1.鲜香菇洗净切片，用开水汆烫备用。2.里脊切薄片，加蛋清淀粉糊搅拌均匀后，下开水中煮熟捞出。3.锅内加少许油，放入葱、姜、蒜片煸炒一下，将尖椒、洋葱块放进锅中。4.将尖椒、洋葱块翻炒几下，随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。5.加酱油、盐、鸡精调味，放淀粉汁勾芡即可。
二、鸡蛋黄花炒猪肉
原料：鸡蛋3个，黄花菜100g，里脊肉150g。
做法：1.黄花菜洗净去根;鸡蛋炒熟备用。2.里脊肉切丝，用开水汆烫至熟。3.锅内加少许油，将葱花、姜片煸炒一下，再加入少许鸡汤。4.将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中，加盐、鸡精调味后，翻炒片刻即可出锅。
功效：滋补肝组织，养血平肝，补虚益精。
三、糖醋青鱼片
原料：青鱼半条，香菇150g，玉兰片150g，油菜150g。
做法：1.青鱼去除皮和骨头，切成小片备用;香菇、玉兰片、油菜用开水汆烫备用。2.用少许盐、胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。3.锅中入番茄酱、糖、醋、盐调味后，将番茄酱煮开并勾芡。4.将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好，并将调好的番茄酱汁浇在上面。5.盘边摆油菜即可。
功效：补气化湿，散淤解毒，开胃益肝。
四、猪肝烧豆腐
原料：猪肝200g，豆腐300g，胡萝卜100g。
做法：1.猪肝煮八成熟后备用;豆腐和胡萝卜用开水汆烫。2.猪肝和胡萝卜切薄片;豆腐切厚片。3.锅中加少许油，下葱花、姜末、蒜片煸炒一下，爆出香味。4.将猪肝、豆腐、胡萝卜下锅，加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味，最后用淀粉勾芡即可。
功效：以脏补脏，清肝热，滋补肝肾。
五、红枣枸杞牛筋汤
原料：红枣4个，枸杞100g，牛筋150g。
做法：1.将牛筋煮熟切片备用。2.砂锅中放入鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。3.汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。
功效：补肝肾，强筋骨补血。
夏天养肝饮食禁忌
忌暴饮暴食
很多人知道，东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。专家指出，暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。
如果你本身已经患有肝病，则更应该注重饮食，切忌，过量，否则就会增加了肝脏及其他脏器的负担，而且导致物质吸收过剩，出现脂肪肝、高血脂等并发症，久则会出现肝硬化。
忌酒
专家表示，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。专家表示，每天饮高浓度酒超过两杯(25毫升)就会伤肝。
忌油炸
网上报道的一项研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。专家指出，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险。
忌加工食物
营养专家表示，很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。
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