学习啦_养生学堂>养生知识>四季养生>夏季养生>

夏天吃什么汤比较好

朝燕分享

  喝汤是中国人饮食的传统,很多人都习惯在饭前喝一碗汤,有助于自己的胃部消化,可以有效的控制自己暴饮暴食!那么,夏天喝什么汤好呢?下面和学习啦小编一起来了解下吧!

  夏天喝什么汤好

  1、土茯苓老龟汤

  功效:清热泻火,解湿毒。

  用于湿火热毒炽盛引起的皮肤湿疹,痈疮肿毒,肿瘤等证。

  用料:土茯苓50克(鲜品500克),乌龟800克,盐5克。

  土茯苓老龟汤的做法

  ⑴土茯苓洗净,切成片状。

  ⑵ 乌龟与清水一同放进煲内,加热至水沸龟死,褪去四肢表皮,去内脏洗净斩件。

  ⑶ 将清水3000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲5小时左右,加盐调味。

  说明: 乌龟滋阴补血,土茯苓解毒利湿。皮肤湿毒、疮疡属血虚湿毒、或热毒炽盛者,用乌龟、土茯苓煲汤。有显著疗效。岭南著名的龟苓膏就是由此熬制而成。煲汤用的乌龟以老龟为佳,因为老龟滋阴之力强,嫩龟滋阴之力稍弱。其实,乌龟为甘温之物,若痈疮肿毒属血热者、宜加生地黄同煲,可增强清热、凉血、解毒之力。

  2、粉葛赤小豆鲮鱼汤

  功效:清热毒,泻湿火。

  用于湿火、骨火内困引起的颈紧膊痛,或周身骨痛,腰膝酸楚,口苦尿黄等。

  用料:粉葛500克,赤小豆50克,鲮鱼500克,花生油10克,盐5克。

  粉葛赤小豆鲮鱼汤的做法

  ⑴粉葛去皮洗净切成块状。烧镬,将粉葛干爆5分钟。

  ⑵赤小豆,洗净,浸泡1小时。

  ⑶ 鲮鱼去鳃、鳞、内脏,洗净。烧镬下花生油,将鲮鱼两面煎至金黄色。

  ⑷ 将清水2000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲3小时左右,加盐调味。

  说明:湿热困于筋骨肌肉之间,容易出现周身困重,颈紧膊痛,口苦咽干,尿黄,舌苔黄厚等症。食疗以清热利湿,清泻骨火为主。粉葛,即葛根,能解肌、清热生津,对外感困湿引起的发烧。周身困重,颈紧膊痛有较好的清解作用,粉葛煲汤前干爆,一可减少寒凉之性,二可使汤色更白。赤小豆祛湿毒,利水消肿,鲮鱼能健筋骨,活血行气,逐水利湿。鲮鱼与粉葛、赤小豆同用,是广东民间清湿火、去骨火的家常靓汤。本汤寒凉,风寒感冒见周身酸楚、胃寒者慎用。

  3、消暑祛湿冬瓜汤

  功效:消暑祛湿。

  用于暑天汗多,口干口渴,口甜口腻,头身困重,胸闷痞满,尿少尿黄者。

  用料:木棉花15克,薏米仁30克,扁豆30克,灯心花10扎,莲蓬10克,冬瓜2000克,蜜枣5只,盐5克。

  消暑祛湿冬瓜汤的做法

  ⑴木棉花、薏米仁、扁豆、灯心花、莲蓬洗净,浸泡30分钟。

  ⑵ 冬瓜连皮洗净,切成大块状。

  ⑷ 将清水3000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲3小时左右,加盐调味。

  说明:夏季暑热迫人,加上过食寒凉生冷的消暑品,容易造成身体困倦,口渴,脘痞胸闷等暑湿之症。食疗以消暑利湿为主。木棉花清热利湿。薏米仁清热利水渗湿。扁豆健脾利水渗湿。灯心花清热除烦。莲蓬消暑利湿。冬瓜消暑清热,利湿清身。蜜枣甘甜清润。汤中薏米仁有滑胎作用,孕妇慎用。糖尿病患者去蜜枣。

  4、丝瓜荷花响螺汤

  材料: 丝瓜一斤,新鲜荷花三朵,响螺片(干品)一两,生姜一片,红枣两枚,盐少许。

  制作

  ①干响螺片浸透,洗干净。丝瓜洗干净,去边皮,对半剖开,切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣;生姜去皮,切一片;红枣去核。

  ②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚后,加丝瓜、响螺片、生姜和红枣;继续用中火煲三小时,再加荷花瓣,稍滚,加盐少许调味,即可饮用。

  功效:本品养阴清热,美容雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振,皮肤痕痒,感受暑热,口干口渴,可用本品作食疗。

  5、雪梨瘦肉汤

  原料:雪梨2个,瘦肉4两,南北杏3钱,麻黄1钱半,蜜枣3粒,冰糖酌量。

  制法

  1、将雪梨切成4块,只去心和核,不用去皮。

  2、放适量清水,用料一起放入煲内,煮约3小时,加冰糖,再煮5分钟便可饮用。

  功效:雪梨能清热降火,此汤可治臊久咳和热性哮喘

  夏天适合吃什么汤

  1:绿豆汤

  夏季当推绿豆汤。绿豆汤可清热解毒、止渴消暑,是中国传统的夏季解暑饮品。另外,绿豆汤中还可以加入少量冰糖食用,更加好喝。

  2:冬瓜汤

  冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。

  同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。最重要的,冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

  3:银耳百合汤

  银耳百合汤有滋阴,润肺,养颜,暖胃的功效,长期饮用银耳百合汤,可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。

  4:冬瓜海带汤

  有人说,冬瓜海带汤,集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠,利于胆固醇的排泄,而冬瓜能清热解暑,两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤,不但营养,而且解暑。

  5:鱼头豆腐汤

  豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用,鱼头豆腐具有补虚弱,暖脾胃的功效。

  建议大家在做鱼头豆腐汤的时候,尽量做的稍微清淡些,豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起,很新鲜。

  6:萝卜汤

  萝卜汤是冬季保健食品的首选,但是夏季喝萝卜汤也是有好处的,俗话说,多吃萝卜少吃药。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。

  7:丝瓜汤

  丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血。

  另外,丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
看了夏天吃什么汤比较好的人还看:

1.夏天吃什么去火排毒

2.吃什么水果降火快

3.冬季吃什么水果清火

4.心火旺吃什么水果

5.秋季吃什么蔬菜水果降火快

6.清火排毒的水果有哪些