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适合11月份吃的菜以及养生食疗粥

慧媛分享

  现在已经是11月份了,天气转冷,人们最关心的是11月份吃什么菜好这个问题,还什么季节就要吃什么季节的水果,今天学习啦小编给大家整理了适合11月份吃的菜知识,希望对大家有所帮助。

  适合11月份吃的菜

  1、菌类

  菌类营养价值丰富,可增强人体免疫力。可以把菌类做菜或汤,一些常见的菌类食物还可以随意与肉类搭配,炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝。由于菌类可能带有有害物质,因此食用前最好先用开水烫,去除有害物质。

  2、黑豆

  黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。

  3、大白菜

  国画大师齐白石先生专门有一幅大白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞 “百菜不如白菜”。老话也常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”可见,常吃白菜有利于益寿延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,还含有分解致癌物质亚硝胺的糖酶。从药用功效说,大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等。

  4、深海鱼

  其中的欧咪伽—3脂肪酸可以通过影响血脂,降低三酸甘油酯浓度、减缓血液凝集速率、发挥保护心血管的作用,减少冠心病的发病。深海鱼有鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗等,每周最好至少吃两次。

  5、蜂蜜

  蜂蜜采百花之精,有女性美容圣药之美称,经常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。11月份皮肤干燥缺水少油,而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质,能改善皮肤的营养,保持皮肤的细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有47种微量元素,如锌、铁、钙、镁、钾等都为人体健康美容所必需。

  6、山药

  其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能,若有消化不良,可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。

  7、核桃

  11月份容易出现皮肤干燥、瘙痒或皲裂。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥,这种脂肪酸可保持皮肤健康。此外,三文鱼、亚麻籽、橄榄油和金枪鱼也有益皮肤健康。

  8、红薯

  皮肤也是人体免疫系统的一员,是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素,红薯是获得这种营养的最快途径,它含有丰富的β胡萝卜素,且热量低。

  9、苹果

  苹果中除了富含丰富的维生素,其含有的纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用,对于便秘效果不错。苹果果皮含鞣酸丰富,果胶也分布在果肉内近皮处,因而苹果煮水也不要削皮,以免有效成分流失。

  10、燕麦

  燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质,具有很好的饱腹感,有助控制体重,其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用。此外,燕麦还富含多种矿物质,有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥,也可和大米搭配做成燕麦饭。

  养生食疗

  一、五谷养生粥

  材料:荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克。

  声明:图片来源网络,如有侵权,敬请告知

  做法:将荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后浸泡两个小时。桂圆去壳,红枣、粳米洗净待用;上述原材料一起放入高压锅,加上1500ML水,盖盖压阀,大火喷气后,关火。等到气全部泄光后,再开火煮至喷气,再关火。如此,喷气三次后即可;喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好选用红糖,其补血益气效果最佳。

  功效:清热解毒,健脾利湿;健康减肥,美容养颜

  二、木耳大枣粥

  材料:香糯米150克,黑木耳30克,大枣20颗,葡萄干、冰糖适量。

  做法:将木耳浸泡半天撕碎,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖,煮沸后成粥。

  功效:此粥能润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心。

  三、山药枸杞粥

  材料:粳米150克,山药200克,枸杞50克,白糖适量。

  做法:将粳米洗净,山药去皮洗净切小块,文火熬煮30分钟成粥状。

  功效:此粥绵软爽口,能消除疲劳、补血明目。

  四、桂圆粟米粥

  材料:桂圆肉15克,粟米100-200克。

  做法:将准备好的桂圆肉洗干净后和粟米一块放进锅中煮,先用武火煮开,再用文火熬成粥。

  功效:桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。

  冬天养生的方法

  1、进点补

  进入冬季之后很多人都会选择吃补,但是你要知道,冬季进补也要科学,大量吃红肉跟高热量的食物来滋补身体有时候反而会造成反作用。专家提醒,不同体质的人进补有不同的侧重点,例如气虚的朋友要多吃补气的食物,阳虚要补阳,阴虚要养阴。

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  2、喝点水

  冬季空气里的湿度比较低,人们也容易因此感到口干舌燥,这个时候就要多喝一点水来养生,建议人们晨起之后要喝一杯温水,这杯水可以滋润体内的器官,稀释血液粘稠度,还能有效缓解便秘的症状。

  3、吃点果

  很多人不爱吃水果,但是专家建议大家进入秋冬之后要多吃点水果,因为这个时节的水果水分较多,也有不错的滋阴润燥功效,常吃水果能帮助我们改善身体上的不适,还有对抗疾病、抵御疾病的效果。

  4、早点睡

  冬天什么时候睡觉好呢?相信大家进入冬季之后都会早点上床睡觉,中医认为,冬主藏,建议人们要早卧晚起,每天12点之前最好能入睡,这样才能起到补阴的养生效果。睡觉的时候还要注意周边环境是否安静,睡一个有质量的好觉。

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