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魔芋丝闷肥肠简单又好吃的做法

慧媛分享

  魔芋丝闷肥肠是一道很家常的菜,而且做法也是很简单的,魔芋的营养价值很高,还可以帮助消化,这道菜加了肥肠里面有魔芋刚好可以解油腻的哦。想要了解更多魔芋丝闷肥肠的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作魔芋丝闷肥肠的食材

  魔芋丝闷肥肠简单又好吃的步骤

  1.将肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油块;(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可);

  2.洗好的肥肠放入水锅中,加入姜片、料酒煮开,沥干水分备用;

  3.锅内油7成热后,放入郫县豆炒出香味,然后放入花椒、姜片、郫县豆瓣炒香; 然后放入肥肠翻炒均匀,加入料酒、白糖、八角、开水淹没肥肠;

  4.待肥肠9分熟的时候,放进魔芋丝炖至变软入味; 加鸡精、生抽、盐调味,起锅的时候撒上葱花;

  魔芋能不能减肥

  魔芋是可以减肥的,魔芋含可溶性膳食纤维,能在食物周围形成保护层,抑制人体对胆固醇和胆汁酸的吸收,降低餐后血糖,进而减轻饥饿感,减少进食量。会延长食物停留在胃里的时间,给人饱腹感,进而减少食量,达到减肥的目的。

  魔芋本身有降脂的作用,因此,于减肥的人群来说是再适合不过。魔芋本身有润肠通便的作用,能够帮助我们及时的将体内毒素排出。

  魔芋吸水性强,能在胃部膨胀,增强饱腹感,有利于减少热量的摄入。魔芋中含有的热量是低到不能再低了,因此被不少明星和时尚人士推崇。

  魔芋能够让人们达到不用刻意节食就减肥的目的,并且还不会影响到人体的营养均衡,可以说是一种比较理想的减肥食品了。

  魔芋的饮食禁忌

  烹饪

  1、将魔芋球根的皮剥去,磨成粉,可以做成白色的魔芋,不剥皮磨成粉做出来的是黑色的。

  2、烹饪之前,可以先用盐搓一下,能去除魔芋表面的石灰粉。

  3、生魔芋是有毒的,因此在烹饪的时候必须将其充分煮熟,才能食用。建议烹饪前先在开水中煮熟,再搭配其他食材一同翻炒。4、魔芋类的食物,包括魔芋豆腐、魔芋挂面等都不宜多吃,每人每餐80克为佳。

  5、魔芋在出售的时候是装在有液体的袋子中,如果有买多的魔芋要继续与这种液体一起密封,再放入冰箱中储存。

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