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西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤

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  西兰花胡萝卜炒牛肉不仅在视觉上有食欲感,在营养保健方面也是防癌抗癌食谱,更是不可多得的一款搭配合理的家常菜。那你知道西兰花胡萝卜炒牛肉怎么做会好吃呢?以下是学习啦小编为大家整理的有关西兰花胡萝卜炒牛肉的做法,希望你们喜欢。

  西兰花胡萝卜炒牛肉的成品图

  西兰花胡萝卜炒牛肉的食材准备

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤

  西兰花胡萝卜炒牛肉步骤

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤1

  1.主料:西兰花、胡萝卜、牛肉辅料:植物油、盐、味极鲜、姜、蚝油、黑胡椒粉、鸡精

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤2

  2.把牛肉切片,用蚝油、黑胡椒粉拌均匀、加香油拌均匀腌制20分钟

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤3

  3.胡萝卜切片,姜切末

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤4

  4.把西兰花掰小朵,洗净,开水里加少许盐、几点植物油,焯烫西兰花1分钟左右捞起过凉水,捞起沥干水分

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤5

  5.热锅凉油,油热7成下牛肉滑炒变色捞起

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤6

  6.热锅凉油,油热8 成,下姜末,胡萝卜煸炒出香味

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤7

  7.加西兰花

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤8

  8.加盐

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤9

  9.味极鲜翻炒2分钟

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤10

  10.加牛肉片

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤11

  11.加鸡精

西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤12

  12.翻炒均匀即可

  西兰花胡萝卜炒牛肉的做法小贴士

  西兰花的清洗很重要,洗时将菜放在盐水里浸泡一会,藏在花里的小子虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药

  加点盐和滴几滴食用油,这样西兰花能保持碧绿的色泽

  西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用

  如果喜欢芶薄芡的,出锅前即可勾芡,这样味道更浓郁

  胡萝卜的营养价值功效

  1. 让双眼明亮动人

  好奇胡萝卜为什么可以对视力有所帮助吗?主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题,而胡萝卜都包含大量的这些营养素。

  2.预防癌症

  美国一项针对芝加哥地区经常食用胡萝卜的族群研究发现,500人中仅发现2例肺癌,而不常吃胡萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现,胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A,可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出,多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。

  3.抗氧化

  胡萝卜中富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素,都是相当良好的抗氧化剂,很少有一种蔬果能像胡萝卜一样,拥有这么全方位的抗氧化成分,多吃胡萝卜,你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。


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