冬天滋补吃什么食物好

　　冬令进补十分重要，因此冬天进补可以更好的吸收营养，下面是的冬天滋补吃的食物，欢迎阅读。

　　冬天滋补吃的食物

　　羊肉

　　立冬吃羊肉，一冬暖洋洋，羊肉不仅是常见的一种肉类，而且还是冬天必吃的肉类NO.1，因为羊肉拥有鲜嫩的口感，以及特别低的胆固醇和脂肪，冬天适量吃能够起到进补驱寒的功效;并且冬天吃羊肉可以促进血液循环，补气养血，以及强身健体，还能健脾暖胃、延年益寿，也正是因此才让人们认为秋冬吃羊肉赛人参。羊肉的做法很多，不过一般最健康养生的羊肉做法就是炖羊肉，不仅口感好，营养高，而且最能锁住羊肉的成分。

　　羊肉萝卜枸杞煲的做法：

　　1.先把羊肉洗干净后切成块状，再放入水里浸泡一小时出血水，之后把白萝卜洗干净后去皮切成滚刀块。

　　2.羊肉放入水中焯一会，煮开后撇去浮沫，再放入葱姜、装有八角花椒的纱布，小火煮一小时至羊肉熟烂。

　　3.再放入萝卜煮半小时，放入枸杞煮五分钟，最后用盐调味即可盛出。

　　白萝卜

　　从“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这句话中我们可以看出萝卜对人体健康的重要性;白萝卜被誉为“蔬中最有利者”，以及小人参，里面含有丰富的维生素，以及碳水化合物、食物粗纤维、芥子油，不仅可以促进吸收和消化，提高食欲，还可以润肠通便、止咳化痰，里面含有的木质素能够防癌抗癌，冬天吃白萝卜能够调理肝火肝火虚旺，清肺热。可以用白萝卜搭配羊肉一块吃，清热解毒的同时还能驱寒暖胃。

　　白萝卜海带排骨汤的做法：

　　1.先把排骨洗干净后剁成块状清洗干净，再放入沸水里面焯一会后捞出，冲洗干净，重新放入干净的锅里，倒入清水。

　　2.再放入葱姜，大火煮开后转成小火，慢慢炖煮一小时，再把提前浸泡开的海带切成块状，或者打成海带结。

　　3.白萝卜洗干净后去皮切成片状，少许油倒入锅里，放入葱炸一下，倒入萝卜和海带，翻炒均匀后放入盐继续翻炒。

　　4.倒入排骨汤中，盖好锅盖煮熟即可，如果觉得麻烦，也可以不用翻炒，直接排骨炖煮一个多小时后倒入海带白萝卜炖煮熟，再用盐调味即可。

　　燕麦

　　燕麦是一种营养特别丰富的食物，很多老人都喜欢早餐的时候来一杯燕麦，以此强身健体，延年益寿;燕麦里面含有丰富的膳食纤维，具有具有降“三高”的功效，而且还含有丰富的蛋白质、钙铁锌硒等微量元素，常吃可以增强免疫力，抗病毒，以及润肠通便，还能防癌抗癌，在燕麦粥里面添加一些小米，不仅口感更好，还能提高健脾养胃的功效，同时可以降低血糖血压血脂，以及改善失眠多梦的症状。

　　燕麦小米粥的做法：

　　直接把燕麦和小米清洗干净，再倒入电饭锅里面，之后倒入水，通电后按下按钮，直接熬煮成粥即可。

　　冬季日常生活应注意

　　研究发现，冬天是各种胃肠道疾病高发的一个季节，这主要是由于天气寒冷，很容易刺激身体导致胃酸分泌过多，这就很容易出现肠胃疾病。另外，老中医也告诉我们，冬天是养胃的最佳时间点，只要掌握好以下的一些生活方式，那么身体自然就会越来越健康。

　　少吃生冷、寒凉食物

　　冬天如果吃了生冷或者寒凉的食物，那么很容易引发各种胃肠道疾病。所以说，为了身体健康，在冬季的时候一定要特别注意身体以及胃部的保暖工作，少吃一些寒凉食物，特别是一些体虚、身体比较差的人群。另外，想要达到暖胃的功效，那么可以在日常饮食中适量的加入一些胡椒或者是生姜，这些都能够起到暖胃、保健脾胃的功效。

　　日常别暴饮暴食

　　养胃的最关键是吃饭八分饱，别暴饮暴食。如果一次性吃了太多的食物，那么会加重肠胃消化的负担，出现积食、胀气等情况。所以说，日常调理肠胃应该多吃一些容易消化以及无刺激性、保健脾胃等等类型的食物。另外，早晚时间也可以适当的多喝一些粥，这样不仅营养好，同时还更加容易消化，较少肠胃负担。

　　日常保持好心情

　　你知道吗，好心情不仅能够令心胸开阔，同时对于身体健康的影响也是非常巨大的，并且还具有养胃的功效。现代人很多都出现了肠胃疾病，这主要是由于该工作生活压力太大导致的，并且睡眠质量也不好，令经常长期保持在一个紧绷的状态，这就导致胃部正常运转受到影响。所以说，想要在冬天更好的调理肠胃，那么必须要保持一个好心情，这样能够令胃肠道的运转更加顺利的进行。

　　戒烟酒、浓茶、咖啡

　　冬天养生知识除了以上的几条之外，还需要对烟酒、浓茶以及咖啡说不，这样身体才能够更加的健康。通过研究发现，长期抽烟容易导致肠胃出现消化性溃疡，而喝酒则会出现胃出血等等情况，长期喝浓茶以及咖啡，对于胃黏膜的伤害也是非常巨大的。所以说，为了身体的健康，我们一定要对这些饮品还有烟酒说NO。

　　冬日健康小总计

　　冬季健康保养知识其实有很多，但是我们只需要掌握其中的根本，从衣食住行方面着手保健，那么身体自然就会越来越好了。另外，冬天也是养胃的最佳时间，所以一定要多吃些温补、容易消化的食物，保持一个愉快的好心情。

　　汤品

　　一、莲藕猪脚汤

　　材料：莲藕3节，猪脚1只，猪骨250克，姜、料酒适量。

　　做法：

　　1、猪脚和猪骨斩件，放进锅中，加料酒去腥，焯热水后捞出。

　　2、莲藕削皮，切成滚刀块，生姜切片。

　　3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。

　　功效：养胃滋阴、健脾益气、化痰益肺。

　　二、木瓜花生排骨汤

　　材料：本汤取鲜木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

　　做法：

　　1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。

　　2、干鲜花生仁用清水洗净杂质。

　　3、鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。

　　4、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。

　　功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。

　　三、淮山排骨汤

　　材料：淮山2根，猪小排500克，姜、枸杞子、罗汉果适量。

　　做法：

　　1、将排骨切成块状然后用水冲洗，洗去污血。倒入少许料酒搅拌均匀以去味。

　　2、淮山去皮后立刻洗净放入炒锅中，用油炒到有些黄色。用水泡枸杞。

　　3、准备瓦锅，放入排骨，开始大火煮，30分钟后放入淮山，接着放入姜片、罗汉果，炖煮半个小时。

　　4、最后放入枸杞，盖上盖子中火熬1小时即可，开锅食用前加入调味料。

　　功效：生津清火，补肾益气、养心滋精。

　　四、白茅根雪梨猪肺汤

　　材料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。

　　做法：

　　1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块;白茅根洗净，切成小段;陈皮用水浸软，刮去白瓢。

　　2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

　　功效：清热润燥。

　　五、当归鸡汤

　　材料：土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片。

　　做法：

　　1、将土鸡清除内脏后洗干净，切成块状，飞水一边后备用。

　　2、准备瓦锅(当然是瓦锅炖汤营养好喝)，加上2/3的清水烧开。

　　3、放入所有材料，先大火煮40分钟，然后转成中小火继续熬1个小时。

　　4、接着，起盖放入姜片和少许食盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火煮5分钟关火即可。

　　功效：活络筋骨、活血散瘀，既能补血、活血，又能调经。

　　方法

　　1、清补法：是补而兼清的一种方法，多适用于外感温热病后，阴津耗损，或气阴两亏而邪热未尽的情况，见到时有低热，口燥咽干，舌红少津等。常用药物如西洋参、生地、麦冬、沙参、石斛之类，中成药如生脉饮等。

　　2、温补法：多用于阳虚的病证，见到面色晄白，四肢发冷，全身畏寒，有的还有腰膝酸软等症。常用药物如附子、肉桂、干姜等，中成药如附子理中丸、右归丸等。

　　3、峻补法：多用于身体极度虚弱甚至生命垂危的病人，如产后大出血不止，宜用红参、野山参等益气摄血;阳虚欲脱的病人，可用参附汤(人参、附子)煎汤缓缓灌服。老年人肝肾亏虚，精血不足，往往用阿胶、龟板胶、猪、牛、羊肉或脊髓等血肉有情之品，大补元气，以延年益寿。

　　4、平补法：多用于身体虚弱不甚，或虽然亏虚而非峻补所宜的病人，如有些轻度血亏的病人，可用黄芪、当归炖肉食用，轻度肾亏腰酸的病人，可用杜仲炖鸡食用。有些老年人五脏俱亏，气血阴阳皆不足，这时常常从补益脾胃入手，起到调理恢复身体功能的作用。相反，若用峻补药物，脾胃不能消化吸收，也就起不到补益作用。

　　冬季进补多以温补为宜，尤其是小寒节气一年之中最冷之时，可食补、药补相结合。药补可适当选择人参、黄芪、虫草、阿胶、当归、首乌、枸杞等滋阴潜阳、益气补血之品;食补可根据身体的阴阳气血偏盛情况，结合食物的性味有选择地进食牛羊肉、鸡鸭肉、精肉、甲鱼、鳝鱼等食物。

　　进补时，除了考虑个人的体质差别，还要考虑你生活的地域。这点也很关键。比如，冬季的西北、东北地区天气寒冷，进补宜大温大热之味，如羊肉、鹿肉等，补品中如人参酒、参茸酒等，强壮补身，御寒助阳确有作用。

　　而长江以南地区虽已入冬，但气温较北方地区要温和的多，进补宜清淡甘温之味，如鸡、鸭、鹅等。长江以南地区的人们如果多食羊肉、鹿肉等容易燥热动火，出现咽痛、口疮、鼻出血等症状。雨量较少且气候偏燥的地带，也是少用为佳，应以生津之品，如百合、荸荠、莲藕、梨等果蔬为宜。

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