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秋天吃酸好吗_秋天吃酸的有什么好处

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  秋季预防疾病时,一般人群应从饮食、精神和起居方面进行调摄,各年龄段也有相应的预防调摄方法。那么秋天吃酸好吗?下面就让学习啦小编告诉你秋天吃酸好吗,欢迎参阅

  秋天吃酸的好吗

  中医认为“肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木”、“酸甘化营”,因此,多摄取酸性食物,可以刺激人体内分泌更多的津液,从而达到减燥润肺的目的。

  秋天要“少辛增酸”的饮食原则虽然源于中医,但在西医中也能得到佐证。口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽便秘等“秋燥”现象,从中医角度看是金(肺)亢阴(肝)虚所致;从西医的角度研究,则与体液分泌失调,特别是胃肠道消化液的不足有关。辛辣的食物会消耗人体的大量体液;相反,一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质,能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用。

  专家说,“少辛增酸”来源于中医饮食营养五味(甜、酸、辛、苦、咸)调和之说。但其中的辛味与酸味不能完全等同于我们平时所说的辣味和酸味。

  五味调和的辛味又称辣味,可以分为热辣味、麻辣味和辛辣味3种,经常在辣椒、花椒、胡椒、葱、蒜、生姜以及咖喱等调味品上体现出来。五味调和的酸味传统中,还包含涩味在内,有收敛、固涩作用,用于多汗症及腹泻不止、尿频、遗精等的治疗。此外,酸味与甜味结合有滋阴润燥的作用。

  酸味入胆,促进胆汁分泌,可以解油腻、降血脂。肝阳上亢、高血压、高血脂、肝炎、性情急躁外向的人可以多吃些酸的,而肝气郁结、气滞血淤、忧虑内向的人就不能多吃。还有什么人适合吃酸味?是心阴虚的人。如果你手心脚心发热,心胸烦热,又常感觉心悸、心烦、失眠、爱做梦,那么你就可以吃些酸味的东西。

  秋季吃酸的好处

  从中医学角度讲,秋季是从立秋立冬3个月的时间,它的特点是天气由热转寒、阳消阴长。所以,秋季养生保健必须遵循“养收”的原则,其中饮食当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主,多吃清润甘酸的食物。 五味调和的酸味传统中,还包含涩味在内,有收敛、固涩作用,用于多汗症及腹泻不止、尿频、遗精等的治疗。此外,酸味与甜味结合有滋阴润燥的作用。 在水果中含酸性物质种类最多的当数山楂,其次是葡萄。此外,柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。

  秋季宝宝降火食物

  1.南瓜

  南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状,还可以增强身体免疫力,缓解秋燥。但要注意的是,不要给宝宝吃太多南瓜,一天一顿主食的量就可以了。

  南瓜可以做成南瓜糊,把南瓜蒸熟后加入牛奶、糖、还有鸡蛋煮熟即可。宝宝一岁以后,南瓜还可以切小块和大米(或小米和紫米)、还有红枣熬成软烂的粥,或者是做成南瓜饭给宝宝吃。

  2.水果

  苹果可以切成拨片后用蒸锅蒸熟后捣成泥,或直接喂给宝宝或加入牛奶和糖后给宝宝食用。

  香蕉可以捣碎和面粉、牛奶、还有砂糖混在一起做成薄饼。

  梨可以熬成梨梨汁,甘蔗也可以榨成汁液,但都不可使用过多,50克足以。

  此外,橘子柿子等水果每天1~2个就可以了。大枣、石榴、葡萄等适量喂给宝宝。

  3.莲藕

  莲藕可以使宝宝清热生津,润肺止咳,其中含有很多容易吸收的碳水化合物,维生素和微量元素,还能补五脏。莲藕即可生吃又可以和其他食材搭配着做成宝宝喜爱的食物。

  一岁以内的宝宝可以吃蒸熟的莲藕蜂蜜泥。具体做法就是把莲藕切小丁蒸熟后捣烂成泥,然后与蜂蜜混合。

  一岁以上的宝宝可以喝鲜藕梨汁,去掉鲜藕和梨不可使用的部分,榨成汁后就可以了。

  4.蔬菜和谷物

  在秋季,宝宝可以适量多吃点菠菜、芹菜、生菜等。此外,每周吃3-5次粗粮米饭或者是粥,如大麦米、薏米、玉米粒、红豆、黄豆和大米等。另外,糙米饼干、糙米蛋糕、全麦面包等都可以常吃一些。

  5.四鲜素烩

  南瓜片、山药片适量,烧熟后加入番茄片、黄瓜片。食疗功效:此方祛热润肠、健脾通便,适于大便干结的孩子。

  6.萝卜菠菜黄豆汤

  白萝卜250克,菠菜250克洗净,黄豆100克。黄豆先浸泡30分钟,大火烧开后小火焖酥,放入萝卜,煮至酥烂后加入切碎的菠菜,再烧开调入少许盐即可。

  食疗功效:此方为经典的宝宝抗秋燥保健营养汤。2岁前的孩子宜饮汤。大孩子可直接食用。
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