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秋季吃什么可以补肾

飞鸿分享

  秋天到了,天气转凉,不少人会向中医咨询养生问题。有专关家建议,秋季养生以养肺为先。秋季阳气渐收,阴气生长。中医养生素有 秋冬养阴 的原则,秋季养生贵在养阴防燥。那么秋天吃什么可以补肾呢?下面就让学习啦小编告诉你秋天吃什么可以补肾,欢迎参阅

  秋季补肾吃什么

  鹌鹑玉米

  材料:取鹌鹑3只,玉米仁150g,松子仁50g,熟猪肥膘50g,鸡蛋清1个,黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量。

  步骤

  1、先将鹌鹑宰杀,去毛、内脏,洗净;将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小,盛入碗中,加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀;

  2、然后将材料中的松子仁倒进盛有沸水的锅里进行煮熟,然后将它捞出来,将上面的水分滤干,然后将适量的食用油倒进锅里,等到它被烧到五成热的时候,再将松子仁倒进锅里,将它炸成金黄色,然后将它捞出来。随后将玉米仁捞出来,将上面的水分去掉,再将适量的鸡汤和胡椒粉以及味精、精盐和麻油以及湿淀粉倒进去调成芡汁放置待用;

  3、炒锅上火,放油烧至四成热,投入鹌鹑、猪肉粒,用勺划开,泡2分钟,捞出沥干油;

  4、原锅倒入玉米粒,并将鹌鹑、猪肉放入炒锅,烹入黄酒,倾入调匀的芡汤,烧开后加入猪油推匀。撒上松子仁即成。

  本品特点

  色亮味美,补益五脏,壮阳补肾。

  鲜虾烩韭菜

  材料:鲜虾250g,鲜嫩韭菜100g,精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。

  步骤

  1、一开始的时候要将食材都准备好,然后将材料中的鲜虾清洗干净之后,将里面的虾仁取出来,接着再将韭菜择好,再用清水清洗干净,用刀将它切成一个个三厘米的小段,放置待用;

  2、炒锅上火,放油烧热,先煸炒虾仁,加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等,稍烹即好;

  3、再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度,烩入虾仁,炒匀起锅即成。

  本品特点

  虾白韭绿,鲜嫩爽口,补肾壮阳。

  参杞烧海参

  材料:枸杞子适量,党参浓缩汁l0ml,海参适量,食用油适量,葱适量,玉兰片适量,淀粉适量,香油适量。

  步骤

  1、党参切片,水煮取党参浓缩汁l0ml。枸杞子洗净,放入碗内,上屉蒸熟;

  2、将海参用清水浸泡发好,然后将它顺直之后用刀切成块状,接着将葱清洗干净,然后将它切成段状。然后将玉兰片切成薄片状,接着用开水将它焯烫一下,然后用开水将海参进行焯烫,再取勺子往上面加油。

  3、待热时,加葱烹锅,将海参投入勺中,加入调料翻炒,汤沸时,移至小火烧烤。

  4、烤至汤汁适宜时加入党参浓缩汁及玉兰片,调好口味,再加入蒸熟的枸杞子,用淀粉勾汁,加香油即成。佐餐食。

  本品特点

  补肝肾,益精血。肾。斯挺主治体倦乏力、头晕眼花、腰膝酸软、阳萎遗精、便频数等症。

  烩木耳夹心虾

  材料:水发黑木耳200g,虾仁l00g,鲜汤200g,鸡肉茸50g,芝麻30g,黄酒25g,鲜番茄50g,生姜汁15g,菠菜叶 50g,精制植物油l000g(实耗约l00g),葱花、干淀粉、精盐、味精各适量。

  步骤

  1、先将虾仁上浆后,过油划开;水发黑木耳漂洗干净,挤去水,用刀剁成茸,放入碗中。

  2、加精盐、味精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤,搅拌均匀,抓捏在手心,捏成约10g重的丸子,每个丸子包入1粒虾仁;

  3、鲜番茄切成块;炒锅上火,放油烧至七成热,将丸子一个个下锅,略炸一下捞出,放入漏勺沥油;

  4、炒锅上火,放油烧热,下葱花、番茄块煸炒几下,再烹入黄酒、生姜汁,放入鲜汤、精盐、味精,丸子烧开,略熘入味,下菠菜叶,用湿淀粉勾芡,推匀盛入盘中即成。

  本品特点

  咸鲜适口,虾嫩醇香,滋阴壮阳,补益肝肾。温肾助阳,补气固涩。主治男子滑精梦遗、阳痿不育。

  泥鳅炖鸡蛋

  材料:泥鳅适量,鸡蛋适量,米酒适量,剁辣椒适量,姜丝适量,葱花适量,菜油适量。

  步骤

  1、将泥鳅养在清水里,在水里滴几滴生菜油,让泥鳅吐尽肚子中的泥沙。再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹,把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中。

  2、再将泥鳅放到锅中,先猛火烧开,开锅后放一小勺菜油,洒点米酒,再小火慢熬。待泥鳅煮得裂开了肚子,放点剁辣椒、姜丝、葱花,一道美味的泥鳅炖鸡蛋便做好了。

  本品特点

  泥鳅滋味鲜美,食性平和, 阴虚阳虚体质者食之,均有滋补作用;鸡蛋则是人人皆知的营养丰富的养胃食品。两者“强强联手”,一道“泥鳅炖鸡蛋”便是养胃补肾的食疗佳品。

  补肾的误区

  误区1:吃动物肾脏能补肾。

  “吃什么补什么”,是不少人养生的“经验之谈”。说到补肾,不少人青睐吃动物的肾脏,但是专家提醒我们:猪和羊的肾脏不仅胆固醇高,还含有重金属镉,不宜过多进补。

  误区2:补肾就要吃人参。

  补肾,很多选择人参、鹿茸等高档滋补品。但是专家告诉我们,人参虽然大补元气,但偏于补脾益脾,生津,安神,盲目进补人参,还可能会引起上火情况。因此,补肾阳一般不用人参。鹿茸、鹿鞭、海狗等补品并非适合所有人。进食不当,往往事与愿违,甚至会“补”出病来。

  误区3:补肾只是男人的事。

  肾虚并不是男人的专利。女性在秋冬季节也需要补肾,有的女性往往入秋后出现肾虚症状。女性对秋燥秋凉的感受、反应更大,往往表现为精力不济、精神不佳、四肢不温,有的女性白领还会受到失眠的困扰。肾为先天之本,肾虚的女白领会提早出现更年期症状。如果得不到及时有效的调适,会表现出闭经、烦躁、焦虑、多疑等更年期症状。

  误区4:不分阴阳来补肾。

  中医认为,肾虚主要分为肾阳虚、肾阴虚,分型不同,治疗的原则也不同,我们不能不分阴阳来补肾,否则不仅达不到效果,还会加重病情。据专家介绍,如果是把肾阴视为物质上的缺乏,那么肾阳虚就是功能上的匮乏,物质上的缺乏就是腰膝酸软,头晕。有不少人出现五心烦热、失眠、心烦。中医认为,阴虚生内热,阳虚生外寒。换句话说,肾阴虚的人往往有热感,而肾阳虚的人怕冷。
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