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秋季养生小食谱

飞鸿分享

  秋季是从立秋立冬3个月,秋季的特点是由热转寒,阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循 养收 的原则,其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾补肝清肺为主要内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配为要。下面就让学习啦小编告诉你秋季养生食谱,欢迎参阅

  秋季食谱

  第一:炖排骨

  材料:排骨、姜、葱、蒜、面条、食盐、食醋

  做法:

  1、将新鲜的排骨清洗干净,然后切成小块备用;

  2、在锅中加入准备好的排骨,随后放入准备好的葱姜蒜以及食醋,再加入适量的冷水,然后用高压锅直接煮四十分钟。

  3、将炖煮好的排骨直接放入孩子的面条之中一起服用,也可以直接吃排骨。

  功效:这道食材具有很好的保健作用,不仅能够有效的补充孩子身体所需要的蛋白质,同时还能够补充身体所需要的钙质以及磷元素等多种微量元素

  第二:红烩牛肉膏

  材料:牛肉、猪肉、鸡蛋、洋葱、植物油、酱油、食盐、砂糖、番茄酱、水淀粉、葱姜蒜、黄酒

  做法:

  1、将牛肉和猪肉洗干净,然后清洗干净,并且剁成肉酱备用;

  2、在肉酱之中加入准备好的食盐、鸡蛋、黄酒、水淀粉等等,然后顺时针搅拌均匀。

  3、具有粘性之后直接放入涂过油的盘子之中,磨平之后放入锅中蒸煮二十五分钟左右;

  4、冷却之后直接取出切成小块备用;

  5、在炒锅之中加入准备好的食用油,然后将准好的洋葱放入锅中煸炒,加入少量的水焖煮出香气;

  6、加入适量的番茄酱,熬出红油之后加入食盐、酱油、肉酱以及砂糖。

  7、大火烧开之后,小火焖煮十五分钟,然后直接起锅就可以了。

  注意事项:在蒸煮牛肉膏的时候,一定要在蒸煮好之后放凉才能够切块,否则很容易弄碎,这样就不美观了。

  功效:这道食谱色泽鲜亮,口感上面也是咸甜令人胃口大开。这道红烩牛肉膏积气的软烂,非常的适合小朋友服用。另外,牛肉之中含有的蛋白质非常的高,对于孩子身体的发育能够提供足够的能量。洋葱则是具有杀菌的作用,小朋友服用之后能够有效的提高身体抵抗力。

  第三:水果奶汁鲈鱼

  材料:鲈鱼、苹果、雪梨、青豌豆、新鲜山楂、生粉、鸡蛋、淡奶、糖、食盐、胡椒粉、白醋、番茄酱以及食用油

  做法:

  1、将鲈鱼宰杀干净,然后在鱼身的两边斜刀切片,最后撒上一些食盐以及胡椒粉;

  2、将鸡蛋打匀之后直接倒入鲈鱼上面,随后在用干生粉拍上,放入油锅之中煎炸至金黄色起锅装盘;

  3、将雪梨以及苹果去皮切丁,山楂洗干净之后去除果核切半,青豌豆放入开水之中煮熟,然后孩子接放入冷水之中沥干水分。

  4、在油锅之中加入番茄酱,出了红油之后在放入准备好的水果、山楂以及清水,煮熟之后放入准备好的食盐、米醋以及淡奶,在用水生粉勾兑之后加入热油,然后直接浇在鲈鱼身上就可以了。

  注意事项:煎炸鲈鱼的时候一定要炸脆,否则会直接影响口感。

  功效:鲈鱼之中不仅含有丰富的蛋白质,其中含有大量的人体所需要的能量,非常的适合小朋友服用。儿童秋季食谱大全有哪些,这道水果奶汁鲈鱼就是一道非常不错的选择。

  秋季养生的原则

  1.合理膳食,以防燥护阴、滋阳润肺为准则

  秋季天高气爽、气候干燥,秋燥之气易伤肺。因此,秋季饮食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鲜蔬菜水果,蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳;肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等;多吃一些酸味的食品,如广柑、山楂等。适当多饮水,多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物;尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物。体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食为主,如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等,可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品,以健身祛病,延年益寿,但不能猛吃大鱼大肉,瓜果也不能过食,以免伤及肠胃。另外,要特别注意饮食清洁卫生,保护脾胃,多进温食,节制冷食、冷饮,以免引发肠炎、痢疾等疾病

  2.积极参加体育锻炼,强身健体

  秋季天高气爽,是户外活动的黄金季节。在此季节老年人必须加强体育锻炼,是秋季保健中最积极的方法。秋季要早睡早起,晨起后要积极参加活动健身锻炼,可选择登高、慢跑、快走、冷水浴等锻炼项目。

  秋季养生的方法

  秋季养生的基本原则是防凉防燥。可从中医所谓的“肺”着手。因为“秋三月,肺气旺”,肺不但气旺,也是最易被侵犯的脏器。使肺气旺而不受外邪之侵,是秋季非药物性养生的基本方法。

  1.咀嚼鼓漱:每天晨起和临睡前,有如咀嚼口香糖一样(张大口)作上下颚运动100次。然后闭嘴,舌抵上颚鼓漱100次,使津液满口,徐徐咽下。反复36回。咀嚼时,颚部肌肉会将滞留在左侧头部的血液向下牵引,送回心脏,促进血液回圈,抵御秋季凉气。

  2.压揉承浆:承浆穴在唇下凹处,以食指用力压揉,即可感觉口腔内会涌出分泌液。若糖尿病患者在想喝水之时,用力压揉此处10余次,口渴即可消失,不必反复饮水。这种分泌液不仅可以预防秋燥,而且含有可延缓衰老的腮腺素,同时可使老人面色红润。本法简捷实用,作为长期保健可以不受时间、场所的影响,随时应用。

  3.秋季敲法:肺与大肠相表里,由于秋燥易导致大肠蠕动变慢,形成季节性便秘。专家介绍一种敲法。眼睛的正下方颊贵处,是大肠经络贯通处,只要有规律地刺激眼眶正下方或颧骨四周,就可使肠功能恢复正常。方法:并拢食、中、无名指,以指肚有节律的轻敲。早餐后10~15分钟,是大肠最易发生作用的时间。此时,作几分钟的秋季敲法,可立刻产生便意。便通则肺亦强,整个精神状态也会明显改善。

  4.“嘻”字功:为古代呼吸锻炼的呼气法之一,有“去肺家一切积气”,“出肺中之浊气”的健肺功能。方法是在空气清新处站立片刻,尽量吸入新鲜空气,稍顿一下,然后口中发出嘻(xi)音,渐渐呼出浊气,反复36次。“嘻”字音可以清肺。对外感发热咳嗽、痰涎上涌、老年性慢性支气管炎等,都有一定的预防和治疗作用。
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