甘蔗清热去火

　　甘蔗是众多水果当中富含有水分非常高的水果之一，是水果当中的佳品，并且甘蔗在众多水果当中富含铁量也是名列最前的，那么，甘蔗可以去火吗?下面是学习啦小编为大家带来的关于甘蔗是否可以清热去火的相关知识，希望能对大家有帮助!

　　甘蔗是可以清热去火的

　　据专家介绍，甘蔗具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用。可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、胃热呕吐、大便秘结，以及肺燥引发的咳嗽、气喘等。甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素，含铁量在所有的水果中最多，故有“秋日甘蔗赛过参”之说法。

　　甘蔗好吃要有节制

　　甘蔗虽是果中佳品，但也有不适合吃的人群。比如患有胃寒、呕吐、腹泻、痰多等症的病人，要尽量不吃或少吃甘蔗，以免加重症状。另外还必须注意，甘蔗因含有大量的水分，若保管不善，易导致微生物大量繁殖而发生霉变，并产生毒素，食用后易引起中毒。霉变甘蔗中含有一种嗜神经毒素，容易损伤食用者的中枢神经系统，轻者出现头晕头痛、呕吐腹泻、视力障碍，严重者出现双目失明、抽搐，甚至因呼吸循环衰竭导致死亡。

　　挑选甘蔗

　　想要挑选一根又甜又松的甘蔗，辨别可是门学问。小编家就种植着甘蔗，据种甘蔗的前辈们讲，挑选时要看外观形态。一般来说，优质甘蔗茎秆粗硬光滑，富有光泽，表面呈紫色，挂有白霜，无虫蛀孔洞。劣质甘蔗常常茎秆偏软，表面色泽黯淡，可见虫蛀痕迹或霉点。还要学会看果肉组织，闻气味。优质甘蔗剥开后可见果肉洁白，质地紧密，富含汁液，有清爽气息。劣质甘蔗纤维粗硬，汁液少，有的木质化严重或结构疏松。

　　霉变的甘蔗肯定是不能吃的，这种情况多发生在2月份以后，剖开甘蔗皮后，剖面呈灰白色或浅黄色，其中可见粗细不一的红褐色条纹，闻之有霉味及酒糟味。

　　甘蔗是可以清，可以润，甘蔗吃多会上火吗?最佳的甘凉滋养的食品，从古至今被大家广为称道，甘蔗具备清热的功效，特别是擅长解肺热及肠胃热，通常人群都是可以食用的。

　　有人说吃甘蔗会长嘴泡，这是真的吗?

　　至于有人吃甘蔗口腔会上火(起泡)，是因为：

　　情况一：甘蔗主要成分是纤维，甘蔗的纤维比较特别，特别的粗，而舌头的组织较嫩，吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，容易蛰伤舌头上的组织。

　　情况二：甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这反应使舌头起泡。