学习啦_养生学堂>中医知识>中医概念>清热>

夏季清热解毒的食疗方

谢君分享

  夏季天气炎热,更要注意清热解毒,哪些食谱能够清热解毒呢?下面就让学习啦小编来给你科普一下夏季清热解毒的食疗方。

  夏季清热解毒的食疗方

  一、神仙素汤

  材料:水发黑木耳50克,黄豆芽50克,笋尖、玉米笋、小蘑菇个50克,清水口蘑、水发香菇片各50克

  调味料:香油,黄酒,味精,盐

  做法:

  1、所有材料洗净后放沸水里焯水,捞出沥干。

  2、清水倒入砂锅里,倒入所以原料,加盐、味精、黄酒,烧到入味后淋上香油即可。

  功效:利水解毒,补益肠胃。

  二、雪梨芦荟

  材料:芦荟肉250克,雪梨肉250克

  调味料:槐花蜜,盐

  做法:

  1、芦荟肉清洗干净,放沸水焯水处理,捞出沥干。

  2、芦荟肉与雪梨肉放入碗里,倒入槐花蜜和盐,搅拌均匀即可。

  功效:清热通便,生津止渴。

  三、西瓜蜜瓜羹

  材料:哈密瓜瓤150克,无籽西瓜瓤200克

  调味料:水淀粉,糖桂花,白糖

  做法:

  1、将哈密瓜瓤和西瓜瓤切成大小差不多的小丁。

  2、清水倒入锅中,加入西瓜丁、哈密瓜丁、白糖,大火煮沸,加水淀粉勾芡,然后加入少量的糖桂花即可。

  功效:清热祛暑,利尿消肿,生津止渴,适合热性体质者夏季食用。

  夏季清热解毒的食物

  1、绿豆

  是最常用的清热、解毒食品,还有降脂、保肝的作用,是湿热体质者的天然良药。

  2、薏仁

  是缓和的清热祛湿之品,中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。

  3、红豆

  是利水、消肿、清热佳品,尤其适合夏季食用,能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。

  4、黄瓜

  能清热解毒、生津止渴,并且富含多种维生素、纤维,是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。

  5、苦瓜

  具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

  6、冬瓜

  有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用,并可解酒。

  7、芹菜

  可清肝热、养血。此外,芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此,体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。

  8、芥蓝

  有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效,能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血,对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。

  9、荷叶

  有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。现代研究表明,荷叶也有降血脂作用,所以很多减肥、降脂、祛痘产品中都含有荷叶。

  10、茅根

  甘寒,归肺、胃、膀胱经。有凉血止血、清热利尿、清肺胃热的功效。可以用于胃中烦热不适、恶心、肺热咳喘、心中烦躁、口苦、口渴、牙龈出血等,其清热利湿解毒作用较缓和,除湿热体质之人外,也适合普通人群在夏季桑拿天食用。

  夏季清热解毒汤

  一、金蒜苋菜汤

  食材:苋菜500克,大蒜8瓣,枸杞子适量

  调味料:盐

  做法:

  1、苋菜洗净切段备用,大蒜去皮洗净备用;

  2、油锅烧热,放蒜,煎黄,加水,煮滚后放苋菜;

  3、再次煮滚后,撒枸杞子,最后加盐调味即可。

  食疗功效:苋菜味甘、性凉,含有丰富的铁、钙和维生素,常吃可以解毒通便、补血,而大蒜具有润肠通便的作用,二者结合煲汤,克迅速排出体内毒素。

  提示:脾胃虚弱者最好不要吃,苋菜不宜与甲鱼、龟肉同食。

  二、赤小豆燕麦南瓜汤

  食材:燕麦50克,赤小豆50克,南瓜150克

  调味料:冰糖

  做法:

  1、赤小豆、燕麦放水浸泡4小时,洗净备用,南瓜洗净切小块备用;

  2、锅加适量水,放燕麦、赤小豆,豆子煮烂后,加入南瓜、冰糖,食材煮熟后即可食用。

  食疗功效:本汤品之所以有解毒的功效,主要归功于赤小豆,它具有解毒抗癌的作用,体内毒素较多者可食用。

  三、无花果炖猪脚

  食材:无花果100克,猪脚500克,姜片、葱段适量

  调味料:盐、味精、胡椒粒、料酒

  做法:

  1、无花果洗净放水中浸透,猪脚洗净切块;

  2、锅加水烧开,倒入料酒,放猪脚煮一下,后捞起洗净;

  3、取炖盅,放入所有食材、胡椒粒,加适量清水炖3小时,然后加盐、味精调味即可食用。

  食疗功效:医书中记载,无花果具有健胃清热,消肿解毒的功效,克利咽消肿,防癌抗癌,提高人体免疫力。

  四、鸡蛋芥菜汤

  食材:芥菜400克,鸡蛋2个

  调味料:盐、味精

  做法:

  1、芥菜洗净,放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸;

  2、砂锅中打入鸡蛋,加盐、味精,煮熟即可食用。

  食疗功效:此汤营养丰富,具有清热解毒、止血降压的功效。


看过“夏季清热解毒的食疗方”的人还看了:

1.清热解毒的饮料有哪些

2.排毒祛湿汤 清热解毒祛湿汤

3.清热解毒的蔬菜水果有哪些

4.夏季清热解毒吃什么

5.清热解毒汤大全

6.什么蔬菜可以解毒排毒