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贫血不能吃的食物_贫血的饮食禁忌

晓敏分享

  贫血就是最严重的一种疾病,并且有的人不注意日常饮食,使得贫血更加严重。贫血有什么样的饮食禁忌呢?大家知道吗?贫血的饮食禁忌由学习啦小编来为大家介绍!

  贫血的饮食禁忌

  1、不能喝咖啡

  因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类,抑制铁的吸收。对於贫血病人而言,非常不适合。如果想要喝饮料,最好能将咖啡改为橘子汁。

  的却如此,咖啡不能长期饮用,而且最重要是不能过量,过量了就是不贫血也会有问题的,关键是量的问题。

  2、尽量不要喝茶

  茶对铁吸收的抑制作用,是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。

  这种物质到人体内不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收,而且会阻碍铁质的吸收,而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少,加重贫血症状。

  有些朋友如果无“茶”不欢,非要饮茶。那么,一定要酌情控制饮茶量。

  3、限制脂肪

  食用过多脂肪,可抑制人体造血功能,同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响,因此每天摄入脂肪量不应超过70克,一般以50克左右为宜,最好是食用植物油脂。

  4、不能食用大蒜

  大蒜含较多挥发性物质,过多食用会抑制胃液分泌,使血红蛋白、红细胞减少,加重贫血。

  5、不能喝牛奶

  牛奶含有的铁元素含量很低,但是含有的钙、磷却很丰富,体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物,使体内铁量更显不足。

  6、少食碱性食物

  碱性环境不利于铁质吸收,胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化,因此贫血患者尽量少食用碱性食物,如馒头、荞麦面等。

  7、不易消化的食物

  此外,贫血患者往往同时存在消化功能紊乱,不易消化的食物尽量少吃,这类食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱,以及没有煮烂的各种肉类。

  贫血吃什么好

  红糖桂圆紫米粥

  紫米提前一个晚上浸泡,桂圆剥壳洗净,跟紫米,糯米一起熬成黏稠的紫米粥,最后加红糖调味。

  红枣汤红糖煮蛋

  锅里坐水,加十颗红枣,几片姜片煮十分钟,然后打入鸡蛋煮熟,最后放红糖调味。

  红豆浆蒸蛋

  赤豆磨成浆之后取红豆浆蒸蛋,最后用红糖调味。

  牛奶水蒸蛋

  鸡蛋两个打散,加一盒牛奶,一大勺白糖,打匀,上锅蒸10分钟之后就好了。

  炒猪肝

  猪肝切1CM左右厚的片,然后放一个碗里,加少许料酒,老抽,生抽抓匀,最后放一勺干淀粉抓匀腌制十分钟。热锅凉油放猪肝进去翻炒至断生就可以出锅了。

  瘦肉丸

  瘦肉剁成末,加少许面粉调成面糊,加一小勺盐,锅里水烧开,把面糊一点一点拨进开水里,然后煮到浮起,调味就可以了。

  菠菜面蒸蛋

  鸡蛋两个,加一小碗温水打匀,加少许盐,加烫过的菠菜末,最后上锅蒸熟。

  造成贫血的原因有多种:缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等;贫血症状有轻有重,取决于疾病性质、失血量为人体代偿能力。给贫血患者要注意些什么呢?

  饮食上要富于营养和高热量、高蛋白、多维生素、含丰富无机盐和饮食,以助于恢复造血功能。

  缺铁性贫血可多吃动物的内脏,如心、肝、肾以及牛肉、鸡蛋黄、大豆、菠菜、红枣、黑木耳等。

  再生障碍性贫血患者要注意防止交叉感染,尽量不要去公共场所。住房要通风。忌服合霉素、氯霉素、磺胺类、退热止痛片等抑制骨髓的药物。

  避免过度劳累,保证睡眠时间。

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