预防老年痴呆可以吃什么
老年痴呆是困扰老年人的一种严重的疾病，它可能令老人失去基本的生活能力。那么你知道预防老年痴呆可以吃什么吗?接下来，学习啦小编跟你分享预防老年痴呆可以吃的食物。
预防老年痴呆可以吃的食物
1.优质蛋白质食品
老年人通常对高蛋白食物的摄取比较谨慎。其实，老年人若能适当地食用些牛奶、鸡蛋、肉类等优质蛋白质食品，可起到强化大脑机能，预防和治疗老年痴呆症的作用。比如，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙和多种人体所需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人体吸收。
2.大豆
人们把大豆称为中国的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素。特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递，从而能改善老年痴呆病人的症状。
3.小米
小米中含有丰富的维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。这些维生素和氨基酸都对脑保健有益。因此，老年人平时可多吃些小米饭。
4.葱和蒜
洋葱中含有抗血小板凝集因子，能稀释血液，改善大脑的血液循环。人们在研究大蒜时发现，只要把大蒜和少许维生素B1放在一起，便会产生一种叫做“蒜胺”的物质。这种物质非常有益于大脑。
5.菠菜
菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此，菠菜是脑细胞代谢的最佳供给者之一。菠菜中还含有大量的抗氧化物质，对人体内的一些有害物质有清除作用。因此，常吃菠菜有助于减轻老年人记忆力减退的症状。
6.黄花菜
黄花菜中含有维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、植物脂肪、十六种氨基酸和多种微量元素等营养成分。因此，黄花菜是一种健脑菜。但吃鲜黄花菜时，应先用开水焯一下，然后再用清水泡2个小时，而且，每次不可吃得过多，否则容易中毒。
7.花生
花生有很强的抗老化功能。常食花生可增强老年人的记忆力、延缓其脑功能的衰竭。
黄色蔬菜和鱼制品可以预防老年痴呆
最近研究表明，经常吃黄色蔬菜和鱼制品对预防老年痴呆有一定作用。
黄色蔬菜包括胡萝卜、南瓜、蒜黄、黄菜椒、西红柿、红薯等，这些蔬菜中含有丰富的维生素A和β-胡萝卜素。一方面，β-胡萝卜素被人体吸收后可起到增加冠状动脉血流量、降低血脂的作用，从而有效预防动脉硬化;另一方面，β-胡萝卜素在机体内可转化为维生素A，被人体吸收后可起到保护血管内腔黏膜系统正常化，从而阻止血液中物质在管壁的聚集(以脂肪物质为主)，以保持血液正常流通，最终达到效预防血管堵塞疾病的出现。除上述作用外，维生素A和β-胡萝卜素都属于抗氧化剂，有助于维持记忆力。
鱼鳞内含有较多的卵磷脂，可把脂肪球分解成乳状液而与水相溶，从而起到增强记忆力、延缓细胞衰老的作用;鱼鳞内还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的附着，以促进血液循环，达到预防血管阻塞性病。
脑血管病如颈动脉闭塞、皮层下动脉硬化、血栓性血管炎等，是痴呆的一大病因。经常吃黄色蔬菜，可有效预防动脉硬化、脑血管阻塞的出现，便可有效预防老年痴呆。
预防老年痴呆的食疗方
1. 麦冬15克，枸杞、五味子各10克，洗净，研成粗末，同置于杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。
2. 白木耳15克，猪瘦肉300克，洗净，切片，去核红枣5只，用文火煮熟，加冰糖，每日1剂。
3. 党参15克，益智仁、白术、半夏各10克，陈皮、生姜各6克，猪尾4条，洗净，蒸半小时，每日1剂。
4. 花生100克，猪蹄1只，洗净，加水炖熟，加入调味品，每日1剂。
5. 枸杞10克，羊脑1只，洗净，隔水蒸熟，加入调味品，每日1剂。
6. 海带100克，洗净，切丝，煮熟后加入豆腐200克及生姜片，再煮半小时，加入调味品，每日1剂。
7. 活泥鳅250克，洗净，打入鸡蛋3只，煮后加入调味品，每日1剂。
8. 龙眼肉25克，莲子15克，黑豆20克，红枣5只，洗净，炖熟，每日1剂。
9. 柏子仁、松子仁、酸枣仁各10克，红枣3只，洗净，与粳米50克共煮粥，每日1剂。
10. 核桃仁、黑芝麻、莲子各10克，洗净，与粳米50克共煮粥，每日1剂。
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