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哪些食物可以解毒

谢君分享

  知道一些解毒知识很有必要,尤其是知道一些能够解毒的食物。以下是由学习啦小编整理关于解毒的食物,希望大家喜欢!

  解毒的食物

  绿豆

  绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄,绿豆汤是最好的解毒汤剂。因此,经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者,在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。

  猪血

  我国传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外。

  海带

  中医认为海带性寒、味咸,功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收,并能排出体外,因而海带有预防白血病(血癌)的作用,对进入体内的镉也有排泄作用。

  茶叶

  茶叶的解毒作用,早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为,茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。

  中医认为,茶叶味甘苦,性微寒,能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂,可清除活性氧 自由基;其对重金属离子沉淀或还原,可作为生物碱中毒的解毒剂。另外,茶多酚能提高机体的抗氧化能力,降低血脂,缓解血液高凝状态,增强细胞弹性,防止血 栓形成,缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。

  苦瓜

  一般说来,苦味食品都口感略苦,余味甘甜,具有解毒功能,并可清热去热。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。对苦瓜所含成分进行分析后发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

  无花果

  无花果为水果中之佳品,富含有机酸和多种酶,具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现,无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。

  胡萝卜

  胡萝卜是有效的解毒食物,不仅含有丰富的胡萝卜素,食后能增加人体维生素A,而且含有大量的果胶,这种物质与汞结合,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排除,故有驱汞作用。

  此外,在我们经常食用的蔬菜中也不乏解毒功臣。如西红柿甘酸微寒,可清热解毒、生津止渴、凉血活血;冬瓜甘淡微寒,清热解毒、利尿消肿、化痰止 渴作用明显;丝瓜甘平性寒,有清热凉血、解毒活血作用;黄瓜、竹笋能清热利尿;芹菜可清热利水、凉血清肝热,具有降血压之功效;胡萝卜可与重金属汞结合将 其排出体外;大蒜可使体内铅的浓度下降;蘑菇可清洁血液;红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。

  清热解毒的食物

  1、绿豆。绿豆的清热解毒功效特别强,因为绿豆中含有非常丰富的营养物质,绿豆汤是我们经常会喝的,如果出现食物或药物中毒以后喝,还能起到排清体内毒素的作用,而且绿豆对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。因此,绿豆是清热解毒最好的选择。

  2、菊花。也是一种可以清热解毒的食物,菊花还可以做成精美的茶叶,经常喝菊花茶可以下火。

  3、还有一些蔬菜也都有清热解毒的作用。比如青瓜、蚕豆、西红柿、马齿笕等,这些因为富含维生素和矿物质,而且属于清凉,因此可以清热解毒。

  3、苦瓜。这是一种有特殊苦味的蔬菜,苦味本身就有解毒的功效,我们经常会说:“良药苦口利于病”,好的药物都是苦的,而苦瓜天生就是苦的,因此,可谓是食物中最好的清热解毒的药材,而且,苦瓜是是时令的蔬菜,经常会感觉喉咙痛、热气的朋友建议多吃一点苦瓜。

  4、冬瓜。圆圆大大的冬瓜也是春季人们经常吃的食物,其实,它有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用,而且如果醉酒以后用冬瓜还可解酒。

  5、红豆。红豆也被称为红小豆和赤豆,我们都知道红豆有补血的功效,其实,红豆还是利水、消肿、清热佳品,可以散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。

  6、茅根。这是一种比较少见的食物,但是它有凉血止血、清热利尿、清肺胃热的功效。而且其清热利湿解毒作用较缓和。

  7、芥蓝。是只生长在南方的一种蔬菜,而且它的根茎叶花都可以食用。而芥蓝不仅是一道美味的菜肴,还有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效,还可以止牙龈出血,如果感觉牙龈肿胀、上火、大便干燥等,可以多吃芥蓝,有助于这些症状的缓解。

  8、芹菜。主要针对于体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者。春天的芹菜非常的鲜美,而且芹菜的营养价值非常丰富,可以多吃。

  常见的解毒排毒食物

  解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜

  这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中。木耳有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液中的热毒。此外,木耳、猪血因具有很强的滑肠作用,经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒,有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热,熟食性温可补中气,味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。

  解毒二君子——苦瓜、苦茶

  一般说来,苦味食品都口感略苦,余味甘甜,具有解毒功能,并可清热去热。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

  茶叶味甘苦,性微寒,能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂,可清除活性氧自由基;其对重金属离子沉淀或还原,可作为生物碱中毒的解毒剂。另外,茶多酚能提高机体的抗氧化能力,降低血脂,缓解血液高凝状态,增强细胞弹性,防止血栓形成,缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。

  排毒使者——海带

  海带中含有一种叫作硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面有一层略带甜味的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,它具有良好的利尿作用,可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等

  排毒小卒——日常蔬菜

  在我们常食的蔬菜中,也不乏解毒功臣者,如西红柿甘酸微寒,可清热解毒、生津止渴、凉血活血;冬瓜甘淡微寒,清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显;丝瓜甘平性寒,有清热凉血、解毒活血作用;黄瓜、竹笋能清热利尿;芹菜可清热利水、凉血清肝热,具有降血压之功效;胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外;大蒜可使体内铅的浓度下降;蘑菇可清洁血液;红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。


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