学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>功效作用>

黑糯米的功效作用和食用好处

慧媛分享

  黑糯米又叫做紫米、因其含有丰富的营养价值以及具有很好的滋补作用,所以大家都知道它,而且它也是一种药材,还有很多的功效作用哦。以下是小编推荐黑糯米的功效作用知识,欢迎阅读!

  黑糯米的功效作用

  医学上黑糯米是一种富有营养价值的药用食材,除了富含钙、铁、钾、镁、B族维生素等微量元素外,还富含蛋白质、碳水化合物成分。古农医书上有这样的记载:黑糯米“滋阴补肾健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用还可延年益寿。

  而现在医学也已经证实,黑糯米的确是具有“滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效”。中医认为,黑糯米性味甘温、生津止汗等作用很适合人们夏季食用,用以调理脾胃,对中气虚脾胃弱,在夏季经常腹泻的人来说很有效果;而黑糯米益气活血、健脾暖肝等作用也很适合人们秋季食用,用以滋补作用。

  吃黑糯米的好处

  1、中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。

  2、对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。

  3、产妇食用黑糯米粥,有助于滋补产后造成的身体虚弱,利于增加乳汁,哺乳婴儿。

  4、常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾,黑色多补肾”。

  5、黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软。

  6、黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

  黑糯米的吃法

  一、紫薯黑糯米糊

  主料:紫薯,紫糯米,红薯

  调料:姜,芝麻,枣(鲜),黑木耳

  做法:

  1、准备食材,把黑木耳泡发,红枣去核,其它食材淘洗。

  2、紫薯,红薯切小块。

  3、把所有食材放入豆浆机中。

  4、按下米糊键。

  5、20几分钟后,即可食用。

  二、椰香黑糯米糖藕

  主料:藕,紫糯米

  调料:片糖,椰浆,水

  做法:

  1、黑糯米加水浸泡一夜,莲藕洗净,一端斜切断,方便装米进去

  2、耐心的把浸泡好的黑糯米装进去,用牙签固定好

  3、莲藕放入锅里,倒入剩下不装完的黑糯米,放入黄片糖,煮至莲藕和黑糯米熟透

  4、凉后切片,用椰浆调适量的黑米浆,淋在莲藕片上即可享用

  三、黑糯米八宝饭

  主料:紫糯米

  辅料:果脯,核桃(鲜),枣(干),百合,薏米,莲子,芝麻,藕粉

  调料:白糖,猪油(板油)

  做法:

  1、蒸。百合、薏仁米,莲子分别用热水浸泡,枣子去核,果脯、核桃仁切成小粒待用。糯米淘洗干净浸泡蒸熟,放入猪油、糖拌匀,再用小碗把果脯、核桃仁、百合、薏仁米、莲子摆于碗底舀入糯米饭,再入笼蒸透,锅中放水烧沸,大碗中放藕粉、糖,加少许水稀释,倒入开水冲熟至羹状。

  2、将蒸好的糯米八宝饭翻扣入大碗内,撒上炒熟的芝麻即可。也可不用糖水,直接用油煎。

​猜你感兴趣

1.糯米麻团的做法图解简单易学

2.糯米粉麻团的做法配方

3.黑米的功效与作用

4.什么汤最美容养颜补血

5.女人美白养血食谱

6.黑米香米粥的养生做法详细教程