百合花的功效作用与食用好处

　　百合花是我们生活中较为常见的花朵，寓意团结友好、和睦合作，也有很多人会拿它来泡茶喝，但是百合花本身也有很多的功效作用哦。以下是小编推荐百合花的功效作用的知识，欢迎阅读!

　　百合花的功效与作用

　　1、百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。

　　2、百合富含钾，有利于加强肌肉兴奋度，促使代谢功能协调，使皮肤富有弹性，减少皱纹。

　　3、百合还含有一种水解秋水仙碱，有滋养安神作用。

　　4、百合是一味滋补妙晶，补益而兼清润，最适宜于内有虚火之虚弱症者。

　　5、百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。

　　6、百合、红枣、莲子同煮粥、汤，可治神经衰弱、心烦失眠。

　　7、含有维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分。

　　8、性平味甘，能补中益气，养阴润肺，止咳平喘，利大小便。

　　吃鲜百合有哪些好处

　　1、鲜百合含有丰富的黏液质，能够清热润燥。

　　2、鲜百合富含多种生物碱，能有效地抑制癌细胞增殖，增强人的体质看，明显地提高防癌治癌的能力。

　　3、鲜百合有优质的蛋白质和少量维生素，能够促进机体新陈代谢，清除机体的有害物质，延长衰老，是美容养颜的好助手。

　　4、鲜百合还有淀粉、脂肪，以及铁、磷、钙等矿物质营养，可以提高人体免疫力，增强免疫功能。

　　5、鲜百合中的百合苷，具有镇静安眠的作用。长期服用，能够明显改善睡眠情况，提高睡眠质量。

　　6、鲜百合内的秋水仙碱能够在不影响尿酸排泄的情况下，通过抑制白细胞的活跃性及吞噬作用，减少尿酸盐的沉积，能有效减轻炎症，减缓痛风发作的痛苦。

　　7、鲜百合中的果胶和磷脂，能够保护胃黏膜，有健胃的功效。

　　百合花的好吃做法

　　杏仁川贝百合粥

　　材料：需准备杏仁、百合各50克、川贝25克，糯米50克。

　　做法：把杏仁、川贝、百合洗净，加适量水煮约1小时，捞去药渣，再放入糯米，煮约30分钟。

　　功效：可降气、润肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸闷少气，口干舌燥。

　　百合红枣粥

　　材料：百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。

　　做法：把百合用开水泡一次，将江米淘净，与百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。

　　功效：江米甘平，能益气止汗;百合甘苦微寒，能滋阴降火;山药滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓;红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼症效果好，还可明目，而且起到美容养颜的作用。

　　小米百合粥

　　材料：小米，新鲜百合各适量。

　　做法：锅里放水，烧开，百合剥开，清洗干净，小米洗干净。把小米放到烧开的水里，熬煮半个小时之后，把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。

　　功效：此粥营养丰富，美容养颜，清热凉血，补虚损，开肠胃。

　　鲜百合的保存方法

　　用冰箱保存

　　洗净并沥干水，放阴凉地2天，保鲜袋挤出空气，放冰箱冷冻室冷藏，温度设为2~8℃。约能保存半年。若设置温度为0℃以下，可以保存两三年。

　　用地窖保存

　　鲜百合放地窖里保存，由于地窖空气稀少、温度低，至少可以保存三个月以上。地窖里面的空气稀少，减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖里面的温度较室外要低很多，进一步降低了植物的有氧呼吸作用，两者加起来足以使鲜百合保存很长的时间。

　　用泥土保存

　　用塑料袋将百合装好，把塑料里面的空气尽量除尽，然后放进一个坚实的塑料盒子里面。泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的，但更加广泛实用一些，适合没有地窖的人。但效果较差，适合保存近一个月。

　　用水果保鲜剂保存

　　百合商贩常用水果保鲜剂保存百合，选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存。用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右，然后捞出，晾干即可。

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