冬季养生的蔬菜
蔬菜是极具营养价值的食品，那么冬季养生蔬菜有哪些推荐呢?下面就让学习啦小编告诉你冬季养生的蔬菜，欢迎参阅
冬季养生蔬菜
第一：冬藕
冬藕是在冬天的应季食材，不仅味道甘甜，并且汁水也多。服用之后不仅容易消化，同时还含有大量的微量元素。蛋白质以及维生素，特别是淀粉的含量非常的丰富，服用之后具有很好的补气养血的效果，能够很好的提高身体的免疫力，减少生病的可能。
莲藕的吃法有很多，并且不同的吃法所具有的功效都是不一样的。如果生吃莲藕，那么具有很好的润肺去噪的效果，也别适合一些冬燥上火的情况。如果是将莲藕煮熟之后服用，那么就从性凉转变成为性温，没有清热的效果，但是养血、保健脾胃的效果则是增加，特别适合一些脾胃虚弱或者是大病初愈的患者服用。
冬天的时候服用莲藕，除了凉拌的方法之外，也可以进行爆炒或者是煲汤，例如海带排骨煲鲜藕就是一道非常出名的菜谱，服用之后具有很好的补血效果。
第二：莴苣
莴苣中含有丰富的维生素C、蛋白质以及多种微量元素和胡萝卜素、叶绿素等等。现代研究还发现，莴苣中还含有一种叫做莴苣苦素的物质，这种元素能够很好的分解食物中所含有的致癌物质，对于胃癌以及肝癌等癌症类型具有很好的防治效果。所以说，经常服用莴苣，能够很好的抵抗患有癌症的可能，并且还能够减少由于化疗等带来的不适反应。
除了具有抗癌的效果之外，经常服用莴苣对于身体的好处是非常多的，例如所含有的胡萝卜素以及维生素A，在被身体吸收之后具有很好的抗氧化功能，对于我们的牙齿、骨骼还有皮肤具有很好的功效，抵抗紫外线对于皮肤的伤害，肌肤会越来越漂亮。除此之外，莴苣中还含有大量的粗纤维，同时热量的含量也很少，所以服用之后能够有效的促进身体进行新陈代谢，具有很好的减肥作用。
第三：马铃薯
众所周知，马铃薯中含有丰富的碳水化合物，不仅制作出来的食物类型多种多样，同时还可以作为主食服用受到很多人的喜爱以及追捧。中医方面认为，马铃薯性平，服用之后对于脾胃具有很好的调养作用。现代医学研究发现，马铃薯中含有丰富的维生素c，如果将马铃薯皮一起服用的话，那么能够很好的为身体补充钾元素。另外，新鲜的马铃薯是很多爱美女性减肥的第一选择，因为他百分之八十的成分是水，另外热量也非常的低，不含有脂肪，减肥效果非常的好。
第四：萝卜
萝卜是一种非常普遍的冬季蔬菜，含有大量的水分。维生素c以及微量元素和碳水化合物。中医认为，服用萝卜具有很好的清热化痰的作用，在冬季服用萝卜，能够很好的去除虚火，令身体恢复元气。和莲藕一样，不同萝卜的吃法所具有的功效饿时不一样的，如果是生吃萝卜，那么具有很好的止渴以及清内热的效果;如果将萝卜煮熟之后服用，那么则是能够很好的保健脾胃，并且起到非常不错的促进消化的功效。如果在冬天的时候出现了消化不良以及风热感冒的情况，服用萝卜能够很好的促进身体恢复健康。
第五：菠菜
菠菜对于身体具有很好的养生效果，在我国诸多的中医名著之中都是有明确记载的。冬天气候干燥，身体很容易出现便秘或者是痔疮的情况，这个时候适量的服用菠菜，不仅能够很好的治疗这种疾病，同时还具有一定的预防效果，这主要是由于菠菜具有通肠胃的效果，能够很好的清除身体中的热毒。
研究发现，菠菜中含有丰富的营养物质，例如维生素K以及叶黄素的含量也是远远的超过其他数次啊。维生素k对于身体的作用是非常重要的，他是维持骨骼健康所必须的一种营养物质，并且身体没有办法合成，只能够通过饮食来摄取。所以，日常生活中一定要定期的服用菠菜。
冬季养生五种蔬菜
【山药】
益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。
【土豆】
和胃调中、健脾益气。土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。另外，把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿。
【萝卜】
熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
【苤蓝】
生食止渴化痰，煎服治大肠下血。我们常吃的咸菜“玫瑰大头菜”就是用苤蓝做成的。其实，新鲜苤蓝营养更丰富，在某些市场上也能买到。每100克苤蓝中含蛋白质1.3克，碳水化合物5.7克，钙25毫克，磷46毫克，铁0.3毫克，维生素C 41毫克。苤蓝对胃病有治疗作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合，同时因为富含维生素E,有增强人体免疫功能的作用。苤蓝不宜炒得过熟，多以生拌或榨汁食用。在北方，多用苤蓝制作咸菜，但高血压患者不宜多食。
【红薯】
补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。另外，有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。
猜你喜欢：
3.冬天吃什么蔬菜好
4.冬季蔬菜养生知识
5.水果蔬菜养生歌
6.冬季种植什么蔬菜
7.冬天适合吃什么
