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冬季养生蔬菜有哪些

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  冬季养生很重要,冬季养生吃蔬菜必不可少。下面就让学习啦小编告诉你冬季养生蔬菜有哪些,欢迎参阅

  冬季养生蔬菜类

  1、冬笋:冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜。

  2、冬菇:香菇又名冬菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。

  3、白萝卜:萝卜分白皮、青皮、红皮等多种,既可生吃,又可熟食,其维生素C含量为梨的10倍,还含有干扰素诱生剂,具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉,有消除积滞、化痰解热、解毒等功效,对支气管炎咳嗽有疗效。

  4、白菜:白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等,白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

  5、大蒜:冬季是感冒的多发季节,英国一项为期12周涉及164名健康成年参试者的新研究发现,服用大蒜补剂和安慰剂的两组参试者发生感冒的病例分别为24例和64例。原因在于,大蒜中的大蒜素可刺激白细胞生长,增强人体抗炎能力。

  冬季养生蔬菜

  第一:冬藕

  冬藕是在冬天的应季食材,不仅味道甘甜,并且汁水也多。服用之后不仅容易消化,同时还含有大量的微量元素。蛋白质以及维生素,特别是淀粉的含量非常的丰富,服用之后具有很好的补气养血的效果,能够很好的提高身体的免疫力,减少生病的可能。

  莲藕的吃法有很多,并且不同的吃法所具有的功效都是不一样的。如果生吃莲藕,那么具有很好的润肺去噪的效果,也别适合一些冬燥上火的情况。如果是将莲藕煮熟之后服用,那么就从性凉转变成为性温,没有清热的效果,但是养血、保健脾胃的效果则是增加,特别适合一些脾胃虚弱或者是大病初愈的患者服用。

  冬天的时候服用莲藕,除了凉拌的方法之外,也可以进行爆炒或者是煲汤,例如海带排骨煲鲜藕就是一道非常出名的菜谱,服用之后具有很好的补血效果。

  第二:莴苣

  莴苣中含有丰富的维生素C、蛋白质以及多种微量元素和胡萝卜素、叶绿素等等。现代研究还发现,莴苣中还含有一种叫做莴苣苦素的物质,这种元素能够很好的分解食物中所含有的致癌物质,对于胃癌以及肝癌癌症类型具有很好的防治效果。所以说,经常服用莴苣,能够很好的抵抗患有癌症的可能,并且还能够减少由于化疗等带来的不适反应。

  除了具有抗癌的效果之外,经常服用莴苣对于身体的好处是非常多的,例如所含有的胡萝卜素以及维生素A,在被身体吸收之后具有很好的抗氧化功能,对于我们的牙齿、骨骼还有皮肤具有很好的功效,抵抗紫外线对于皮肤的伤害,肌肤会越来越漂亮。除此之外,莴苣中还含有大量的粗纤维,同时热量的含量也很少,所以服用之后能够有效的促进身体进行新陈代谢,具有很好的减肥作用。

  第三:马铃薯

  众所周知,马铃薯中含有丰富的碳水化合物,不仅制作出来的食物类型多种多样,同时还可以作为主食服用受到很多人的喜爱以及追捧。中医方面认为,马铃薯性平,服用之后对于脾胃具有很好的调养作用。现代医学研究发现,马铃薯中含有丰富的维生素c,如果将马铃薯皮一起服用的话,那么能够很好的为身体补充钾元素。另外,新鲜的马铃薯是很多爱美女性减肥的第一选择,因为他百分之八十的成分是水,另外热量也非常的低,不含有脂肪,减肥效果非常的好。

  第四:萝卜

  萝卜是一种非常普遍的冬季蔬菜,含有大量的水分。维生素c以及微量元素和碳水化合物。中医认为,服用萝卜具有很好的清热化痰的作用,在冬季服用萝卜,能够很好的去除虚火,令身体恢复元气。和莲藕一样,不同萝卜的吃法所具有的功效饿时不一样的,如果是生吃萝卜,那么具有很好的止渴以及清内热的效果;如果将萝卜煮熟之后服用,那么则是能够很好的保健脾胃,并且起到非常不错的促进消化的功效。如果在冬天的时候出现了消化不良以及风热感冒的情况,服用萝卜能够很好的促进身体恢复健康。

  第五:菠菜

  菠菜对于身体具有很好的养生效果,在我国诸多的中医名著之中都是有明确记载的。冬天气候干燥,身体很容易出现便秘或者是痔疮的情况,这个时候适量的服用菠菜,不仅能够很好的治疗这种疾病,同时还具有一定的预防效果,这主要是由于菠菜具有通肠胃的效果,能够很好的清除身体中的热毒。

  研究发现,菠菜中含有丰富的营养物质,例如维生素K以及叶黄素的含量也是远远的超过其他数次啊。维生素k对于身体的作用是非常重要的,他是维持骨骼健康所必须的一种营养物质,并且身体没有办法合成,只能够通过饮食来摄取。所以,日常生活中一定要定期的服用菠菜。