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春季养生菜谱之家常菜

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  一年之计在于春,做好春季养生保健,可以让您健康一整年。那么春季养生菜谱家常菜有哪些呢?下面就让学习啦小编告诉你春季养生菜谱家常菜有哪些,欢迎参阅

  春季养生家常菜

  1、银耳莲子汤

  材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

  做法:

  (1)银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。

  (2)莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

  (3)汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

  (4)将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

  (5)莲子易熟稍后放入。

  (6)开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

  功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。

  2、小麦红枣猪脑汤

  材料:猪脑100克,小麦30克,枣(干)20克,白砂糖20克,黄酒5克。

  做法:

  (1)小麦洗净,滤干。

  (2)红枣用温水浸泡片刻,洗净。

  (3)猪脑挑去血筋,洗净。

  (4)将小麦倒入小钢精锅内,加冷水2碗半,小火先煮半小时。

  (5)再入猪脑、红枣,待沸后,加白糖、黄酒。

  (6)继续慢炖半小时至1小时,离火。

  功效:补脑除烦,养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。

  3、鱼头汤

  材料:鳙鱼1000克,天麻15克,香菇(鲜)35克,虾仁50克,鸡肉50克,猪油(炼制)25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,盐8克,味精1克。

  做法:

  (1)鸡肉洗净切丁。

  (2)将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻。

  (3)加入香菇、虾仁、鸡丁略炒。

  (4)加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。

  功效:

  (1)健脑醒神,宁心安神,益智。

  (2)适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。

  春季养生三件事

  早上喝杯淡盐水

  假期,大鱼大肉、辛辣口味,再来一两盅酒,能让整个人都暖暖的。但正因为热性食物吃得过多,到了春天,就必须给自己的肠胃减减负,清肠排毒了。

  早上喝杯淡盐水,能利小便、助排毒。血压偏高的人,可以换成温开水;血糖不高的人,就来杯蜂蜜水,同样有效。春天讲究喝春茶,不管是绿茶还是花茶,都能起到排毒、提神养气的作用。特别是茉莉花茶,气味芳香,提神效果更好。要想给身体排毒,必须保证大便通畅。

  建议大便不好的人适当多吃萝卜、白菜、土豆、红薯,帮助排便;也可以进行自我按摩,每天绕肚脐顺时针揉按至少36次,按压肚脐左右三指宽处的天枢穴至有酸胀感,均有通便作用。

  晨练拉拉筋

  古人提倡在春天晨练,他们认为这是一年四季中锻炼效果最好的时期,可以彻底放松禁锢一冬的身体。年纪稍大的人,最适合散步,还可以在空气较好的公园做个深呼吸,伸伸腿、拉拉筋。

  有句话说,“筋长一寸,寿延十年”。这说法虽然有些夸张,但适当抻拉韧带确实有助身体气血畅通,甚至可起到祛痛和排毒的效果。春天要养肝养胆,所以锻炼时,不妨拍打一下两肋外侧。

  这里是中医所指的肝胆区,以掌心适度拍打,可通畅气血经络,达到养肝养胆之效。一年之计在于春,除了户外锻炼,更应该多外出踏青旅游。可以在年初制定一套旅行计划,按照假期长短、季节特点等规划四季旅游,并在接下来的一年中身体力行。

  太阳下梳头

  古人养生,讲究“夜卧早起,广步于庭,被发缓形”,也就是说,古代的人们在春季晚睡早起;到宽阔的地方散步运动;散开束发、宽松衣带,不让身体受到束缚。

  这一原则现在也很适用。春季要养阳,所以应多晒太阳,特别是早起的时候,边晒太阳边梳头,或者按摩头顶的百会穴,能帮助人增加阳气,滋润五脏。春天还要养肝,而“肝开窍于目”。

  所以,养好眼也能护肝。建议人们全身放松,面对太阳,闭上眼睛,让玻璃窗和眼睑滤去过于强烈的太阳射线,同时转动眼珠,先顺时针再逆时针,每天坚持十几分钟。人们还可以每天回到家用清水洗洗眼周、眼睑,并按揉眼睛周围,以促进血液循环。
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