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春季养生汤食谱大全

飞鸿分享

  春气之应,养生之道也 ,饮食也应该顺应春天的特点,才能调养机体,以保健康。那么春季养生汤有哪些推荐呢?下面就让学习啦小编告诉你春季养生汤食谱大全,欢迎参阅

  春季养生汤

  薏仁鸽子汤

  食材:肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣

  作法:

  1、将鸽肉切块,薏仁、莲子、红枣洗净待用;

  2、紫砂锅中加入清水适量,再将所有材料倒入熬煮2小时,加入盐调味即可。

  莲藕汤

  食材:马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣

  作法:

  1、将马蹄、莲藕去皮,百合、猪大骨洗净;

  2、猪大骨先入锅内熬煮,放入莲藕;

  3、骨头汤熬煮一小时后,再放入马蹄(马蹄放得过早会被煮至无味);

  4、稍熬一会,最后放入百合,加少许盐调味即可。

  淮山板栗汤

  食材:淮山、板栗、北芪、红枣、猪骨

  做法:

  1、将淮山、板栗去皮去壳待用,猪骨、北芪洗净;

  2、将所有食材放入沙煲内熬煮约一小时,加入盐调味即可。

  猪肝菠菜汤

  1、猪肝洗净拭干水,用刀切成薄片。

  2、菠菜去除根部,洗净后从中间切半;姜去皮切成丝。

  3、将猪肝片放入滚水汆烫10秒,去除血水,捞起沥干水待用。

  4、烧热2汤匙油,爆香姜丝,注入1碗清鸡汤和1碗清水,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。

  5、放入菠菜拌匀以中火煮沸,再倒入猪肝片搅匀,便可起锅。

  6、喝的时候,可以在按个人口味撒些黑胡椒碎。

  黄芪大骨汤

  1、原料:猪腿骨1000克、黄芪5克、米醋5克、盐10克、葱姜各10克、八角1个、清水2生。

  2、猪腿骨清洗干净,加入全部材料。

  3、高压锅,选择骨汤那一档。

  4、大概50分钟左右就可以了。

  天麻猪蹄汤

  1、猪前蹄2个、宣威火腿200克、天麻3克、姜1块、葱1段、八角1个、清水2升、盐5克。

  2、猪蹄窜烫后,切成小块,加入同样切块的火腿。

  3、加入全部材料入锅中。

  4、熬煮2个小时左右即可。

  参枣汤

  党参20克,大枣10枚,水煎服,每日服1~2次。

  党参性味甘平,补益脾肺,生津止渴,调节胃肠运动,增强免疫功能;大枣性味甘温,补中益气,养血安神,有保护胃气之功。

  芪精大枣汤

  黄芪15克,黄精10克,大枣6枚,水煎服。每日服1剂,治气虚体弱,倦怠乏力。

  黄芪味甘微温健脾补中,促进机体代谢,抗疲劳,促血清的更新;黄精性味甘平健脾润肺,补气养阴;大枣益气安神,补中护胃。用于气虚体弱,倦怠乏力。

  核桃丹参佛手汤

  核桃仁5个,佛手片6克,丹参10克,将丹参佛手煎汤,核桃仁、白糖捣烂成泥加入丹参佛手汤中拌均,用小火煎煮10分钟冷却即可饮用。

  核桃仁味甘性温,补气养血,润肠通便;佛手味道辛苦性温,收肝解郁,理气和中;丹参味苦性微寒,活血凉血,除烦安神。配白糖补脾益气,共奏克服春困之功。

  鸽肉参芪汤

  白鸽1只,党参20克,黄芪30克,淮山药30克,将白鸽切块,放砂锅中,与党参、黄芪、淮山药同水煮。炖熟后,取汤饮,食鸽肉。可隔日服食一次,连食3~5次。

  山药味甘性平,补脾养胃;黄芪味甘微温,健脾补中,抗疲劳;党参味甘性平,补益脾肺,调节胃肠运动;鸽肉味咸性平,滋肾益气。

  春季养生煲汤食谱大全

  星期一:白玉猪小肚汤

  功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力,那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。

  材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克

  做法:将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。

  星期二:薏仁猪脚汤

  功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤

  做法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。

  星期三:天麻补脑汤

  功效:周三是一周中最难熬的时候,尤其是春节积下来的事情之多,让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们,不如自己炖一锅天麻补脑汤,补补超负荷运转的头脑吧,因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!

  材料:鱼头、天麻

  做法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。

  提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。

  星期四:金针豆腐瘦肉汤

  功效:对于已显疲态的你来说,制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单,却有健脾安神的功效。

  材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块

  做法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。

  星期五:生鱼煲西洋菜汤

  功效:广东的老牌例汤。生鱼又称黑鱼,是生猛的食肉鱼类,它富含的氨基酸等营养物质能让你也恢复生猛状态。

  材料:生鱼1条、瘦肉8两、西洋菜1斤、蜜枣6粒

  做法:生鱼去鳞,清除内脏,洗净沥干,撒少许盐。锅放油,将鱼煎至微黄。瘦肉洗净,出水,用水冲净。锅内放适量清水煮沸,再将全部材料放入,煲约三小时左右便可。

  星期六:海带排骨汤

  功效:十分常见的一种汤,美味而实用。周末为父母煲上健骨御寒的海带排骨汤,让家人备感温馨。

  原料:猪排骨、海带

  做法:将海带浸泡后,蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,切成长方块。将排骨洗净,在沸水锅中煮一下,取出用温水泡洗干净。议在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒,先用大火烧沸,再用中火煲,然后倒入海带块一起煮。

  星期天:海底椰南枣汤

  功效:一看就知道是素汤,清甜不腻,可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后,可以用此汤加以调理。

  材料:海底椰约150克,大苹果两个,南枣六粒

  做法:苹果洗干净后每个切成4片,去心,南枣洗净。水沸后,将各材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲两小时,下少许盐调味即可。
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