春天吃什么火锅好
春天到了，天气也越来越暖和了，但也有人还是钟爱于火锅，不时地三三两两围坐火锅。那么，春季吃什么火锅好呢?下面就随学习啦小编一起来了解下吧!
春天适合吃的火锅
1、调补气血汤底
功效:能调补气血,增强造血机能,促进血液循环。适合对象:贫血,面色萎黄或苍白,常头晕倦怠,便秘,或冬天手脚容易冰冷者。不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。
2、气血双补降火汤底
功效:气血双补,提高身体的机能,保健强身,还有益精髓,强筋骨等功效。适合对象:体弱多病,气血不足、精神倦怠,缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火(火气大)者。
3、养血益气鲜鱼汤汤底
功效:养血益气,补虚保健。适合对象:虚羸少气,倦怠乏力,头晕心悸,冬天手脚容易冰冷者。不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。
4、当归橘皮汤汤底
功效:补气养血,温通血脉。适合对象:气血不足,头晕目眩,体倦乏力,四肢不温怕冷者。不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病者。
春天吃火锅的饮食要点
1、春季吃火锅不要喝汤
与冬季麻辣火锅相比，如今不少人热衷吃“养生火锅”：吃肉前喝上几碗火锅汤，好不惬意。其实，这种做法看似“滋补”，实则不然。
不管什么锅底的火锅，汤里存在相当量的脂肪、嘌呤及亚硝酸盐，这都是对健康不利的因素。
另外，春天吃火锅的时候最好少吃红油火锅或是麻辣火锅，免得“火上浇油”，锅底的选择以清淡为主，可以放些大枣、枸杞、人参、天麻之类的滋补原料。当然已是春天，但寒意依旧存在，可以多放些生姜和适量的辣椒，以此来暖身。
2、吃火锅最忌半生不熟
春季是各种、细菌高发季节，半生不熟的肉类除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有旋毛虫、绦虫和囊虫这三类寄生虫。
为此，高淑清提醒，吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。同时，还要看肉有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。
3、尽量多吃佐菜少吃肉
吃火锅时，不要只吃肉食不吃蔬菜。“蔬菜不论在哪个季节吃火锅都是不可缺少的。”高淑清说，春天的应时蔬菜是菠菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
另外还可适量放些豆腐，：豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。也可加些白莲，白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
4、吃完火锅记得多喝水
由于动物内脏、肉类、海鲜等食材所含的嘌呤类物质在汤中能够充分溶解，过量饮用老汤容易造成嘌呤沉淀，经肝脏代谢成尿酸，使肾功能减退、排泄受阻，诱发或加重痛风。
所以吃火锅时应多喝水，饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。
另外，吃完火锅也可饮香气浓郁的花茶，这有助于散发积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。
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