适合春天吃的美食有哪些
对于吃货而言，唯有美食不可辜负!至于春季来临，有什么适合吃的美食呢?下面学习啦小编整理了适合春天吃的美食以供大家阅读。
适合春天吃的美食
决明子冻可解忧
决明子可养肝帮助纾解忧郁，决明子类似麦子的味道跟咖啡搭配很适合。
材料：吉利T粉约30克、即溶咖啡粉1包、决明子约15克。
作法：
1、用约60℃150毫升的温开水闷泡决明子约10分钟，将决明子沥出后，将即溶咖啡粉倒入决明子水搅匀。
2、约50毫升的冷水将吉力T粉泡开，倒入步骤1中的决明子跟咖啡混合水。倒入模型杯后冷藏，待凝固后即可食用。
注意：决明子属于偏凉性的药材，如有拉肚子情形暂时不要吃。
蓝莓山药
材料：蓝莓15克，山药20克。
作法：山药洗净，然后再用大火烧开后蒸20-30分钟，至山药变软，用勺子将山药压成细腻的泥状，直接浇上蓝莓酱即可。
功效：具有通气归中、开胃消食、增强心肺功能、增强免疫力的功效。适合气血不和或消化不良的女性。
椰奶冻
材料：吉利丁片2片、牛奶30ML、奶油2块、椰浆1罐、白糖10克。
作法：把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀，加热至温度约为50度左右。放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。在密封盒里铺上一层保鲜膜，待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。最后取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。
柠檬椰子蛋糕
准备：1盒柠檬蛋糕粉、4个鸡蛋、水、苹果酱、1盒柠檬布丁、2茶匙柠檬皮、无脂牛奶、椰丝
制作步骤：
1.将烤箱预热，拿一个大碗将蛋糕粉、蛋清、水、苹果酱、柠檬布丁和柠檬皮混合在一起。
2.放入烤箱烤制18 - 20分钟，等待蛋糕冷却15分钟，再将蛋糕反面冷却。
3.将椰子布丁、糖粉和牛奶，搅拌至光滑，再加入奶油干酪搅拌。
4.将之前做好的蛋糕坯子放在蛋糕托上，再将之前做好的馅料涂抹均匀，最后撒上椰丝即可。
柠檬酥皮派
准备：派皮(一些超市有卖)、甜炼乳、3个鸡蛋、新鲜柠檬汁、糖
制作步骤：
1.用小火慢慢加热柠檬汁，加入蛋黄，不停搅拌均匀，大概持续5分钟。
2.将蛋清和糖搅拌均匀待用。等之前蛋黄和柠檬汁馅料冷却后，加入炼乳。
3.将之前制作好的馅料均匀的抹在酥皮上。
4.将整个派放入烤箱，烤1 - 2分钟，直到酥皮变焦黄色。
柠檬蓝莓纸杯蛋糕
准备：面粉、半勺发酵粉、半勺小苏打、盐、2个鸡蛋、糖、黄油、奶油、香草精、柠檬汁、蓝莓
制作步骤：
1.预热烤箱，将面粉，烤粉，小苏打和盐均匀揉捏在一起，直至面团看起来光滑。
2.先将鸡蛋和糖搅拌在一起，2分钟后加入奶油和香草精，搅拌1分钟最后加入柠檬汁，搅拌至光滑。
3.填满每一个蛋糕托，放入烤箱烤18到20分钟。
4.软化的黄油，与奶油充分搅拌在一起，随后加入糖柠檬汁。
5.将奶油挤在之前做好的蛋糕坯子上，最后再放上蓝莓点缀一下。
适合春天吃的食物
一，荠菜
在我国民间素有“春来荠菜胜羔豚”，“三月三，荠菜当灵丹”的说法。”，《本草纲目》亦称荠菜为护生草。春季气候干燥，对肝、肺的调养是十分重要，荠菜是春天柔肝养肺的健康食品。中医认为，荠菜性味甘、淡，微寒。能凉血止血，利尿除湿，清肝明目。用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜，非常美味!荠菜也可以做汤如鱼头豆腐荠菜汤、荠菜鸡蛋汤等。
但是荠菜孕妇不可食用，会引起宫缩很容易导致流产。
二，葡萄干
葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者以及容易拉肚子的人要少吃，建议每天不要吃超过半个手掌的量。
三，龙眼
龙眼干可安神。肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议每天不要吃超过半个手掌的量。
四，糯米
糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，每天吃约半个手掌的量即可。
五，山药
山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒。而平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
六，山楂
山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物，变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效，对辣椒也不例外。山楂的收敛特性，可以极大程度地减缓辣味，对身体阴阳平衡的干扰。但是形寒肢冷、阳痿、阴部冷缩、脉迟或左关沉弱具有肝阳不足症状的人春天不能吃山楂。
七，萝卜
萝卜，具有很好的清理肠道的功能，能够第一时间，把肠道内停留的食物残渣排出体外，没了这些容易让我们产生火气的不良物质，上火很快会消除。
八，菠萝
菠萝，有养阴生津的作用，能滋润肠胃，产生足够的阴液，相当于下了场及时雨。木柴都被淋湿了，火也就烧不起来了，从而消除饮食带来的火气。
九，红枣
中医认为春季为肝气旺盛，人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
十，蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
十一，春芽
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
十二，韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
十三，春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔马林里泡过的不能吃。
十四，樱桃
素有“春果第一枝”的美誉。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃的人，草莓也是极好的选择。
十五，菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜不宜与豆腐同食。
十六，葱、姜、蒜
不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
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6.春天吃什么甜品
7.春天适合吃什么菜
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