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银杏果的功效与作用及食用方法

静娴分享

银杏是营养价值非常丰富的一种植物果实,它含有淀粉、蛋白质、 脂肪,还含有银杏酸、白果酚、还原糖、核黄素、钙、磷、铁、钾多种微量元素,以及粗纤维、多种维生素等成分,能够滋补人体。下面是小编收集的一些关于银杏果的功效与作用及食用方法,希望对你有帮助。

银杏果的功效与作用及食用方法

银杏的营养成分很多,具有益肺气、缩小便、护血管、增加血流量、改善大脑功能、增强记忆能力、延缓老年人大脑衰老、保护肝脏、减少心律不齐等功效。银杏的作用很多,从其药用方面来看,主要有以下方面的作用

一是抗菌杀菌的作用。银杏中的白果酸、白果酚经试验证明是具有一定的抗菌杀菌作用,对于呼吸道疾病具有一定的疗效作用。另外,用银杏泡水可以止痒,对各种真菌有一定的抑制作用。

二是止咳祛痰的作用。银杏味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者,具有一定的辅助食疗作用。

三是清除自由基的作用。实验证明,银杏果的外皮的水溶性成分具有清除超氧自由基的作用,可以阻止老年色素颗粒的形成,并能够分散已形成的色素颗粒,减少色素颗粒的数量。

吃银杏果有什么好处

1、能够敛肺定喘,因为从中医食疗的角度上来讲银杏性味甘、苦、涩、平,入肺经,对于肺虚所导致的哮喘、咳嗽、咳痰、咳血的患者,如果适当吃银杏果,有很好的敛肺定喘、缓解上述症状的好处。

2、能够止带缩尿,对于赤白带下、小便白浊、尿频、遗尿的人,适当吃银杏果有很好的止带缩尿的效果。

银杏果的食用方法

1、可以选取大粒果仁500克。把它们去皮放入热水里浸泡约半小时,并且把它的胚芽处用刀去除。然后放到加水的锅里,温火煮半小时到40分钟,即可捞出入盘了。

2、小吃中可以做甜菜。比如冰糖白果、桂花白果等。常见菜肴中可以选择菇类和它一同煮熟,经常用来调味,等冷却之后作冷菜用,也可以把它和鸡肉一起炖或烧来食用。

3、把它搭配粉葛丁,是一种地方特产,入口细滑、甘甜还没有颗粒感。并且在虾肉的精心点缀下,荤素搭配起来,令人颇有食欲。而且所含脂肪特别低,女士也可以多食用一些。

炒的银杏有什么作用

1、延缓衰老延年益寿。平时人们多吃一些炒银杏果,能滋阴养颜,也能扩张血管,而且能清除人体内的垃圾与毒素,可以滋养肌肤,也能排毒强身,而它含有的黄酮苷和酚类物质,还能清除人体内的自由基,平时经常食用可以延缓衰老也能延年益寿。

2、涩肠止泻。炒银杏果不但是一种零食,还具有一定的药用功效,它还有多种,药用成分,人们食用以后能收敛肠道,也能消炎杀菌,对人们出现了肠炎腹泻和痢疾腹痛等不良症状,都有一定预防和治疗作用。

银杏果的健康吃法是什么

1、银杏果烹饪。银杏果的食用方法很多最常见的方法就是烹饪,不仅仅是炒银杏果,也是可以和牛肉、羊肉之类的肉炖汤。不管是炒着吃,还是蒸白果、煨白果,除此之外炖、焖、烩、烧、熘也都是很不错的选择。最常见的有椒盐白果银杏果)、白果粥、银杏熘子鸡还有银杏蒸鸡蛋。

2、烤银杏果。很多人不知道银杏果的吃法,其实最简单的方法就是烤银杏果了。用火烤出来的银杏果带着一股焦香味,中和了银杏稍稍苦涩的口感,嚼在口中也是别有一番风味。不过烤银杏果的时候,一定要剥掉它的外壳,然后将银杏的芽去掉再烤。

3、银杏果泡茶。将银杏果种胚剥开之后将其研磨成碎末,然后用开水冲泡成茶。若是吃不惯的话,还可以添加糖或是豆浆、牛奶之类的饮品一起服用。每日少量饮用之后能够改善肤质,还能祛除脸上的斑纹和消掉脸上的皱纹,十分受女性的欢迎。

4、银杏果糕点。其实在生活中的很多时候我们都吃过银杏果了,很多糕点中都有过银杏果的出现。银杏果作为糕点的拌料,能够让糕点的口感变得很有糯性,甚至还会有一股清香的味道。这对如今食遍了各种快销食品的年轻人来讲也是一种新的尝试。

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