绿豆的功效与作用及食用方法

绿豆具有清热解毒、消暑、利水等作用，可以单独煎汤饮用。下面小编给大家整理了绿豆的功效与作用及食用方法，绿豆味甘,性寒。在豆类中清热解毒力量最强,有解暑热,生津止渴、利尿等功效。

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绿豆的功效与作用及食用方法

第一、就是暑热烦渴的患者，在夏天的时候，我们煮一锅的绿豆汤，它能够解暑热、解渴。

第二、它有利水的功效，对于双下肢的水肿或者颜面的浮肿。绿豆汤有排尿利水的功效，能够消肿。

第三、它有泻痢的作用，所以对于便秘的人，我们常用常喝绿豆汤，它能够改善便秘。

第四、它对于皮肤的毒性，比如说丹毒、皮肤的疖肿痈肿。绿豆都有一定的解热、解毒功效。

从营养的角度来说，它含有蛋白质，还有一些磷脂，它对兴奋神经，改善食欲有好处;它还有一些能够降低血脂的酶。所以绿豆也对于血脂升高，防治冠心病、心绞痛，也有一定的好处。

经常喝绿豆汤有什么作用

绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

　绿豆煮水喝有什么作用

作用如下：

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失大，钾的流失多，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气，止渴利尿，能补充水分，无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义;绿豆还有解毒作用，如发生有机磷农药中毒，铅中毒，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，可以经常食用绿豆来解毒保健;绿豆中的钙，磷等可以补充营养，增强体力。

绿豆吃了有什么好处

绿豆营养丰富，每100克绿豆含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，糖类59克，钙81毫克，磷337毫克，铁6.5毫克，胡萝卜素130微克，维生素B10.53毫克，维生素B210.12毫克，维生素PP1.8毫克，适量食用对身体有益。

绿豆最排毒的做法

材料：绿豆300克，冰糖适量。

做法：

1、绿豆淘洗净，在清水中浸泡30分钟，捞出备用。

2、煲锅置火上，倒入适量清水，放入绿豆，大火煮沸后改中火，煮至绿豆开花熟烂，撇去汤表面的绿豆皮。

3、加入冰糖继续用中火煮至冰糖溶化，拌匀即可饮用。