运动员饮食要注意什么
大家都知道运动员的饮食是很重要的，那么大家知道他们在饮食方面有什么需要注意吗?下面跟随学习啦小编一起来看看吧。
运动员饮食注意事项
1、合理安排营养素
在运动员耗供平衡的前提下,应合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以热量的摄取为例,一般蛋白质占总热量的15%,脂肪占总热量的30%左右、碳水化合物占总热量的55%左右较为适宜。蛋白质的摄取也应根据不同运动条件,合理安排动、植物蛋白的摄入。水、碳水化合物、脂肪等其他营养素的摄取也应如此。
2、注意热量的平衡
由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多,只有给予及时补充,才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。然而过多的热量可导致体脂肪增多、身体发胖、运动能力降低。所以,运动员的饮食安排一定要合理,要因人并因项目而异。
3、合理的饮食制度
最好在进餐2.5小时以后再进行训练或比赛,否则剧烈运动会使参与消化血液流向肌肉和骨骼,影响胃肠部的消化和吸收。饭后立即剧烈运动还会因胃肠震动及牵扯肠系膜而引起腹痛和不适感。训练或比赛后也应休息40分钟后再进餐,否则也会因进入胃肠的血液减少,胃液分泌不足而影响消化吸收功能,长此下去还会引起慢性胃肠疾病。
运动员最佳水果
1、香蕉
因为香蕉中含有大量的钾元素,所以香蕉已经是运动员们所钟爱的食物之一了。食用香蕉可以提升自行车运动员在75千米骑行中的表现,其效果就像喝了运动饮料那样。科学家说,更好的是,香蕉中含有更容易吸收的糖分,还有运动饮料中所没有的抗氧化剂,还有更多的纤维素和维生素B6(助你将食物转换成能量)。
2、杏
这种金黄色的水果味道酸甜,营养丰富,被公认为最有营养的水果之一。杏干的营养价值最高,其次为鲜杏,再次为罐装杏。鲜杏富含β-胡萝卜素、维生素C、钾和纤维、类胡萝卜素。钙在杏干中的含量更多,而维生素C的含量较少,罐装杏则是类胡萝卜素和维生素C 的很好来源,但损失了一些钾和纤维。
3、苹果
对饥饿的运动员来说,苹果捶手可得。它不但含有可提供能量的简单碳水化合物,还含有利于心脏健康的纤维、钾、维生素C等。一个中等大小的苹果:8l千卡热量,微量蛋白,21克碳水化合物,微量脂肪,近4克纤维。
4、猕猴桃
这种水果在市面上很容易买到。它含有大量的维生素C、类胡萝卜素、钾及纤维。食用猕猴桃的一个好方法是:将猕猴桃一分为二,用勺子将果肉挖出。一只猕猴桃果肉:46千克热量,微量蛋白质,11克碳水化合物,微量脂肪,2.6克纤维。
5、乌饭树浆果
最近的一项研究发现,在40种水果蔬菜中,这种生长于北美的浆果的抗氧化能力最强。它含有钾、锌、镁、维生素C及纤维。一杯浆果:80千卡热量,1克蛋白质,19克碳水化合物,1克脂肪,4克纤维。
运动员最佳零食
1、咖啡
众所周知,咖啡可以提升人们的运动表现,含咖啡因的咖啡尤其如此,甚至可以作为运动员的能量来源。
2、黑巧克力
每天食用两块方形黑巧克力可以提升休闲车手的耐力。那些在运动前啃过黑巧克力的人们在运动测试中跑的距离比其他人多17%。研究者认为,这些巧克力会让人的身体更高效地利用氧气,从而使他们的表现更好。
3、杏仁
在运动之前有过四周的杏仁食用史的自行车运动员骑行的时间相对更长(更持久)。研究者们表示,坚果脂肪酸可以在耐力训练中为人们提供能量。他们建议,人们应该经常食用杏仁,不仅仅是只在需要运动的时候才吃,这样就可以为我们贮存足够的脂肪酸以便我们消耗。
4、西瓜汁
在锻炼前,先饮用500ml西瓜汁可以让运动后心率降低更快,同时,还能减轻第二天的肌肉酸痛程度。研究人员表示,这些水果中有特殊的氨基酸,也就是L-瓜氨酸,它有着复原肌肉的作用。下次健身之前可以先喝点果汁,为你的身体补充足够的水分,同时也能避免运动后的疼痛。
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