大学生餐饮创业成功的案例分析
创业路上，口水是武器，汗水是代价，泪水是学费!看看那些大学生创业的故事，学习他们，激励自己。学习啦小编精心为大家搜集整理了大学生餐饮创业成功的案例分析，大家一起来看看吧。
大学生餐饮创业成功的案例分析篇1
邯郸三大学生张亚普开“张小生包子铺”走红，日卖4000个
刚开张时 每天几乎只能睡仨小时
昨日，记者辗转联系上包子铺老板张亚普。他告诉记者，他和同学韩雷刚、刘伟都是从中国地质大学毕业的，因为两位同学要考研、要工作，目前包子铺主要由他运营。
说起开包子铺，最初的点子也是学市场营销的张亚普提的。毕业后的他并没有忙于找工作，而是先后到北京、天津“考察”，最终决定要开包子铺。
“我父母是做生意的，我从小学了不少营销手段。”张亚普说，除了从小的耳濡目染，他也有经验基础，“我有家人开包子铺，这样，起步就会稍微简单些，成功的可能性也会更大。”
而说起最困难的时候，还是刚开张的那几天，因缺乏实战经验，他每天几乎要忙到凌晨1点才能把馅料备齐。睡不到3个小时，就得起来调馅儿、包包子，到了7点才能正常出摊。
影响
石家庄大学生跑到邯郸求“入伙”
开张虽不足一个月，“张小生包子铺”却在当地小有名气，几乎每天都有人排队买包子。
“为了保证质量，不论包子的馅料、面，还是油都不会用杂牌的。”张亚普说，过硬的“质量”或许是大家迅速认可他的一个原因。
此外他还很注意细节。“店前面有个饮水点，不论买不买包子，你渴了就能去接水，我们还特意放了几个凳子给老人、孕妇排队等待时坐，大家很欢迎。”张亚普说，为了吸引顾客，从开业到现在，他还经常推出一些活动，比如儿童节期间为福利院的孩子送包子，父亲节期间推出互动活动。
就这样，“90后大学生卖良心包子”的事儿在邯郸街头传开，“**包子铺”也引来众多即将毕业大学生的关注，希望成为其中一员。“我上学的时候，也希望能自己创业，看到他之后，我就想能不能跟着他一起。”今年刚刚从石家庄学院毕业的郜少乾在网上看到了帖子便主动联系张亚普，甚至有一天，他直接跑到店里，主动帮起忙来。
现在，张亚普的包子铺每天能卖近4000个包子，如此的销售量也引来30多人争取包子铺的加盟权。
声音
“我真没想到，他们真的成功了”
其实，张亚普三人共同创业的事儿，一直受到大学同学们的关注。“他们几个上大学的时候，就特别喜欢琢磨，经常参加一些商业活动。”张亚普的同学赵航飞说。
但赵航飞初次听说张亚普他们开了包子铺时，还是被震到了：“我总觉得这个不一定行，包子太普通了，觉得他们玩大了。”
可如今见到网上越来越火的“张小生包子铺”，赵航飞也不得不改变自己之前的观点：“我真没想到，他们就这么火了，真的成功了。”
大学生餐饮创业成功的案例分析篇2
王婷：90后女大学生创业开米线店
2014年12月，“90后”济南女孩王婷的开店梦终于实现了。这个位于济阳县城区商业街附近，只有20多平方米的米线店，承载着王婷从上大学到现在一直以来的梦想。
不顾家人反对，辞掉实验室的稳定工作，从济南来到济阳开米线店，王婷的理由只有一个“喜欢做饭，也想做给别人吃。”因为天冷，她的手指几年来第一次被冻得肿了起来。
不顾反对 辞掉实验室稳定工作
王婷辞掉稳定工作，自己创业的想法，一开始便遭到家人的极力反对。
2012年，王婷从泰山学院化工学院毕业，随后便在济南一家实验室开始工作，收入不高，但工作却十分轻松。在王婷父母看来，女孩能找到这样一个离家近且相对轻松稳定的工作，还是不错的。
但谁知，2014年7月，王婷便不顾父母反对辞掉工作。王婷说，辞工作之前，曾和父母提过这事，但父母都不同意。后来，考虑到自己一直想开店创业，还是决定辞掉工作。
王婷介绍，早在上大学期间，自己便有开店创业的想法，但那时，还没想好用多大的店铺，开什么样的店。直到在济阳偶然找到一间20多平方米的出租房。
走街串巷 骑电动车寻找店铺
2014年11月，王婷追随老公第一次来到济阳。在济阳租了房子后，王婷便开始骑着电动车走街串巷寻找出租的店铺。因为王婷老公白天上班的缘故，王婷只能靠自己。
对于济阳，王婷一点都不熟悉。以至于现在，她对于济阳的认知，还仅限于2条道路，纬一路和纬二路。而她的米线店就开在纬一路，竞业园学校东侧。
王婷说，对于济阳两条道路的认识，还源于最初的走街串巷。“开始时，也不知道哪儿有出租店铺的，就骑着电动车，顺着这两条道路逐个找。”她说，后来对这两条路了解后，她将店铺的位置锁定在济阳两条商业街附近。
“想着商业街附近，人流量大，做起买卖来也容易些。”王婷说，但找了一个星期，都没有找到要出租的店铺。这时，王婷就想，“不行就先放弃，在济阳先找工作，找到工作以后，再继续找合适的店铺。”
但谁知，这时，竞业园学校东侧一个要出租的店铺却突然出现了。王婷想都没想，直接就租下了。
好朋友辞职来帮忙 米线店开张
王婷租来的店铺很简单，甚至称得上简陋，一块木板隔离出来的20多平方米的房间。
“啥都没有，就是一间空房子。”租来的空房子，让最初的王婷有些摸不着头脑。“房间太小了，最后决定开米线店。”王婷说，找房子时想着在麻辣烫和米线店两者之间选一个。
安装空调、油烟机，购买桌子、凳子……下定决心开米线店后，王婷便开始忙活起来。为此，还特意花钱到济南学习了做米线、土豆粉的相关知识。
开业前一天，王婷怕自己忙不过来，便给自己的好朋友兼大学舍友江鲁平打电话，让其过来帮忙。接到好朋友电话后，江鲁平当天便辞掉工作，和父母简单打了声招呼，第二天便从潍坊赶到济阳。
同为“90后”的江鲁平，辞职来济阳前，在潍坊一家实验室工作。她说，接到好朋友电话，便立即赶来帮忙了。
一天40余顾客 自己能忙得来
2014年12月1日，王婷的“天下第一粉”米线店开张。此后，两个“90后”女孩开始做起生意。
“一天大约有40多个顾客。”记者见到王婷时，这个扎着马尾，手冻得红肿的年轻女孩，正忙着给顾客做米线。无论是购买食材，还是做米线，她都一个人完成。
米线店进门左手边的墙壁贴了满满的便签纸，便签纸上大多都是顾客留下的祝福语。右边墙壁上有王婷写的无线账号和密码的提示。没有顾客的时候，王婷为了节约开支，不舍得开空调。也因此，她的手指都冻得肿了起来。
刚开始，江鲁平还在米线店帮忙的时候，王婷和她最愿意做的事情，就是每天晚上下班回到出租屋里数钱。“看看今天又挣了多少钱。”王婷想着能快点把投到米线店的本钱挣回来。
今年1月5日，记者采访时，米线店中只剩下王婷一个人。王婷说，现在米线店慢慢走上正轨，再加上平时也不是很忙，江鲁平走后，自己一个人也基本能忙过来。
王婷说，因为米线店靠近学校，现在吃饭的大多都是教师，也基本都是熟人带来的回头客。她相信，接下来，米线店会越来越好。
大学生餐饮创业成功的案例分析篇3
大学生情侣创业 经营无实体店快餐配送
美国南加州大学研究生，来自中国甘肃的留学生钟天一与来自重庆的何艺，在洛杉矶开起一家名叫Chopop的中式快餐配送无实体店，希望能够创立自己的品牌并遍布各地。
开业2月来，生意虽然还未完全走上正轨，但一天十几份的订单也让这对小情侣忙前忙后的辛苦着并快乐着。每天清晨，在洛杉矶downtown的一间厨房里，南加大工程专业的研究生钟天一与何艺开始为自己的小生意忙碌起来。两人于今年10月1号开始运营名为Chopop的餐饮公司，从事中餐外卖配送。与普通餐馆不同，Chopop没有实体店，完全依靠网络订单经营。顾客基本是南加大的学生们，他们通过公司网站chopopfoods.com、Facebook、微信、手机App等方式下订单。
钟天一与何艺在租用的厨房里制作完订单上的饭菜后，再根据需要配送到南加大附近的取餐点。27岁的兰州青年钟天一表示，在USC读书时，就对附近的餐饮不是很满意，并且觉得大家可能都有同感。“因此这可能就有足够的市场，我本身对烹饪比较感兴趣”，钟天一说。他们的菜单并不复杂，蘑菇鸡腿饭、花生炖猪蹄、辣子鸡丁、凉拌海带丝、萝卜排骨、卤鸡蛋等，开业二个多月来，钟天一与何艺根据顾客的需求不断研发和完善菜单，而这种家庭式的口味也让Chopop一开始就拥有了忠实的顾客群，chopopfoods.com在南加大学生中的知名度也日渐提高。在考虑菜单时，营养健康好味道的家常菜是他们的定位。
“每天你最想吃的可能是家里的那种饭菜。我是想让大家吃到家里饭菜的感觉”，钟天一介绍。在南加州大学里的取餐点，中国留学生于倩对Chopop的菜给予了挺高的评价，觉得他们做的饭菜比学校里那些饭菜要清淡好吃。中国留学生Justin在这里已经订了三、四次餐，他还叫了很多的中国朋友来品尝，甚至还有一个日本朋友也来吃，都觉得不错。何艺在送餐现场用手机接驳刷卡设备来收款，每份二个菜的套餐大概在8美元左右，这价钱对于南加大附近的餐饮价格来说，算是经济实惠的。从材料采购、菜式研发，到食物制作、配送，大大小小的事情都由两个20多岁的年轻人亲手完成。
公司运营一个多月，两人虽然满腔热情，却也尝到了创业初期的艰辛。钟天一说，本来设想在一个月内，就能达到每天30份至50份的订餐数量，但是其实做了二个月，每天依然只有10几份的订单。钟天一正设法在学校里做宣传，以吸引更多的同学们来光顾chopop。同时，也开始往洛杉矶downtown的写字楼里去推广，希望能够扩大订餐量。但是，他们没有更大的经济力量去投入广告，更多的是依靠网站、手机App、微信来获得顾客。每天钟天一与何艺一早就开始忙碌，下午两点半左右，何艺、钟天一才有时间吃午饭。在辛苦工作的同时，钟天一与何艺也在收获快乐。
“包括我们的厨房，设备在逐步完善，产品的加工流程都在一步步做起来，能看到公司在逐渐成长，对我们个人来说还是很有成就感的”。钟天一与何艺希望有一天chopop快餐像其他中式快餐著名品牌一样扬名世界，那时候，他们也有机会将把他们所学的工程管理知识注入其中，用流水线作业的项目管理方式来经营他们的特色餐饮品牌。
