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蘑菇汤的4种可口做法

映芳分享

  蘑菇汤的做法有很多种,一道蘑菇汤可是非常丰富的汤,蘑菇汤里面可以加入鸡肉等肉类还有各种蔬菜等一起做出来。你喜欢自己动手做蘑菇汤?你知道如何做出可口好吃的蘑菇汤吗?接下来学习啦小编给你推荐蘑菇汤的4种可口做法。

  蘑菇汤的可口做法1

  材料

  培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉

  做法

  1、将一部分蘑菇切片,剩余切块;培根、海苔切丝。

  2、锅置火上少许黄油,将培根放入略煎一下捞出控油。

  3、蘑菇块与牛奶一起放入料理机内打成蘑菇汁。

  4、锅置火上适量黄油化开,加少许面粉炒出香味。

  5、再将打好的蘑菇汁倒入锅中,放入蘑菇片翻匀,大火烧沸。

  6、转至小火煮5-7分钟,调入适量盐调味。

  7、盛入碗中,铺上海苔丝、培根即可。

  蘑菇汤的可口做法2

  材料

  材料新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤、香草

  做法

  (1)用黄油将洋葱末、百里香煸香,再投入蘑菇片,翻炒至蘑菇出水,再收干。

  (2)加入白兰地酒,明火引燃,同时翻炒。

  (3)将鸡汤倒入,大火烧开后改小火煨烧,使汤微滚。

  (4)另取锅用黄油将面粉炒香成糊状,徐徐倒入蘑菇汤,并不停搅拌。

  (5)用粉碎机将汤粉碎一遍,加入奶油和盐、胡椒调味,烧开,以香草点缀即可。

  特别关照

  化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠。

  蘑菇汤的可口做法3

  材料

  蘑菇,鸡胸肉,奶油,洋葱,面粉,清水,黄油,生粉,鸡粉,盐

  做法

  1.蘑菇切片、洋葱切丁、面粉过筛

  2.鸡胸肉剁成泥,加盐和生粉拌匀后,放入煮开的水中氽成鸡肉丸子

  3.取2/3的黄油放入锅中,融化后,加入面粉炒熟炒香

  4.加入凉水,边加边搅拌,一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠;我煮好的面酱还是无法避免有不少化不开的面疙瘩,于是,过了一遍漏勺,过滤掉面疙瘩,得到浓滑的面汤

  蘑菇汤的可口做法4

  材料

  口蘑7朵,鸡胸肉1条,洋葱适量,黄油,淡奶油,高(鸡)汤,面粉

  做法

  1.鸡肉切碎,洋葱和蘑菇切片。把鸡肉洋葱和蘑菇在锅里加点水略烧一下,然后和奶油放进料理机打。蘑菇不要全部打掉,留少许。

  2.打成蓉的样子,留下的蘑菇用黄油翻炒熟备用。

  3.黄油融化,将面粉倒进去翻炒。

  4.倒进高汤(半盒),搅拌均匀无小颗粒。

  5.把打好的鸡蓉蘑菇蓉倒进去烧开,调入少许盐。最后摆上先前炒过的蘑菇片,再撒少许黑胡椒就好了,成品不要太稠。


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