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花菜炒肉的做法有哪些

佩珊分享

  花菜作为一种营养极为丰富,外加口感味道都还不错的菜,当然成为了家常食材,主要是价格也不贵。下面小编给大家分享花菜炒肉的做法,希望你喜欢。

  花菜炒肉的做法一

  食材准备

  花菜500克,猪肉150克,彩椒1个,油15克,盐3克,生姜一块,大蒜2瓣,大葱1段,豆瓣酱1勺,蒜蓉豆豉酱适量。

  方法步骤

  1、猪肉切片,红椒切丝,葱姜蒜切末,豆瓣酱剁细待用;

  2、锅中放入适量的油,放入菜花,煸炒至熟后盛出待用;

  3、锅中再放入油,煸炒出油后起锅,锅中底油下入红椒丝,加入少许盐炒匀;

  4、然后倒入花菜和猪肉,加入适量的豆瓣酱,蒜蓉,盐翻炒均匀即可出锅。

  小贴士

  豆瓣酱是比较咸的,这个放盐的时候需要自己掌握。

  花菜炒肉的做法二

  食材准备

  猪肉100克,花菜500克,辣椒一个,葱少许,清油50ml,生抽少许。

  方法步骤

  1、花菜掰成小朵切丝,辣椒切块,肉切丝待用;

  2、锅中油烧热,放入肉丝炒至变色,然后放入葱爆香;

  3、接着倒入生抽,放入花菜略炒后加入料酒,清水,盐翻炒;

  4、待花菜炒软后放入味精,辣椒炒匀即可出锅。

  小贴士

  花菜不容易炒软,所以要多加几次水,不用多,水够锅底就行。

  花菜炒肉的做法三

  食材准备

  花菜300克,五花肉500克,食盐1匙,大蒜适量,生抽少许,干辣椒适量,芹菜1根,鸡精少许。

  方法步骤

  1、将五花肉洗净,用水煮熟后切块待用;

  2、大蒜,辣椒,芹菜切好,花菜掰成小朵洗净;

  3、炒锅放少许油下入五花肉煸炒出油至金黄,然后下入切好的芹菜和辣椒以及大蒜;

  4、翻炒均匀后加少许生抽上色,炒匀后盛出,锅中余油倒入花菜煸炒,然后分两次加入少许煮五花肉的汤;

  5、加入少许盐炒匀,然后倒入炒好的肉,翻炒几秒后加入鸡精炒匀即可出锅。

  小贴士

  五花肉煸炒后会比较硬,但是不油腻。


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