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腐竹炒肉的做法

佩珊分享

  腐竹补益脾胃,清肺化痰,滋阴润燥,助消化。可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥。下面小编给大家分享腐竹炒肉的做法,希望你喜欢。

  腐竹炒肉的做法一

  食材准备

  五花肉100克,腐竹适量,油,盐,木耳,青红椒,蒜头,生抽适量。

  方法步骤

  1、将腐竹,木耳用水泡发,五花肉焯熟切片待用;

  2、炒锅放油烧热爆香蒜头,然后下入五花肉煸炒;

  3、接着放入适量生抽炒匀,然后放入木耳和腐竹,炒匀后加入适量的水,焖上几分钟;

  4、出锅后加入适量的盐调味,然后加入青红椒圈炒匀即可出锅。

  腐竹炒肉的做法二

  食材准备

  腐竹200克,猪肉150克,葱适量,姜,料酒,酱油,白糖,油,盐适量。

  方法步骤

  1、腐竹放入水中泡发后切段,猪肉切条用 料酒和酱油腌10分钟;

  2、葱姜切片待用,锅中放入适量油,放入葱姜爆香;

  3、然后放入猪肉翻炒,变色后放入腐竹,倒入适量酱油,加糖,盐,少许清水;

  4、大火烧开后焖煮一会,待汤汁渐少后撒上葱花,即可出锅。

  小贴士

  腐竹用凉水泡发至没有硬心即可。

  腐竹炒肉的做法三

  食材准备

  瘦肉,腐竹,辣椒,西芹适量,油,盐,白酒,生粉,糖,生抽。

  方法步骤

  1、腐竹泡软后切成小段,辣椒和西芹切段;

  2、肉片用生粉,油,盐,糖,生抽腌10分钟;

  3、炒锅放油爆香大蒜,然后放入肉片滑炒,撒入少许白酒;

  4、然后下入辣椒,西芹炒香,接着放入腐竹炒匀,然后加入半碗水煮3分钟;

  5、加入盐,生抽,翻炒均匀后出锅即可。


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