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玉米好吃的做法

陈啸分享

  玉米是当之无愧的第一黄金主食”,营养专家称,玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用,其丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”。那么玉米如何做才好吃呢?接下来学习啦小编为你推荐玉米好吃的做法。

  玉米好吃的做法一:墨西哥烤玉米

  材料

  玉米3支巴西利碎(香草碎)少许柠檬1个奶油、美奶滋、起司粉(Parmesan)、辣椒粉、黑胡椒粉各适量

  做法

  1准备材料。

  2将玉米叶向后拉,去掉玉米须。(也可以直接去掉所有叶和须,留叶子是方便拿起进吃。)

  3然后将玉米放在滚水里川烫约8分钟。

  4捞起,抹干水分后放在一个已铺上铝箔纸的烤盘上。

  5然后依次序将奶油和美奶滋均匀涂抹于玉米的表面,再撒上适量起司粉。

  6放进已预热的烤箱以200-220度烤约30分钟或烤至表面呈微焦黄色。(烤约20分钟时,转动玉米的另一面,可再洒多一次起司粉继续烤。)

  7将烤好的玉米放在盘上,撒上适量辣椒粉、黑胡椒粉和巴西利碎,再淋上柠檬汁即可。(调味料的份量可按个人喜欢)

  玉米好吃的做法二:玉米笋猪肉卷

  材料

  玉米笋1小盒小黄瓜适量红萝卜适量家乐福严选梅花猪肉:适量蒜头3瓣酱油适量糖1小匙米酒1大匙

  做法

  step1先醃肉,醃汁为1大匙酱油、米酒1大匙、糖1小匙、拍碎的蒜头(适个人喜好)混合,然后将「家乐福严选梅花猪肉」放入醃汁中,把肉跟醃汁稍微抓一下,然后放冷藏醃约1小时。

  step2玉米笋洗净备用;小黄瓜与胡萝卜洗净切条备用,这两种蔬菜条的长度切成和玉米笋差不多长。

  step3冰箱取出醃好的「家乐福严选梅花猪肉」,每一块肉卷1根玉米笋、1根小黄瓜条、1根红萝卜条。可视猪肉片大小卷多一点蔬菜条进去。

  step4都卷好后,下锅煎熟即可,起锅后可洒上一些黑胡椒盛盘。

  玉米好吃的做法三:松子玉米

  材料

  甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一个,胡萝卜(小)一根,小葱一棵。

  调味料:盐半小勺。

  做法

  1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

  2、首先松仁过油。这一步要格外小心!!因为松仁特容易糊!!!锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中,保持小火,瞪大眼睛,边搅拌边观察,只要看白白的松仁稍微有一点点变色,就要赶紧捞出来沥油。这样,利用余温,松仁就可以炸熟,变香酥了。

  俺是用以前就炸好了的松仁,所以没有过程图,而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。

  3、另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅待用。

  4.将预备好的松仁,倒入盘中,拌匀,就可以开吃了)

  贴心小提示:

  1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用,所以基本上挑小一点的就可以了。

  2、这个菜虽然没加一点糖,但由于甜玉米粒和松仁的缘故,基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3,可以让这个菜吃起来更鲜。

  3、之所以最后把松仁拌入盘中,可以更好的保持其香酥的口感

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