腐竹和什么凉拌好吃以及简单的做法
凉拌腐竹不仅制作简单而且好吃，腐竹和什么一起凉拌好吃呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于腐竹和什么凉拌好吃的相关内容，希望你们会喜欢!
凉拌腐竹简单的做法一
凉拌素三丝
食材：胡萝卜、腐竹、黄瓜、油、盐、干辣椒、花椒、香油、柠檬汁适量
步骤：
1、胡萝卜、腐竹、黄瓜切丝备用;
2、水烧开放入切成丝的腐竹焯水后捞出;
3、放入胡萝卜焯水捞出;
4、胡萝卜丝、腐竹丝、黄瓜丝沥水放入盆中;
5、锅子放干辣椒、花椒、蒜末和姜末爆香后加入适量的孜然粉、生抽、盐、木糖醇，最后加入水淀粉勾芡;
6、将调好的汤汁倒入三丝中，加适量香油、少许的柠檬汁、少量的葱花搅拌均匀即可。
凉拌腐竹简单的做法二
食材：腐竹、酱油、醋、香油、味精、大葱、 辣椒粉
步骤：
1、腐竹用温水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分;
2、腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。
凉拌腐竹简单的做法三
主料:菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝、香油、花椒、盐、鸡精
步骤：
1、腐竹提前用冷水泡发后洗净切段;
2、菠菜洗净切段;
3、干红辣椒切段、姜切丝;
4、腐竹焯水后捞出备用;
5、菠菜焯水捞出备用;
6、菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀;
7、锅中热油加入花椒炸出香味后去掉花椒;
8、干辣椒入油锅炒成辣椒油;
9、将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
凉拌腐竹简单的做法四
1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;
2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;
4、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
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