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好吃营养豆腐料理的烹饪技法

春燕分享

  对于豆腐很多老年人都是十分的喜欢吃的,因为它比较松软可口,而且又不会粘牙,那么对于豆腐应该要怎么小心烹饪不易碎呢?以下是学习啦小编为你整理的豆腐料理的烹饪,希望能帮到你。

  豆腐料理的烹饪:椰汁豆腐

  配料:豆腐,芝麻,西兰花,洋葱,胡萝卜,大蒜,红辣椒,椰子糖汁,盐,酱油,芝麻油,白胡椒,黑胡椒

  做法:

  1.豆腐洗净,沥干水,切成方块,放入盐和芝麻混合均匀的碗中,使豆腐块均匀地沾上芝麻

  2.平底锅放油,中火煎豆腐,煎至金黄。取出待用

  3.洋葱、胡萝卜、辣椒切碎,中火炒,然后放入切好的大蒜和西兰花,可加水,炒熟取出

  4.锅中加两大勺油,等油热时,放入椰子糖,搅拌,最后加入酱油,继续搅拌至糖浆样,收汁

  5.把煎好的豆腐和炒好的蔬菜一起放入熬好的糖汁中,放入胡椒粉,放盐提味,翻炒两分钟即可,最后撒上葱花。

  豆腐料理的烹饪:豆腐披萨

  配料:豆腐,番茄酱,奶酪,面包糠,牛奶,鸡蛋,盐和胡椒粉

  做法:

  1.鸡蛋打入碗中,加入牛奶,搅拌均匀。面包糠、盐和胡椒粉混合均匀。豆腐切薄片,先均匀沾上蛋液,然后裹上一层面包糠

  2.平底锅放油,等油热时,放入豆腐

  3.煎至两面金黄,取出

  4.烤盘均匀的涂上一层厚厚的番茄酱,放入煎好的豆腐

  5.奶酪切丝,均匀地撒在豆腐表面

  6.烤箱预热到400度,放入豆腐,烤25分钟即可,最后可撒上碎香菜。

  豆腐料理的烹饪:豆腐圆子

  配料:豆腐,面包糠,淀粉,瘦肉,酱油,盐和胡椒粉

  做法:

  1.瘦肉剁成泥状,豆腐捏碎,混合。加入淀粉和面包糠,放入盐、酱油和胡椒粉,搅拌均匀,可加水,放置30分钟

  2.和好的馅料,用手揉成团子状。锅中放二分之一体积的油,等油八分热时,丢入团子,炸至金黄捞出控油即可。

  豆腐料理的烹饪:豆腐饺子

  配料:饺子皮,豆腐,洋葱,香菇,甘蓝,胡萝卜,葱,姜,酱油,盐和黑胡椒粉

  做法:

  1.香菇泡发,切丁,豆腐、洋葱切丁,甘蓝、胡萝卜切细丝,葱姜切碎,放入碗中,加入油、盐和胡椒粉,倒入适量酱油,搅拌均匀

  2.调好的馅料放到饺子皮上,捏好

  3.平底锅放油,放入饺子,煎至金黄即可。

  豆腐料理的烹饪:泡菜豆腐汤

  配料:豆腐,洋葱,香菇,素食泡菜,高汤,大蒜,葱花和香菜,盐,胡椒粉

  做法:
1.豆腐切块,香菇泡发切丁,洋葱切条

  2.锅中放两勺油,油热时,放入豆腐,煎至金黄,放入洋葱和切碎的大蒜,翻炒

  3.加入泡菜,翻炒,添加高汤,放入香菇,中火煮,约25分钟即可,最后放入盐和胡椒粉提味。

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