带鱼的烹饪方法

佩珊分享 2017-03-31 18:19:34

　　带鱼身材苗条，但是比较长，就像一更带子，也难怪它叫做带鱼了。喜欢吃带鱼的朋友会烹饪带鱼吗?下面是学习啦小编给大家分享的带鱼的烹饪方法，希望你喜欢。

　　带鱼的烹饪方法一：韩式烤带鱼

　　食材准备

　　带鱼适量，韩式辣酱，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋，蚝油，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将带鱼清洗干净，切段待用;

　　2、盆中放入辣酱，黑胡椒，辣椒粉，料酒，醋和蚝油和盐，再放入带鱼腌3小时左右;

　　3、烤盘中放上锡纸，刷油后将带鱼摆在盘中;

　　4、然后入180度的烤箱中烤15分钟左右即可。

　　食材准备

　　带鱼适量，姜蒜，青红椒少许，油盐适量，酱油，生抽，蚝油，鸡精少许。

　　方法步骤

　　1、将带鱼清洗干净，特别是腹中黑膜要洗净;

　　2、姜部分切片，部分切碎，蒜切碎放入带鱼中，再放入生抽，酱油和蚝油腌半小时;

　　3、锅中烧热油，放入腌好的带鱼，小火煎至两面金黄出锅;

　　4、再起锅少许油放入姜丝和蒜片以及青红椒丝炒香，然后下入带鱼块翻炒均匀即可出锅。

　　食材准备

　　带鱼适量，葱姜蒜少许，尖椒，干辣椒，生抽，老抽，料酒，糖，白酒，淀粉，花生油，盐和水适量。

　　方法步骤

　　1、将带鱼去头和内脏，洗净后切段，加盐，白酒，姜葱腌10分钟;

　　2、小碗中放入，生抽，老抽，料酒，糖和水淀粉调匀成汁;

　　3、然后葱姜蒜切片，尖椒切丁，腌好的带鱼拍上干淀粉待用;

　　4、锅中适量油，烧至7成热时，放入带鱼煎至两面金黄待用;

　　5、锅中底油放入葱姜蒜和干辣椒炒香，然后下入鱼和调味汁，烧开;

　　6、鱼翻一翻，待汤汁收浓后出锅撒些干辣椒丁即可。

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