海螺肉烹饪方法

　　海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。接下来就赶着小编来看看海螺肉烹饪方法都有哪些吧。

　　海螺肉烹饪方法之一香辣海螺肉

　　材料

　　海螺肉300克　　香菜1棵　　生姜1小块　　干辣椒8个　　食用油50克　　酱油2小匙　　料酒2小匙　　白糖2小匙　　精盐2小匙

　　做法

　　1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;

　　2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

　　注意

　　香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。

　　海螺肉烹饪方法之二炒螺肉

　　材料

　　螺肉100公克，红辣椒1/2支，葱1支，蒜头3粒，九层塔10公克，糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙

　　做法

　　1.螺肉洗净放入150℃的热油中稍微过油炸一下。

　　2.红辣椒切末;葱切小段;蒜头切末，备用。

　　3.作法1的锅中留少许油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的螺肉及所有调味料拌炒均匀。

　　4.最后放入九层塔炒熟即可。

　　海螺肉烹饪方法之三香爆螺肉

　　材料

　　主料：田螺肉、黑木耳、蘑菇

　　配料：姜、香葱、油辣子、蚝油

　　做法

　　1)田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟，蘑菇片用开水煮沸捞起晾干

　　2)起油锅，加油辣子，开大火至油热，下田螺肉翻炒至香

　　3)再加入黑木耳丁、蘑菇片，翻炒数分钟后，加适量蚝油、糖、白胡椒

　　4)装盘前撒香葱末翻炒即可

　　海螺肉烹饪方法之四螺肉鱿鱼蒜

　　材料

　　螺肉罐头 一罐,干鱿鱼 半尾,小排骨 一斤,干香菇 五朵,蒜苗 数支,丸子们 一份,烹大师 少许

　　做法

　　1、干香菇泡开后 切丝 干鱿鱼不用泡开 剪成小块 蒜苗切段备用;

　　2、排骨川烫后 另煮一锅水将排骨煮20分钟;

　　3、将鱿鱼 各种菇菇放入;

　　4、螺肉罐头打开后 先将螺肉酱汁和少许烹大师加入汤内 滚煮10分钟;

　　5、将丸子们和螺肉放入(或是加入自己喜爱的火锅料;

　　6、丸子煮熟浮上水面后 将蒜苗放入 即可盖锅熄火。